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L'alimentation

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on 2 March 2015

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Transcript of L'alimentation

Les bienfaits d'une bonne alimentation
Guide alimentaire canadien
L'alimentation et la santé
Mes besoins alimentaires
Les besoins alimentaires varient selon l'âge et le sexe de chaque personne. Les gens qui font beaucoup d'exercice ont des besoins alimentaires plus grands que ceux qui ne pratiquent pas de sport. Il est important de respecter les portions du guide alimentaire canadien. Une portion correspond environ à la grosseur de ton poing.
Émilie Dionne , Stéphanie Roux, Cynthia Samson R.

Qu'est-ce que l'alimentation?
Faire le bon choix de
collation.
La santé
Mes besoins physiques
Ce sont les aliments que tu manges pour fournir à ton corps tout ce dont il a besoin pour bien fonctionner. Il existe plusieurs catégories d'aliments, que tu découvriras plus tard, parmi lesquelles tu dois choisir ta nourriture pour obtenir l'énergie et tous les bienfaits nécessaires pour que tu puisses être en santé.
Chante avec moi
Il est important de choisir des aliments sains et variés tous les jours, pour avoir les éléments nutritifs nécessaires pour un corps en bonne santé. C'est ce qui compose les aliments et les boissons que nous consommons, qui nous permet de bien grandir, d'apprendre et de jouer.
La santé, c'est un état de bien-être général. Pour être en santé, tu dois manger de bons aliments qui t'aideront à te défendre contre les microbes et qui te permettront d'être assez en forme pour accomplir les activités que tu veux faire chaque jour. Tu dois aussi faire de l'activité physique afin de maintenir ton corps en bonne forme.
Un aliment à découvrir
Les légumineuses sont un bon substitut à la viande. Par contre, elles sont très peu connues. Demande à un adulte de t'aider à réaliser cette recette afin de découvrir cet aliment.
Une collation n'est pas un repas.
C'est un goûter léger entre les repas, destiné à calmer les petits creux dans l'estomac.

Elle devrait être:
Légère:
N'allourdit pas l'estomac.
Nutritive:
Redonne de l'énergie
Faible teneur en sucre:
Apaise la faim, sans gâcher l'appétit pour ton prochain repas.
Salade de légumineuses

Ingrédients
• 1 boîte (540 ml) de lentilles vertes, rincées et égouttées • 1 boîte (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 poivron jaune coupé en petits dés • 1 t (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
• 4 oignons verts coupés en tranches • 1/4 t (60 ml) d’huile d’olive
• 2 c. à table (30 ml) de vinaigre balsamique • brins de persil italien (facultatif)
• sel et poivre noir du moulin

Préparation
• Dans un grand bol, mélanger les lentilles et les pois chiches. Ajouter le poivron, les tomates cerises
et les oignons verts. Arroser de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique et mélanger délicatement.
Saler et poivrer. Garnir chaque portion d’un brin de persil, si désiré.


Les goûts
Les aliments que tu manges ont différents goûts. Grâce aux papilles gustatives (petites bosses sur ta langue), tu peux détecter les différents goûts de ce que tu manges.
Aliments acides
Citron
Pamplemousse
Rhubarbe
Aliments salés
Croustilles
Fromage
Biscuits salés
Aliments sucrés
Chocolat
Fruits
Confiture
Aliments amers
Café
Céleri
Amandes
Le lavage des mains
Le lavage des mains

Qu'est-ce qu'une
saine alimentation?
Manger 3 repas par jour
Préférer des aliments nutritifs
Choisir des aliments riches en éléments nutritifs:
Faible en gras, en sucre et en sel
Faits maison
Colorés
Riches en protéines, en fibres et en vitamines
Limiter les sucreries
Être attentif à notre corps
Garder son corps bien hydraté
Boire régulièrement des boissons saines, comme l'eau et le lait. Les boissons gazeuses et sucrées fournissent peu de nutriments dont le corps a besoin.
Est-ce que j'ai faim pour une collation ou si je mange seulement par gourmandise?
Est-ce que j'ai encore faim pour terminer mon repas, ou si j'ai le ventre assez plein?

Il faut écouter les signaux de ton corps pour savoir si tu manges ce dont tu as vraiment besoin.
À des heures régulières.
Le déjeuner est très important pour commencer la journée!
Des aliments sains et variés.
Respecter les portions recommandées par le guide alimentaire canadien.
Liens Internet:
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index-fra.php
http://www.phac-aspc.gc.ca/hp-ps/hl-mvs/pa-ap/index-fra.php
http://www.francais.dobugsneeddrugs.org/
www.santepublique.gc.ca
www.sc-hc.gc.ca
Avant de manger, il ne faut pas oublier de bien laver tes mains!
Le guide alimentaire canadien est un document qui permet de classer les aliments en quatre groupes et de nous aider dans nos choix alimentaires et nos portions.

Fruits et légumes
Viandes et substituts
Produits laitiers
Produits céréaliers


Fruits et légumes
Un garçon et une fille entre 5 et 12 ans devraient manger entre 5 et 6 portions de fruits et de légumes par jour.
Les fruits et les légumes apportent à ton corps les vitamines et les minéraux dont il a besoin.
Viandes et substituts
Un garçon et une fille entre 5 et 12 ans devraient manger entre 1 à 2 portions de viandes et substituts par jour. Les viandes apportent les protéines dont ton corps a besoin afin de construire tes muscles.
Lait et produits
laitiers
Un garçon et une fille entre 5 et 12 ans devraient manger entre 2 à 4 portions de lait et produits laitiers par jour. Les produits laitiers apportent à ton corps tout le calcium nécessaire à la formation des os et des dents.
Produits
céréaliers
Un garçon et une fille entre 5 et 12 ans devraient manger entre 4 et 6 portions de produits céréaliers par jour. Les produits céréaliers apportent à ton corps les glucides et les fibres alimentaires. Les glucides sont la principale source d'énergie pour les cellules et aident à la digestion.
Les enfants devraient pratiquer au mois 60 minutes d'activité physique modérée à intense chaque jour. L'activité physique permet de développer le bon fonctionnement de ton coeur, augmente ta force physique et aide à la formation des os solides.
Voici à quoi devraient ressembler les portions dans ton assiette.
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/_layouts/PortailMapaq/jeux/jeu1/jeu.html
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