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Tipo de Dieta Modificada en Consistencia

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by

jorge jorge

on 28 March 2014

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Transcript of Tipo de Dieta Modificada en Consistencia

Tipo de Dieta Modificada en Consistencia
La atención dietética se puede definir como un consejo individualizado que ayuda al individuo a alimentarse según sus necesidades nutricionales y las exigencias de su estado de salud.
Una dieta terapéutica consiste en adaptar la alimentación de un individuo con el fin de curar su enfermedad o de contribuir a la pronta recuperación.

El paciente debe de seguir estas dietas terapéuticas ya que estas dietas tienen alimentos recomendados o permitidos, limitados, y/o prohibidos.
Una dieta terapéutica nos puede servir para:

• Prevenir aparición de síntomas de una enfermedad ejemplo: una dieta baja en colesterol para prevenir aterosclerosis.
• Presentar una consistencia que pueda ser fácilmente ingerida por el paciente ejemplo: dieta líquida en caso de dificultad de masticación o deglución.
• Permitir la realización de pruebas diagnosticas para identificar patologías ejemplo: para detectar sangre en heces.
• Para tratar una enfermedad junta fármacos (dieta palitativa) como sucede en algunos casos de diabetes tratados con insulina.
• Para tratar una enfermedad únicamente con la dieta ejemplo: excluyendo algunos alimentos o nutrientes como sucede en el caso de alergias o intolerancias.

Estas dietas terapéuticas se puedes clasificar por:


• Consistencia
• Valor energético
• Proporción y balance de nutrientes
• Dietas especiales (patologías en concreto)
• Dietas de exploración

Los objetivos generales de una dieta modificada en consistencia son:
• Terapéutico:

• Nutricional:

• Educativo:

Las dietas con modificación en las consistencias son:
Dieta hídrica
Dieta liquida incompleta
Dieta liquida completa
Dieta semiliquida
Se permiten alimentos líquidos y de textura bastante fluida como:
Los alimentos sólidos son triturados con batidora y se presentan en forma de puré
Se indica en personas que solo pueden ingerir alimentos triturados
Liquida
Está indicada para el posoperatorio
Primer pasó tras una dieta absoluta, en caso de:
No aporta todos los nutrientes y energías necesarios.
Corto tiempo.
Objetivo
Suele indicarse como primer paso tras una intervención quirúrgica.
Los alimentos permitidos son líquidos claros con escasos residuos y de fácil absorción como:
Dieta Blanda
Aporta todos los nutrientes necesarios, puede administrarse por largo tiempo.
Alimentos recomendados:
Alimentos no recomendados:
Se indica en pacientes débiles,
En función del tipo de cirugía, zona afectada, estado basal del paciente y la evolución clínica es como nosotros veremos si la prescripción del médico es la pertinente para dichas situación.


Vales para tipo de dieta:
Dieta de Transición.
Cubre las necesidades básicas.
Se administra en ? tomas al día.
Incluye alimentos triturados hasta conseguir la consistencia
Se indica en situaciones en las que
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