Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Rapsession McDonald's Appingedam 2013

Ondersteunende presentatie bij de rapsession.
by

MiroMedia Groningen

on 5 May 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Rapsession McDonald's Appingedam 2013

McDonald's Appingedam
Presents
McDonald's Appingedam!
1 team, 1 taak!
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Wat gaan we doen?
Gapbusters
RAAK
Nieuwtjes
social Media
Gedragsregels
Ingekomen stukken
En daarna.....
McDonald's Appingedam
Party
Hardy
McDonald's Appingedam
Introductiefilm
McDonald's Appingedam
Ingekomen
Stukken

McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Veiligheid
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Gapbusters
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Social media
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Werk hier aan!
Met McDonald's Got
Talent
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
De Huisregels
Geen Drugs
Drink met mate
Buiten geen lawaai
Zittend plassen
Buiten roken
Respect voor elkaar
McDonald's Appingedam
Wat is de rapsession eigenlijk?
14th edition
Speciaal voor de McBroekies
"Positief de werksfeer bevorderen, zonder elkaar aan te vallen"
Onderlinge communicatie verbeteren
Alles met respect voor elkaar!
Restaurant naar een hoger KSK en W niveau brengen
McDonald's Appingedam
Kwaliteit
McDonald's Appingedam
Service
McDonald's Appingedam
Kraakhelderheid
McDonald's Appingedam
Waar voor je geld!
McDonald's Appingedam
Alles over McDonald's, waar werken wij nou eigenlijk?
Beste managers, kunnen legen dozen voortaan uit zowel de koeling, magazijn en de vriezer worden gehaald? Erger me hier behoorlijk aan!
McDonald's Appingedam
Hoi! Ik vroeg me af of er beter kan worden gelet op MLS. Heel vaak staat dit niet FIFO en hierdoor heb ik altijd extra werk!
McDonald's Appingedam
De sink is heel vaak niet netjes, caramel, of milkshakeresten, of hamburgeruitjes in de gootsteen. Kan hier beter op gelet worden? Hieronder valt ook het opvouwen van schone doekjes!
(deel 1)
(deel 2)
McDonald's Appingedam
Het valt mij op dat veel meer mensen steeds vaker een grote B#K hebben tegen of collega's of zelfs het management, is dit normaal?
McDonald's Appingedam
Waarom heb ik zo weinig uren!
McDonald's Appingedam
Kunnen lege dozen direct plat gemaakt worden! Vooral na MLS?
McDonald's Appingedam
Kunnen de vetflessen beter worden geleegd?
Wat is een Gapbuster?
Waarom een Gapbuster?
Waarom zitten wij op Twitter en Facebook?
We hebben jullie hulp nodig!
WaT KAN JE NOG VERWACHTEN?
Waarom Twitter en Facebook?
Met de tijd mee gaan!
Potentiële nieuwe gasten
Een nieuwe vorm van communicatie
(meer omzet) (meer gasten)
McDonald's Appingedam
Wat kan je nog verwachten?
Speciale acties
Onderzoek
Nieuwtjes
wekelijkse aanbieding
McDonald's Appingedam
Top 5 ergernissen personeel!
McDonald's Appingedam
5
Roken
McDonald's Appingedam
4
Taalgebruik G
McDonald's Appingedam
3
Niets voor elkaar doen
McDonald's Appingedam
2
Slordig werken!
McDonald's Appingedam
1
Gasten vergeten/onbeleefd doen/
Wat is een gapbuster?
* 2 x in de maand in Drive en Restaurant
* Te herkennen aan de soort bestelling
* Controleert de kwaliteit van het restaurant
* Stuurt na afloop een scoreformulier op
McDonald's Appingedam
Waarom een gapbuster?
* Kwaliteitscontrole
* Bijhouden landelijke ranglijst
* Scherphouden van het personeel en management
McDonald's Appingedam
De ranglijst!
2007 1e van Nederland
2008 22ste van Nederland
2009 6de van Nederland
2010 3de van Nederland
2011 1e van Nederland
2012 ............
McDonald's Appingedam
14 de!?!?
McDonald's Appingedam
Aandachtspunten!
* Procedures ten alle tijden hanteren
* Alert en betrokken blijven
* Lobby toiletten en terras netjes
* Hou de voorraad op orde!
McDonald's Appingedam
Doel voor dit jaar!
Een top 10 positie
Maar we gaan voor goud!
McDonald's Appingedam
Crewpot!
FOR en SOR
Eurofins!
McDonald's Appingedam
Hoi, waarom hebben we soms te maken met
wisselvallige uren. Bijvoorbeeld de ene week
15 uur en de andere week maar 3 uur?
Doei
McDonald's Appingedam
Wanneer komt de Salsa Wrap terug?
McDonald's Appingedam
Na de verbouwing zouden
wij nieuwe kleren krijgen....

