Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Creperia 100 "en obras"

Proyecto de GS Admin y finanzas
by

Pol Gomar Nogués

on 27 May 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Creperia 100 "en obras"

Ideas de proyecto La Creperia Restaurante buffet libre Organización de eventos Plano Baños Cocina Almacén Barra Recibidor Comedor Venta al público MACRO ENTORNO Ordenanzas municipales
sobre licencias de
actividades Ley de impuesto
sobre sociedades Ley del impuesto
sobre el valor
añadido Ley de servicios
de la sociedad de
la información y de comercio
electrónico Ley de protección
de datos Las leyes que afectan a la empresa ENTORNO POLÍTICO ENTORNO TECNOLÓGICO ENTORNO MEDIO-AMBIENTAL MICRO ENTORNO LA COMPETENCIA LA PIZZAIOLA BERNIE'S DINNER
GRILL & BAR TABLAO FLAMENCO
NERVIÓN PERFIL DE CLIENTE NUESTROS PROVEEDORES Isabel Gerbolés Marc Arco Patricia Azzi Pol Gomar D A F O DEBILIDADES Política de recursos humanos La Creperia 100 y 100 Proyecto empresarial ORGANIGRAMA http://www.lacreperia100.wordpress.com Estudio de mercado Gráficos más representativos ¿Les gustan los restaurantes de comida rápida? ¿Le gustan las creps? ¿Cuanto dinero se gastan en una comida? ¿Cómo prefiere sus pedidos? Conclusiones del estudio de mercado · Encuesta realizada a 40 personas de edades comprendidas entre 18 y 75 años. Barcelona distrito del Borne, calle del Comerç.

·Buena localización.
·Cerca del centro.
·Afluencia turística. Edith Romero · Por tu ayuda constante en
Contaplus.

·Por tu gran ayuda resolviendo
nuestras dudas. Montse Casas · Por tu paciencia con nosotros.

·Por no quejarte por nuestras
1000 dudas.

· Y sobretodo por darnos valiosos
consejos. Olga Fuentes · Por toda tu ayuda en todo
el diseño del proyecto ( logotipo,
pagina web, prezi...).

· Y por dejarnos ocupar un lugar
en tu clase cuando no teníamos
hora contigo. Sonia Alonso · Por tu ayuda con la financiación de
nuestro proyecto.

· Por aclararnos todas las dudas sobre
las posibilidades financiaciones que
teníamos. Mar Delgado · Por dejarnos avanzar proyecto
en alguna de tus clases.

· Por dar valiosos consejos y no
importarte gastar tu tiempo para
responder nuestras dudas y llamadas. Encarna Barceló · Por tu ayuda con micro y macro entorno,
encuesta, vaciado de la misma, DAFO...

· Por responder con creces preguntas sobre
materias que no eran la tuya. La idea era hacer un buffet libre con comida de los 5 continentes. Y llamarlo "un bocado del mundo"

·Gran diversidad de alimentos
·Idea innovadora
·Atractivo para los turistas PROS CONTRAS ·Gran gasto de personal.
·Un local muy amplio.
·Gran cantidad de alimentos.
·Necesidad de mucho capital.
·Muchos especialistas de cocina. PROS CONTRAS La idea era crear una empresa para la organización de bodas, cumpleaños, bautizos... PROS CONTRAS La idea es la de hacer un restaurante especializado en creps y hacer una gran variedad con 100 dulces y 100 saladas. ·Gran demanda.
·Atractivo para los
clientes. ·Mucho capital.
·Gran gasto de personal
y elementos.
·Necesidad de distintos especialistas para eventos. ·Idea innovadora.
·Gran demanda.
·Local pequeño.
·Poco gasto en personal.
·Poca inversión. ·La localización tiene que ser muy adecuada.
·Mucha competencia. Ley de marcas Restaurante italiano, especializado en pizzas, se ofrece para comidas de empresa, de grupos y para niños. Los servicios que ofrece son zona wi-fi, opción a sala privada y el personal habla ingles. Este restaurante ofrece comida española, se ofrece como restaurante para grupos o cenas de empresa y económico. Se puede escuchar música flamenca en directo y tienen la opción de hacer comida vegetariana. Este restaurante ofrece comida americana a la brasa, hamburguesas, carne a la brasa, y una gran variedad de cocteleria. Se ofrece para dar comidas de empresas o grupos grandes y un menú de mediodía. Ofrece una zona wi-fi. Tenemos un amplio perfil de clientes Perfil de cliente
por horario Mañanas Mediodia Tardes Noches El perfil sera de gente de media y avanzada edad, que vengan a desayunar o tomar algo después de dejar a los niños al colegio o antes de ir a trabajar. El perfil de cliente es de
adultos que vengan a comer
de menú, en el descanso
del trabajo. El perfil de cliente es mas
familiar con niños y sus padres
y jóvenes que vengan a merendar y tomar algo. El perfil es de familias que
vengan a cenar o jóvenes que
vengan a tomar algo. Visión, misión y valores ·Escribimos "la creperia" porque estamos especializados en creps.

