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La Planta y su fruto

Unidad 2
by

Alexandra Arias

on 27 April 2016

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Transcript of La Planta y su fruto

La Vid y sus Partes
Es una planta trepadora que pertenece a la familia
VITIS VINiFERA
solo con ella se puede elaborar vino.

Tiene una estructura basica, formada por
raices largas.
Un tronco fuerte con diversas ramas y hojas abundantes
La raiz es gruesa y lenosa y se divide en
raices secundarias
cada vez mas delgadas.
La funcion de la raiz es
anclar la planta y absorver la humedad.
El tallo es corto y fuere y de ahi nacen las ramas, zarcillos, hojas, la flor y el fruto.
Los
ZARCILLOS
son el mecanismo de agarre, por eso son rizados y especializados para trepar.
Las hojas
regulan la temperatura y la humedad de la planta.
Garantizan la funcion de la clorofila.
El Fruto se desarrolla en forma de racimo, estan compuestos de sustancias colorantes:
ANTOCIANOS y FLAVONAS
(tinta y blanca respectivamente.
Esqueleto lenoso que sostiene al fruto
Membrana exterior que recubre al fruto. Se acumulan pigmentos taninos, sales y acidos.
Semillas de la uva, aporta con sustancia aceitosas al vino.
EL FRUTO
Masa de color blanca amarillenta o verdosa, es la materia prima del vino.
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