Komt dit nog?
McDonald's Appingedam
Wat mij dwars zit, is dat sommige mensen zich onrespectvol opstellen tegen collega's, en vervolgens poeslief gaan doen tegen de managers. Dit zodat het vervolgens lijkt alsof er niets aan de hand is.
McDonald's Appingedam
Ik vind jullie allemaal vet lief!
McDonald's Appingedam
Waarom stinkt vis saus naar vis?
McDonald's Appingedam
Vooral bij MLS en bestellingen
Op een doordeweekse dag uit het magazijn!
McDonald's Appingedam
Zo willen wij het graag zien!
McDonald's Appingedam
Wees verzorgd
McDonald's Appingedam
Waarom hebben veel collega's altijd van die stomme weerwoorden en doen ze niet gewoon wat gevraagd wordt?
McDonald's Appingedam
Wereldwijd meer dan 34.000 restaurants in 119 landen
Meer dan 70% Franchise
233 restaurants in Nederland
Wij hebben in Nederland 17.000 collega's!
Think Global, Act Local!
McDonald's Appingedam
Wist je dat in Nederland het eerste restaurant van Europa is geopend?
Wist je dat wij wereldwijd meer dan 400.000 collega's hebben?
Wist je dat het meest verkochte broodje de BigMac is?
McDonald's Appingedam
Blik op de toekomst
McDonald's Appingedam
Nieuwe producten
McDonald's Appingedam
Nieuwe systeem
Zeker 4x ingeleverd
Ook ligt er vaak veel troep onder de stellingen. Dit moet beter!
3x ingeleverd
McDonald's Appingedam
De vuilpers mag wel wat vaker worden gebruikt, de containers puilen uit. 90% van de werknemers is 16 jaar of ouder, dus 90% van het personeel mag dit gewoon doen.
McDonald's Appingedam
Wat doen bepaalde managers die productief staan ingeroosterd steeds op kantoor. Hierdoor moet ik steeds roepen en dit gaat ten koste van de service.
McDonald's Appingedam
Rookbeleid

Hoe wordt hier in de zomer mee omgegaan? Het is vrij asociaal als het personeel buiten op het terras, tussen de gasten staan te roken.
McDonald's Appingedam
Is het normaal dat sommige managers met de crew over andere crewleden roddelen? Een manager moet toch juist een voorbeeldfunctie hebben en boven deze kletspraat staan.
McDonald's Appingedam
Managers moeten over de basisdingen dezelfde regels hebben. Bijvoorbeeld nagellak. Van een aantal managers mag het wel als het maar netjes zit en van de andere mag het weer niet.
McDonald's Appingedam
Toasters worden vaak niet of slecht ?geboterd?!

