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¿En qué alimentos se reproduce más rápido un hongo?

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by

Yessenia Mieles

on 13 November 2014

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Transcript of ¿En qué alimentos se reproduce más rápido un hongo?

¿En qué alimentos se reproduce más rápido un hongo?
Hipótesis
¿Que es un
hongo
?
(Revisión de la Literatura)
Los hongos son un grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los animales, razón por la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungi.
Poseen gran capacidad de adaptación y pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie incluyendo mayormente
ALIMENTOS
, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento y por el agua.
ROL de los
HONGOS

Juegan un papel descomponedor, ya que transforman la materia orgánica en sustancias más simples y asimilables por otros seres vivos. Pero también pueden desarrollarse formando asociaciones de beneficio mutuo con raíces de plantas y con algas dando origen a los líquenes que son organismos totalmente diferentes a las plantas y a los mismos hongos--, mientras que algunos crecen sobre otros seres vivos produciéndoles enfermedad o incluso la muerte.


Problema
¿En que alimentos se reproduce más rápido un hongo?
Los hongos se pueden reproducir más fácilmente en panes, frutas y verduras a diferencia de las carnes que pueden tomar más tiempo.
Principales
Tipos de Hongos
Phylum Chytridiomycota - Viven en el agua
Phylum
Zygomycota
-Viven en el suelo material,animal o vegetal en descomposición. Causante de pudrición de las frutas y moho negro del pan.
Phylum Ascomycota- Muchos de estos viven en la vegetacioón forestal en descomposición.
Phylum Basidiomycota - Contiene a las clásicas setas y hongos con sombrero.
HONGOS
Zygomycota
Metodología
Materiales

• Fruta (Guineo, China)
• Vegetales (Calabaza)
• Carne de Restaurante de Comida Rápida
• Cuchillo
• Bowl
• Papel Toalla
• Mascarilla
• Guantes

Datos Recopilados
Se utilizó una fruta, un sandwich, un vegetal y un pedazo de carne fresco para investigación.

Primero,
Se colocaron cada uno por separado en diferentes envases de plástico para observar por 1 semana, el sandwich se colocó en una bolsa "ziploc".

Luego del 7mo día ya el pan expirado estaba duro y tenia un gran pedazo podrido de color negro

La fruta ya se encontraba en su 10 mo día de color negro y blanco una gran parte de ella, imposible de comer

El vegetal estaba al igual que el pan con pedazos de hongo blanco y se hizo la prueba del vegetal en nevera saliendo con estos resultados

El vegetal estaba al igual que el pan con pedazos de hongo blanco y se hizo la prueba del vegetal en nevera saliendo con estos resultados

Por último, La carne en su 7mo día ya tenia un mal olor sin embargo no se observó anomalías en el aspecto físico de la carne

Anàlisis de Datos
Conclusión
Para concluir nuestra hipótesis fue acertada, como se puede observar, el pan sin duda alguna fué el más rápido en obtener hongo debido a su composición de humedad y levadura que son aptas para el desarrollo de los mismos
Gracias!
Propósito
Nuestra Feria Científica tiene como propósito investigar cuales alimentos obtienen hongo más rápido para así crear conciencia de como consumimos nuestro alimentos.
Proyecciones
Referencias
http://www.unavarra.es/genmic/curso%20microbiologia%20general/15-deterioro%20de%20alimentos.htm

http://www.ehowenespanol.com/crecen-hongos-comida-como_54479/

http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/03e22c03-8062-4ca1-a8c2-fe94bafc0222/Molds_Are_They_Dangerous_SP.pdf?MOD=AJPERES

http://es.wikipedia.org/wiki/Seta_comestible

http://ucanr.edu/sites/Spanish/Noticias/?uid=4854&ds=199



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