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Presentación de Tesis

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by

Fabiana Dittmer

on 2 November 2012

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Transcript of Presentación de Tesis

GRACIAS POR SU ATENCIÓN Integrante
Dittmer, Fabiana C.I.:18.629.526
Tutor Académico:
Prof. Espinoza, Tony
Tutor Industrial:
Ing. Gorrín, Manuel MEJORA DEL PLAN DE MANEJO DE SUSTANCIAS,MATERIALES Y DESECHOS PELIGROSOS DE LA EMPRESA
ALIMENTOS HEINZ, C.A. UNIVERSIDAD DE CARABOBO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE INGENIÌERIA QUÌMICA
CÁTEDRA DE TRABAJO ESPECIAL DE GRADO I EL PROBLEMA Mejorar el plan de manejo de sustancias, materiales y desechos peligrosos en la Empresa Alimentos Heinz C.A. OBJETIVO GENERAL 2. 1. Determinar la factibilidad de la aplicación del nuevo plan de manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos en la empresa Alimentos Heinz C.A.
para corroborar la viabilidad del proyecto. Hacer un diagnóstico del cumplimiento del plan de manejo existente en Alimentos Heinz C.A.
con el fin de identificar fallas en el mismo
y determinar si existen desviaciones con
respecto a la legislación vigente. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 5. Determinar la relación beneficio costo del plan de manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos, para conocer si el mismo le
genera ahorros a la empresa. 4. 3. Aplicar el plan de manejo para las sustancias, materiales y desechos peligrosos en Alimentos Heinz
C.A., con el fin de conservar la
inocuidad del producto. Rediseñar el plan de manejo para las sustancias, materiales y desechos peligrosos en Alimentos
Heinz C.A. para así adecuar el manejo de los
mismos de acuerdo a lo establecido en la
Ley 55 y Decreto 2.635 con el fin de
cumplir con estos instrumentos
legales. ¿Cómo se debe implementar un plan de manejo de sustancias, materiales y desechos peligrosos que resulte factible y efectivo para la empresa Alimentos Heinz C.A.? JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN MARCO TEÓRICO Principios Base Para la Protección del Ambiente Estocolmo en el año 1972
(26 principios) Rio de Janeiro en el año 1992
(27 principios) Reforma Plan de Manejo de Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos Herramienta para el manejo integral de las sustancias, materiales y desechos, garantizando que se realice sin causar daños a la salud y al medio ambiente. Sustancia Peligrosa Elemento o compuesto quimico en estado líquido, sólido o gaseoso que presenta características explosivas, inflamables, reactivas, corrosivas, combustibles, radiactivas, biologicas perjudiciales, en cantidades o concentraciones tales que presenten un riesgo para la salud y el ambiente. Desechos Peligrosos Material Peligroso Sustancia o mescla de sustancias que por sus características físicas, químicas o biologicas son capaces de producir daños a la salud, a la propiedad o al medio ambiente. Material Peligroso Recuperable Material que reviste características peligrosas, que despues de servir a un proposito específico todavia conserva propiedades físicas y químicas útiles y por lo tanto puede ser reusado, reciclado, regenerado o aprovechado con el mismo proposito u otro diferente. Material simple o compuesto, en estado sólido, líquido o gaseoso que presenta propiedades peligrosas o que esta constituido por sustancias peligrosas y para el cual no se encuentra ningún uso, por lo que se debe implementar un método de disposición final. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela Ley Orgánica del Ambiente Ley Penal del Ambiente Ley N° 55 "Sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos" Decreto 2.635 "Normas para el control de la recuperación de materiales peligrososo y el manejo de los desechos peligrosos" y Decreto 2.218 "Normas para la clasificación y manejo de desechos en establecimientos de salud" Resolución 40 "Requisitos para el registro y autorización de manejadores de sustancias, materiales y desechos peligrosos" Normas Técnicas COVENIN: 3059 "Materiales peligrosos. Hoja de Datos de seguridad de los Materiales" y 3060 "Materiales peligrosos. Clasificación. Símbolos y dimensiones de señales de identificación" TIPO DE INVESTIGACIÓN Se enmarcó dentro de un diseño de: campo documental proyecto factible FASES DE LA INVESTIGACIÓN 2. 1. Determinar la factibilidad de la aplicación del nuevo plan de manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos en la empresa Alimentos Heinz C.A.
para corroborar la viabilidad del proyecto. Hacer un diagnóstico del cumplimiento del plan de manejo existente en Alimentos Heinz C.A.
con el fin de identificar fallas en el mismo
y determinar si existen desviaciones con
respecto a la legislación vigente. 5. Determinar la relación beneficio costo del plan de manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos, para conocer si el mismo le
genera ahorros a la empresa. 4. 3. Aplicar el plan de manejo para las sustancias, materiales y desechos peligrosos en Alimentos Heinz
C.A., con el fin de conservar la
