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Microorganismos en la Industria

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by

Carlos Diaz

on 10 May 2011

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Transcript of Microorganismos en la Industria

MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA Disciplina que utiliza los microorganismos, a gran escala para obtener productos con valor comercial o químico BIOCATALISIS Describe las reacciones que realizan
los microorganismos en la industria METABOLITO Molécula utilizada o producida durante el proceso metabolico PRIMARIO SECUNDARIO PROPIEDADES Producir una sustancia de interes y aplicacion Crecer el cultivo de forma rapida Utilizar como fuente de carbono sustancias de bajo costo, como desechos de otras industrias, tales como pulpa de remolacha, suero de quesos, etc. Suseptibilidad a la manipulación genética Microorganismos no patogenos APLICACIONES FARMACÉUTICA Antibioticos Sustancias químicas producidas por microorganismos que matan o inhiben el crecimiento de otros microorganismos Penicilinas Tetraciclina Vitaminas y aminoácidos Son factores de crecimiento que se producen comercialmente por procesos biocatalíticos Enzimas Se obtiene clonando genes de proteinas humanas Vacunas Preparaciones de agentes patógenos muertos para inducir inmunidad ALIMENTACIÓN Vinagre Producto resultante de la conversión del alcohol en ácido acético por la acción de las bacterias del ácido acético Ácido Citrico Producido microbiológicamente por fermentación utilizando hongos Levadura Cultivadas por sus propias células por sus componentes celulares y por los productos finales de la fermentación alcohólica Pan Alcohól Bebidas Alcohólicas CONCLUSIONES El estudio cientifico y tecnologico de
los microorganismos ha llevado a la
sintesis y desarrollo de sustancias y productos
aplicables a la industria que hoy forman parte de la vida coditidiana BIBLIOGRAFIA www.wikipedia.com
Quimica - Raymond Chang PRESENTADO POR Edgar Javier Rueda
Rogelio Marquez
Karol Valencia Macias
Carlos Diaz Rangel Caracterizada por tener un anillo B-lactámico y son producidos por varios hongos y algunos procariotas Requieren un gran numero de reacciones enzimáticas
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