Hier word ik heel verdrietig van.
Overvallen in het algemeen
1. Er komen steeds vaker gewapende overvallen voor in Nederland
2. Overvallers kiezen makkelijke objecten
3. Er zal eerst uitgebreid worden geobserveerd
4. Er zijn allerlei maatregelen om een overval te beperken
McDonald's Appingedam
Wat kunnen we doen aan overvalpreventie?
1. Neem informatie serieus
2. Leef open- en sluitprocedures na
3. Hanteer de deurprocedures
4. Hanteer de kassaprocedures
5. Geen vertrouwelijke informatie delen met derden
6. Maar gebruik van de balkjes
McDonald's Appingedam
Wat te doen bij een overval?
1. Kalm blijven
2. Geef het geld
3. Werk mee
4. Doe geen onverwachte handelingen
5. Belemmer de vluchtroute niet
6. Ren de overvaller niet achterna
McDonald's Appingedam
R
A
A
K
ustig blijven
ccepteer de situatie
fleveren van het geld
ijk naar de overvallers
McDonald's Appingedam
Veiligheid bij Set up
McDonald's Appingedam
Tot slot:
1. Neem het serieus
2. Hanteer ALTIJD de open- en sluitprocedures
3. Wees allert!
4. Veiligheid is een houding
FOR 28 oktober 2011
kwaliteit 94%
service 92%
Kraakhelderheid 94,7%
SOR 15 januari 2012
kwaliteit 92.1%
service 93.7%
Kraakhelderheid 96,6%
Voedselveiligheid: Passed
Voedselveiligheid: Passed
McDonald's Appingedam
Dit jaar krijgen we een FOR en mogelijk een SOR
Doelstelling FOR: scores boven de 92%
Doelstelling SOR: scores boven de 92%
Wat is het precies?
McDonald's Appingedam
Mensen niet voor 4 uur inplannen, bijvoorbeeld 2x 4 uur. Ik heb liever 1x 8 uur
McDonald's Appingedam
Deutsche Bon!
speciaal voor de Oosterburen
McDonald's Appingedam
Online aanbiedingen
McDonald's Appingedam
Onze online doelgroep:
Bestaat nu uit ongeveer 1000 personen
60% op Twitter en 40% op Facebook
McDonald's Appingedam
Wat is ons doel?
De online doelgroep vergroten mbv acties en promotie
Gerichte acties doen op rustige momenten
Een grotere gastenstroom genereren
McDonald's Appingedam
Een extra vorm van communicatie bieden
En jij kan ons helpen!
Deel ons en Like ons
Stel de gasten op de hoogte!
Kom met ideeën
Bij de opening van het restaurant tijdens Set up is het altijd van belang dat je je aan de juiste procedures houdt.
Helaas ging het onlangs fout!
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Is het normaal dat de manager om 18.30 de Shake Machine gaat doorspoelen en vervolgens het raam 2 hoekje gaat schoonmaken.
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Zorg ervoor dat er 2 vuilniszakken in de prullenbakken zitten.
Heb je iets niet goed schoongemaakt of maar
gedeeltelijk kunnen doen niet aftekenen.
Geen onderscheid maken van ik werk hier langer dus ik… als je iemand wat vraag is het niet tof om te horen hallo ik werk ik al veel langer dan jou ect.
Als er gedweild is bij de BOP er een bord neerzetten. Vaak hoort niet iedereen dat en dan is het boem.
Netjes gekleed, blouse bij de broek in en een naambadge
Zorg ervoor dat je bent geschoren
Lange staarten wegwerken onder pet
Schoenen netjes gepoetst
Weekmemo's lezen
McDonald's Appingedam
Rookbeleid:
Niet meer tijdens shifts zonder pauze
Uit het zicht van de gast
2x
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Vuilniszakken dichtknopen, wordt vooral door de lobby vergeten
24/2 regel, vriezer en koeling wordt veel te vol gegooid. Als mensen hierop worden aangesproken wordt het genegeerd.
Stellingen bijvullen met de tht naar voren, makkelijk en sneller met fifo zetten.
En CSO
MLS 1/4
MLS 2/4
MLS 3/4
Roosters 1/3
Schoonmaken 1/4
Schoonmaken 2/4
Roosters 2/3
Roosters 3/3
Schoonmaken 3/4
Schoonmaken 4/4
MLS 4/4
Management 1/4
Management 2/4
Management 3/4
Management 4/4
Respect 1/4
Respect 2/4
Respect 3/4
Respect 4/4
McDonald's Appingedam
Zo moet het niet
(collega op de foto
is vanwege privacy
redenen onherkenbaar
gemaakt)
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Tadaaa, dit willen we zien
Rietje vergeten
Te veel servetjes
Producten scheef
McDonald's Appingedam
Waar
Werken
We
Eigenlijk?
McDonald's Appingedam
McDonald's Appingedam
Tussendeur altijd dicht
Dit ziet de gast wanneer de deur open is
Dit zorgt voor een onveilige
situatie
McDonald's Appingedam
En bundel
het dan
ook goed
Shoarma broodje!
Twist Milkshakes
Nieuwe Grillsysteem
FOR 2 dagen in September
McDonald's Appingedam
Tot zover!
1 team, 1 taak!
McDonald's Appingedam
tot zover de ingekomen stukken
Zijn er nog vragen?
Nieuwe Grote McWraps
POS 6
Nieuw dranken systeem
CocaCola Zero
McDonald's Appingedam
Hoeveel zit er in?
McDonald's Appingedam
Hoe verdienen we geld?
McDonald's Appingedam
Feest
Gasten laten wachten
McDonald's Appingedam
Top 5 aandachtspunten
vanuit het management
McDonald's Appingedam
5. Auto's sneller op de hold
McDonald's Appingedam
4. Zorg dat je op de hoogte bent!
Vraag ernaar!
McDonald's Appingedam
3. Hangen/ samenscholen
McDonald's Appingedam
2. Standaard regels niet naleven
Fiets naast het pand
Op raam 2!
Bij de sink
McDonald's Appingedam
Foto!
McDonald's Appingedam
1. De gast niet op de eerste plaats zetten!
Laten wachten
Onbeleefd doen
Doseerdop gebruiken met schoonmaakmiddel
McDonald's Appingedam
Zo moet het WEL
Smiles are FREE
McDonald's Appingedam
Crewlid
van het
jaar!

McDonald's Appingedam
Pauze!
McDonald's Appingedam
Uitreiking
Met Martin en Mike
Project M
Fox Stadskanaal
22 Oktober
Goede Gapbuster scores
50 euro per x 0 CSO (3x niet in 2012)
Goede scores FOR en SOR
Beginstand 2012 €2075
CSO bonus €1000
SOR (92,1 93,7 90,6) € 300
Crewuitje Walibi - €2085
Beginstand 2013 € 1290
CSO bonus € 350
NU € 1640!
En hoe zit het met tatoages?
Net doorgespoeld
Full transcript