inocuidad del producto. Rediseñar el plan de manejo para las sustancias, materiales y desechos peligrosos en Alimentos
Heinz C.A. para así adecuar el manejo de los
mismos de acuerdo a lo establecido en la
Ley 55 y Decreto 2.635 con el fin de
cumplir con estos instrumentos
legales. Revisión de la auditoría mediante: Observación Directa Entrevista Análisis de los Datos Para determinar la factibilidad se tomarán en cuenta tres aspectos básicos Operativo Técnico Económico Revisión documental de la legislación vigente Revisión de las áreas generadoras de desechos peligrosos Revisión de los inventarios de las sustancias, materiales y desechos peligrosos Levantamiento de procedimientos para el correcto manejo y disposición de las sustancias, materiales y desechos peligrosos Clasificar los materiales peligrosos recuperables y los desechos peligrosos Adiestramiento al personal Campaña de sensibilización Manejadores Seguimiento sistemático Elaboración de indicadores Análisis de los datos Costos Beneficios Se extrajeron las sanciones correspondientes al manejo y control de sustancias, materiales y desechos peligrosos de la ley penal del ambiente y el decreto 2.635 para determinar los ahorros que tendría Alimentos Heinz C.A., solo por el hecho de cumplir con la legislación. BASES LEGALES FACTIBILIDAD OPERACIONAL FACTIBILIDAD TÉCNICA Posibilidad de utilizar equipos existentes en la empresa
Disponibilidad de equipos en el mercado
Disponibilidad de manejadores de desechos peligrosos
Recurso humano capacitado
Plan de adiestramiento DESECHOS Y MATERIALES RECUPERABLES PELIGROSOS Disposición Final Generación Transporte Interno Almacenamiento Interno Clasificación Taller de Montacargas
Servicio Médico
PTEI
Líneas del Proceso
Laboratorios
Servicios Básicos
Mantenimiento
Almacén de Repuestos
Cuarto de Bombonas
Zona de Derrame
Oficinas Antes PTEI
Servicio Médico
Servicios Básicos
Servicios Generales
Laboratorios
Seguridad Industrial
Mantenimiento
Almacén de Repuestos Despues Aceite usado
Baterias usadas
Tambores impregnados de sustancias químicas
Desechos biomédicos
Medicinas vencidas
Reactivos de laboratorio vencidos
Refrigerantes vencidos
Propilenglicol
Trapos y servilletas impregnados con aceite
Pesticidas Vencidos Antes Aceite usado
Baterias usadasº
Tambores, envases, totes y carboyas impregnados de sustancias químicas (DICOLUBE, ECOLAB, NALCO y EXRO)
Desechos biomédicos
Medicinas vencidas líquidas y sólidas
Reactivos de laboratorio vencidos líquidos y sólidos
Textiles y papel impregnados con aceite Despues Listado de Áreas Generadoras Lista de Desechos Peligrosos SUSTANCIAS QUÍMICAS INVENTARIO ALMACENAMIENTO CLASIFICACIÓN ENTRENAMIENTOS COSTOS AHORROS RELACIÓN 1,20 CONCLUSIONES El plan de manejo anterior no se adecua completamente a los procesos llevados a cabo dentro de Alimentos Heinz C.A., ya que solo se ha completado un cinco por ciento (5%) de los hallazgos encontrados en materia de control y manejo de sustancias, materiales y desechos peligrosos Este proyecto resulta operacionalmente factible ya que los trabajadores de todas las áreas de Alimentos Heinz C.A. están comprometidos con el mejoramiento continuo de la calidad de los alimentos que se producen y entienden que este plan es parte de ese proceso de mejora. El proyecto es técnicamente factible ya que, existe la tecnología necesaria para realizar el plan de manejo y el personal cuenta con la capacitación técnica requerida. Con las mejoras del plan de manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos se realizó un avance del sesenta y cuatro por ciento (64%) en el total de los hallazgos relacionados con el control y manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos. La relación Beneficio/Costo es de 1,2 por lo que se demuestra que el plan de manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos es un proyecto factible. Hacer un seguimiento estricto de los procesos de generación, manejo y control de los desechos y materiales peligrosos. RECOMENDACIONES PREGUNTAS 2. 1. Determinar la factibilidad de la aplicación del nuevo plan de manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos en la empresa Alimentos Heinz C.A.
para corroborar la viabilidad del proyecto. Hacer un diagnóstico del cumplimiento del plan de manejo existente en Alimentos Heinz C.A.
con el fin de identificar fallas en el mismo
y determinar si existen desviaciones con
respecto a la legislación vigente. 5. Determinar la relación beneficio costo del plan de manejo de las sustancias, materiales y desechos peligrosos, para conocer si el mismo le
genera ahorros a la empresa. 4. 3. Aplicar el plan de manejo para las sustancias, materiales y desechos peligrosos en Alimentos Heinz
C.A., con el fin de conservar la
inocuidad del producto. Rediseñar el plan de manejo para las sustancias, materiales y desechos peligrosos en Alimentos
Heinz C.A. para así adecuar el manejo de los
mismos de acuerdo a lo establecido en la
Ley 55 y Decreto 2.635 con el fin de
cumplir con estos instrumentos
legales. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
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