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The Cupcake Corner

Proyecto de microempresa, administracion II
by

Raquel Melgar

on 13 February 2015

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Transcript of The Cupcake Corner

EL MAGICO SABOR EN UNA ESQUINA
THE CUPCAKE CORNER
The Cupcake Corner es una empresa creada para satisfacer el paladar de nuestros clientes por medio de la elaboración de un delicioso postre, pequeño y personalizado, con sabores diferentes y decorados creativos y llamativos a la vista del consumidor.
Misión
Para poder elaborar nuestros cupcakes y que estos sean productos de alta calidad es seleccionar a los mejores proveedores que brinden una materia prima de calidad y con precios que no afecten nuestros costos.
Implementaremos diferentes tipos de promociones tales como descuentos en celebraciones y otros para llamar la atención del cliente.
ESTRATEGIAS GENERALES
Definición y Descripción Del Producto.
Características Del Producto
Beneficios Del Producto
Composición Del Producto
Mercado Meta.
Demanda
Oferta
Plan de Mercadeo
Plan de Produccion
El Plan pretende determinar cuál es el monto de los recursos económicos necesarios para la puesta en marcha de la empresa, cuál será el costo total de la operación de la planta mostrando la inversión que se realizara tanto por financiamiento o por fondos propios de los socios.
Plan Financiero
GRACIAS POR SU ATENCION...!!!!
Ventaja competitiva
La mayor ventaja competitiva que la empresa tendrá es el ofrecer un producto nuevo y ahora popular en el mercado de la ciudad de Siguatepeque, y sin ninguna competencia directa, la empresa solo se enfrentará a sus productos sustitutos.
The Cupcake Corner es una empresa comprometida con los clientes, ofreciendo un producto nuevo en el mercado de Siguatepeque, garantizando la calidad del mismo desde la adquisición de la materia prima, la realización de su proceso de producción hasta llegar al cliente final. Brindando satisfacción al paladar de nuestros clientes. Así también, creando un ambiente laboral satisfactorio para nuestro recurso humano, orientados a la aplicación de nuestros valores éticos, morales y profesionales.
Visión
Para el 2018 seremos una empresa reconocida en la producción y comercialización de cupcakes con una gama de diferentes sabores y presentaciones a nivel de la ciudad de Siguatepeque, logrando así un posicionamiento de Mercado a través de la innovación de nuestro producto y la aplicación de calidad en nuestros procesos productivos, todo con el fin de satisfacer las necesidades exigidas por los clientes.
Objetivos
•Elaborar un producto con la más alta calidad.
•Innovar en el mercado con un producto hecho para satisfacer el paladar de nuestros clientes.
•Llegar al posicionamiento de la mente del consumidor
•Convertirnos en una empresa líder en la comercialización y distribución de cupcakes
Análisis FODA



Producto innovador, delicioso y llamativo.
Únicos productores en el mercado local.
Aceptación del producto según sondeo realizado.
Bajos costos de producción.
Procesos de calidad.
Oportunidades

Aumento de las exigencias de los consumidores.
Existencia de una demanda potencial.
Creatividad continua.



Empresa nueva en el mercado.
Producto no básico en la canasta familiar.

Existe un grupo de personas que no consume el producto por altos porcentajes de azúcar.
Amenazas

Productos sustitutos en el mercado.
fORTALEZAS
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
Aumento de las exigencias de los consumidores.
Existencia de una demanda potencial.
Creatividad continua.



