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Copy of Intercambiadores

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by

Fernanda Alvarado

on 26 October 2013

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Transcript of Copy of Intercambiadores

DE CALOR
Estudiantes
Intercambiadores
Irina Córdoba Alfaro
María Fernanda Alvarado Madrigal
Marelyn Rojas Lezama
Nancy Rojas
Javier Alpízar Chacón

Operaciones Industriales I
Curso
Jorge Vargas
Profesor
Objetivos
1. Intercambiadores de calor de tubos y carcasa.

2. Intercambiadores de calor de placas.

3. Tubos concéntricos o doble tubo.

4. Enfriadores de Serpentines Sumergidos.

Análisis del uso de los intercambiadores de
calor en Cooperativa Victoria, Fábrica Nacional
de Licores y Cooperativa de Productores de leche
Dos Pinos.

Objetivo General
Investigar aspectos referentes a los intercambiadores de calor
con un enfoque en las industrias procesadoras de azúcar y leche.

Objetivos Específicos
• Definir el concepto de intercambiador de calor y su clasificación según la forma de construcción, funcionamiento y aplicación en las industrias.

• Conocer la aplicación de los diferentes tipos de intercambiadores de calor en empresas procesadoras de azúcar, leche y alcohol como lo son la Cooperativa Agrícola Industrial CoopeVictoria R.L., Cooperativa de productores de leche Dos Pinos y la Fábrica Nacional de Licores.

• Comparar la aplicación y elección de los intercambiadores de calor utilizados en las industrias procesadores de azúcar, alcohol y leche.


El principio general de la transferencia de calor es que cuando exista una gradiente de temperaturas en un sistema o cuando dos sistemas a diferente temperatura se ponen en contacto se transfiere energía. El dispositivo que se utiliza para llevar a cabo este intercambio se denomina intercambiador de calor.
Los factores principales a tener en cuenta en la elección de un tipo dado de intercambiador para un servicio concreto son los siguientes: temperatura de trabajo y estado (líquido o vapor) de los fluidos, presiones de las corrientes y pérdidas de presión admisibles, caudales de los fluidos, acción corrosiva de los fluidos, espacio disponible para la instalación del aparato y posibilidad de ensuciamiento del aparato por incrustaciones o depósitos de suciedad que actúan como una resistencia al paso del calor.
Los intercambiadores de calor presentan una gran variedad de formas y tamaños, normalmente se clasifican de acuerdo con el diseño de construcción y su función.
Clasificación de acuerdo al tipo
de construcción:

1. Evaporadores
2. Enfriadores
3. Condensadores
4. Sobrecalentadores.
5. Rehervidores
6. Generador de Vapor.

Empresas Visitadas
Coopevictoria RL
Dos Pinos
Conclusiones
Intercomparación
Intercambio de calor
Clasificación de acuerdo a su función
¿Porque se utilizan intercambiadores tubulares y no de placas en los procesos?
En general, cual es el estado de las empresas?
Costos y Mantenimiento
Los intercambiadores de placas son mas caros que los tubulares, sin embargo llevan menos espacio y su mantenimiento es más fácil que los de tubos y carcaza

En los procesos como pasteurización, calentamiento del jugo de caña y enfriamiento del alcohol, es más eficiente un intercambiador tubular. Sin embargo en existen procesos donde se necesita un intercambio más pequeño y lento donde se usan los intercambiadores de placa, pero son menos eficientes
Eficiencia
La Dos Pinos, posee infraestructura mejor y procesos mas automatizados que la FANAL o la cooperativa Victoria, ya que el mantenimiento es constante
Estado general de la empresa
La elección de un intercambiadores depende de factores como el proceso, costos, área, etc. Para las necesidades en la empresas visitadas, los intercambiadores más utilizados son los tubulares, por su fácil mantenimiento, bajo costo y alta eficiencia para los procesos que implican el procesamieto de leche, alcohol y jugo de azúcar.
Un intercambiador de calor es un dispositivo utilizado para la transferencia de calor en los diferentes proceso de las industrias
Existe gran diferencia entre las tres empresas, ya que en la Dos Pinos cuenta con equipos más especializados y en muy buenas condiciones, por el hecho se ser una institución de peso en Centroamérica la cual debe contar con altos estándares de calidad, en constraste con la FANAL, donde se poseen equipos que se encuentran muy deteriorados debido al tiempo en que han permanecido en funcionan
La aplicación de los intercambiadores de calor promueven el ahorro energético y la reducción de costos, mantenimiento y efectividad de los procesos, donde las empresas apuntan a mejorar su productividad y calidad de los productos.
Fabrica Nacional de Licores
Intercambiadores de calor de placas
Torres de enfriamiento
Intercambiadores de calor tubulares
Intercambiadores de calor de tubos y de carcaza
Tubos y carcaza
Serpentines
Generadores de Vapor
Artículo
Coeficiente de Operación de un Sistema formado por un Refrigerador Doméstico Acoplado a un Acumulador de Agua Caliente para la Recuperación de Energía
Luís M. P. Souza, Vicente L. Scalon y Alcides Padilha.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
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