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PLANTA DE PROCESAMIENTO DE YUCA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGODÓN

proyecto formulación y administración de proyectos
by

valeria arbelaez

on 4 January 2013

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Transcript of PLANTA DE PROCESAMIENTO DE YUCA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGODÓN

ESTUDIO LEGAL Y ADMINISTRATIVO •Aprovechar al máximo la materia prima (yuca-almidón-cascara) a través de la mejora en las técnicas de cultivo y en la aplicación y adecuación de tecnologías apropiadas. OBJETIVOS ARBOL DE PROBLEMAS ESTUDIO DE MERCADO ESTUDIO TECNICO Proceso productivo Tipo de sociedad Adrián F. Largo
Hector U. Palacio
Juan David García
Valeria Arbeláez S. PLANTA DE PROCESAMIENTO DE LA YUCA PARA LA OBTENCIÓN DE ALMIDÓN ESTUDIO AMBIENTAL Para empezar debemos reconocer que en el proceso productivo, los residuos que se generan son sólidos (cascarilla, afrecho y mancha) y líquidos (agua residual). •Buscar oportunidades en mercados
nacionales e internacionales,
incentivando a la investigación
sobre los diferentes usos de
los subproductos de la yuca. •Ampliar y/o mantener las zonas
de cultivo de la yuca, tratando
de conservar y proteger el suelo
que se utiliza en este momento
para desarrollar esta actividad,
y aumentar su eficiencia. •Realizar inversión en infraestructura
de las vías, para ampliar los puntos de
distribución de los productos y
aumentar la competitividad
en mercados existentes
e implantar nuevos mercados. ESTUDIO FINANCIERO GRACIAS CONCLUSIONES Caracterización del producto Características del usuario Delimitación y localización del mercado Análisis de la oferta y demanda Estrategias de comercialización y distribución Localización Organigrama Insumos Tambor de madera que consta de una lámina perforada Yuca fresca Tambor colgado de un semi-eje Una tolva que está provista internamente de aspas Agua utilizada a un caudal de 35 a 40 l/min. tanques revestidos con azulejo Bolsas de polietileno o bolsas de papel. Transformación Lavado y descascarado Rallado Tamizado Sedimentación Fermentación Secado Empaque Productos Almidón de yuca impurezas y la cascarilla los gránulos de almidón contenidos en las células de la pulpa la "mancha", con alto contenido de proteína, la cual es empleada en la alimentación de cerdos. "almidón agrio" Macro Localización: Quinchia Risaralda Microlocalización: Vereda Agua Salada Residuos Solidos y Su normatividad Residuos Liquidos y su normatividad LEY 99 DE 1993 Artículo 31º Punto 12 evaluación, control y seguimiento ambiental Parágrafo 2 del artículo 45: saneamiento básico y mejoramiento ambiental Decreto 605 de 1996 Reglamenta la ley 142 de 1994 En cuanto al manejo, transporte y disposición final de residuos sólidos. Articulo 30 Punto 12 LEY 99 DE 1993 Ejercer las funciones de evaluación, control y seguimiento ambiental de los usos del agua Ley 373 de 1997 Uso eficiente y ahorro del agua Todo plan ambiental regional y municipal debe incorporar obligatoriamente un programa para el uso eficiente y ahorro del agua. Recibo y selección Según los estudios realizados para determinar la viabilidad y o factibilidad del proyecto llegamos a la deducción de que realizar estos procesos para llevar a cabo el producto final (almidon) es demasiado costoso en comparación de la ganancia que se va obtener EMPRESA ASOCIATIVA DE TRABAJO Las empresas asociativas de trabajo son organizaciones económicas productivas, cuyos asociados aportan su capacidad laboral, por tiempo indefinido y algunos además entregan al servicio de la organización una tecnología o destreza, y otros activos necesarios para el cumplimiento de los objetivos de la empresa. (Ley 10 de 1991, artículo 1°). La responsabilidad de los socios de estas empresas es solidaria e ilimitada según lo establece la ley. Misión Producir, comercializar y distribuir almidón de yuca de alta calidad que superen las expectativas de clientes y consumidores, de manera que genere beneficios a nuestros trabajadores y tratando de manera justa y profesionalmente a nuestros socios comerciales buscando obtener utilidades equilibradas. Visión Ser una de las mejores empresas procesadoras de almidón de yuca del eje cafetero, aportar estabilidad económica a la región y hacer procesos de calidad de manera sustentable.
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