Productos sustitutos en el mercado.
AMENAZAS
Estructura Organizacional
Jornadas Laborales
GERENTES
Lunes a viernes de 9:00 am a 12:00m y 2:00 pm a 5:00 pm
Sábados de 9:00 am a 12:00 am
EMPLEADOS AREA DE VENTAS
Lunes a Domingo de 8:00 am a 6:00 pm ; contando con dos turnos de trabajo distribuidos de la siguiente manera:
Turno #1: Lunes a Viernes de 8:00am a 1:00pm
Sábado de 8:00am a 6:00pm.
Turno #2: Lunes a Viernes de 1:00pm a 6:00pm
Domingo de 8:00am a 6:00pm
EMPLEADOS AREA DE PRODUCCIÓN
Lunes a Sábado de 7:00 am a 12:00 pm y 1:00 pm a 3:00 pm
PLAN DE INCENTIVOS
La empresa contará con un programa de incentivos, para producir una mayor motivación a los empleados, y aumentar la eficiencia de estos. Dentro de los incentivos la empresa brindará:
Bonos navideños.
Celebración de cumpleaños.
Regalo para los hijos de los empleados.
Préstamos personales.
Bonificaciones por exceder las metas de producción o ventas.
Premiación al empleado del mes.
Descuentos a empleados.
Análisis de la Comercialización del Producto.
Producto
son un delicioso postre constituido por una pequeña torta o quequito Sobre ellos, diferentes y exquisitos frostings, glaseados, toppings o betunes. Decorándolos de acuerdo a la ocasión o al gusto del cliente.
Precio
Para fijar un precio que permita obtener las mejores utilidades para la empresa se consideraron todos los gastos de producción, gastos de operación, gastos de publicidad y otros, por lo que se estableció el precio de L.15 por unidad.
Plaza
La localización de la empresa “The Cupcake Corner sera en la Calle 21 de Agosto, 1 ½ Cuadra al este del desvío al Hospital Evangélico, contando con instalaciones adecuadas para atender a nuestros clientes que les brinde comodidad y satisfacion
Promocion
•Se realizaran spot de radio, considerando que es un medio de comunicación accesible para todas las personas. Se harán uso de anuncios comerciales en televisión en los canales 67 y 84 de la ciudad de Siguatepeque. •Se hará uso del internet creando una página web, donde se detallara toda la información del producto.•se harán entregas de especialidades publicitarias como llaveros, camisas, gorras que permitan anunciar el producto
CONCLUSIONES
Almacenamiento de materia prima
Limpieza de area de trabajo
Preparacion de masa
Colocacion de masa en moldes
HORNEADO
ENFRIAMIENTO
INSPECCIÓN
Preparación de pastas decorativas
Decorado de Cupcakes
INSPECCION
Colocacion de Cupcakes en azafates designados
Envio a Sala de Ventas
La empresa tendrá una capacidad de elaborar 450 cupcakes diarios, la cual será flexible dependiendo de la demanda. Tres operarios harán toda la producción. La materia prima será almacenada en cantidades y lugar de manera que no afecten la composición del producto y brinden la calidad que se pretende ofrecer. Se contará con un sistema de requerimiento de materiales, en el que se tendrá un control de todo el inventario existente y los proveedores que suplirán el producto
Relacionadas con la Empresa
Relacionadas con el Aprendizaje Académico
Debido a que el producto es innovador y últimamente popular, tendrá una buena aceptación en el mercado.
Por ser un mercado nuevo en Siguatepeque, no tiene competencia directa fuerte.
Debido a los procesos de calidad que la empresa manejara y el control de proveedores, podrá mantener los costos para asegurar un precio de venta aceptable para el consumidor.
Gracias al proyecto asignado se pudieron implementar los conocimientos adquiridos tanto en la clase de Administración II como en otras clases de la carrera.
Debido a que el trabajo se realizó en grupo, cada uno de los compañeros pudimos aportar nuestras facultades y conocimiento al proyecto de tal manera que nos coordinamos como lo aprendido en clase.
Constitución Legal
La empresa “The Cupcake Corner” estará constituida como una Empresa de Sociedad de Responsabilidad Limitada, siendo su denominación The Cupcake Corner S. de R. L.
Se procedió a establecer a la empresa como una sociedad de responsabilidad limitada debido a que la empresa esta fundada bajo el cargo de cinco socios, cada uno aportando una cantidad especifica de capital, por lo cual en esta sociedad mercantil las utilidades devengadas por motivo de la venta del producto serán divididas de manera equitativa a los socios, y en caso de liquidación o quiebra de la empresa se responderá dichasa deudas adquiridas únicamente con los bienes a nombre de la misma sin afectar el patrimonio personal de los socios.
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