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Tous les arguments sont-ils bons pour vendre de l'eau en bouteille ?

Colloque de promotion de la santé et du DD, Delémont, Suisse. 22 novembre 2012.
by

Mathieu JAHNICH

on 1 March 2017

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Transcript of Tous les arguments sont-ils bons pour vendre de l'eau en bouteille ?

Tous les arguments sont-ils bons
pour vendre de l’eau en bouteille ?

Mathieu JAHNICH
Septembre 2012
Smart Water, USA
Introduction
The Jennifer Aniston security tapes
Quels arguments de vente ?
Quelles évolutions dans le temps ?
Quelle pertinence ?
Quelle efficacité ?
Avant 1960
Des eaux « médicaments »
Un marché juteux !
1960 - 2005
L'explosion des ventes grâce à la pub
À partir de 2005
Les acteurs de l'eau du robinet se rebiffent
Directeur du site www.sircome.fr
mathieu.jahnich@sircome.org

Le thermalisme atteint son apogée entre 1945 et 1960
Les cures thermales sont remboursées par la sécurité sociale
L’appellation « eau minérale » est réservée aux eaux « dotées de propriétés thérapeutiques »
Les bouteilles sont vendues en pharmacie uniquement
Le contexte en France
De nombreux petits exploitants
Les étiquettes sont les premiers supports de com'
L’eau en bouteille est fortement marquée par ses propriétés thérapeutiques
Une des premières campagnes Vittel pour le cinéma
Depuis 2010
Innovation, promotion et... communication
Autorisation de transporter l'eau à distance par canalisations
Autorisation de traiter (déferrisation, regazéfication) ou de mélanger les eaux
Fin du monopole des pharmacies
Normes sanitaires plus drastiques
Apparition des bouteilles en plastique
Disparition des consignes pour les bouteilles en verre
Le contexte évolue
L'eau devient un produit de diététique
Les industries de l'agro-alimentaire rachètent les grosses sources
La production et les ventes s'envolent
11
144
Production
(millions de bouteilles par an)
1928
200
1954
1970
Tous les arguments sont bons !
Goût
Plaisir
Qualité minérale
Vitalité, énergie
Préparation
des biberons
Minceur
Site de captage
Image de marque
Prix / Luxe
VENTES
À leur tour, ils lancent
des campagnes de communication pour valoriser l'eau du robinet
Campagnes emblématiques en 2007
Jeunesse
SEDIF
Cristaline
Porno (chic)
Innovation
Et toujours plus de campagnes de communication
Offres promotionnelles
VENTES
Éco-conception des bouteilles
Proposition de nouveaux services
Je vous remercie de votre attention
1960
2010
2005
« Son goût subtil, très peu salé » Quézac
« Son goût si particulier » Volvic
Aucune allusion sur ce thème
pour les eaux fortement minéralisées...
Evian, 2006
Evian, 1998
Arvie, 1997
Vittel, 2006
Valvert, 1993
Volvic, 2000
Taillefine
« Mon eau minceur, c'est Courmayeur »
« Contrex, mon partenaire minceur »
49 € / 75 cl
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