·Escrito en forma curvada.

·Con un color que congeniara con el logotipo. ·El logotipo es una crep porque es la especialización del restaurante.

·Con color crema porque es el color de la crep. En el centro de la creo colocamos un café.

·Para dar a entender que también ofrecemos los servicios de una cafetería

·El color es un marrón oscuro para que destaque. ·No hay una clientela fija.

·No saber con exactitud el
volumen de género a pedir. AMENAZAS ·Crisis económica internacional

·Competencia de otros establecimientos
especializados en este sector. FORTALEZAS ·Rapidez del servicio.
·Precios bajos.
·Buena comunicación con el transporte público.
·Ubicados en una zona turística. OPORTUNIDADES ·Tendencias del consumidor a comer
fuera de casa.

·Posibilidad de crecimiento.

·Ofertas interesantes para el consumidor.

·Nuevas tecnologías ( pagina web y redes sociales). Politicas
de
RRHH Política
de contratación Política salarial Política de selección ·Somos un restaurante concienciado
con el reciclaje y separamos todos
nuestros residuos.

·Nos preocupamos por la recuperación de envases. El
Gobierno Nos limita Nos fomenta El gobierno afecta prácticamente a todas las empresas y todos los aspectos de la vida.

Por ello debemos tener en cuenta la realidad política del momento, país y de la región donde estamos ubicados. ·En la empresa aprovechamos una pagina web y las redes sociales (Facebook, Twitter).

·Intentamos utilizar las mejoras tecnológicas
de las que disponemos para hacernos el trabajo
mas fácil. Entorno económico de la empresa Crisis
Económica Positivo Negativo ·Puede ser buena para nuestra
empresa porque ofrecemos gran
cantidad de productos a un precio
asequible. ·La gente sale menos a comer fuera
de casa.

·Y gasta menos. ·La visión es la de llenar el vacío que creemos que hay de este tipo de productos en el mercado. Y la de ofrecer al cliente algo innovador, sencillo y actual.

·La misión de la empresa es dar un buen servicio y ofrecer una buena relación calidad/precio.

·Los valores de la empresa son seriedad,
honestidad con el consumidor y dar una buena calidad de producto. Las necesidades a que
responde nuestro producto ·Escogimos La Vanguardia por ser uno
de los periódicos mas leídos en nuestra
ubicación. Lacreperia cien @lacreperia100 Nuestro producto responde a la necesidad de comer un buen producto, con una gran variedad y con un precio asequible para todos los bolsillos CONCLUSIONES ·Todo se puede conseguir con esfuerzo y dedicación.

·Es muy importante un buen ambiente de grupo.

·La necesidad de saber que rol tiene cada uno en el grupo.

·La organización. · Al 53% de la población les gustan los restaurantes de comida rápida.

· Casi al 100% de la población les gustan las creps.

· La mayoría de la población prefiere consumir en el establecimiento.

· Los consumidores suelen gastar entre 15€ y 20€ cuando salen fuera a comer o cenar. Financiación propia y ajena Gráfico de Tesorería Balance de Situación Perdidas y Ganancias Viabilidad del negocio ACTIVO ACTIVO NO CORRIENTE 12.556'01
ACTIVO CORRIENTE 9.430'22
TOTAL ACTIVO 21.986'23 PATRIMONIO NETO Y PASIVO PATRIMONIO NETO 10.530'38
PASIVO CORRIENTE 11.455'85
TOTAL PN Y PASIVO 21.986'23 GASTOS 37.083.89

INGRESOS 9.888.58

RESULTADO DEL EJERCICIO 27.195.31 ENTORNO DEMOGRÁFICO
Full transcript