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extraccion de aceite esencial de la cascara de naranja

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by

oscar german cruz cutiva

on 4 October 2013

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Transcript of extraccion de aceite esencial de la cascara de naranja

extraccion de aceite esencial de la cascara de naranja

Introduccion




Extracción por arrastre de vapor.

La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extracción de aceites esenciales.
Los aceites esenciales están constituidos químicamente por terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc.) Y fenilpropanoides, compuestos que son volátiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua.Las esencias hallan aplicación en numerosísimas industrias, algunos ejemplos son los siguientes:· Industria cosmética y farmacéutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc.

· Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc.
Conocer las técnicas para la extracción de aceites esenciales.

Manejar implementos adecuados para la extracción.

Conocer método de extracción de aceite esencial de la cascara de naranja.





se pican 300 gr de cascaras de naranja y se depositan en el matraz con 400 ml de agua.
Si piensas que las naranjas sólo son buenas para comer o hacer jugo, piensa otra vez. En realidad, la cáscara de la naranja tiene muchos beneficios para la salud y la limpieza. Los aceites naturales de la cáscara son usados comercialmente en todo, desde plástico hasta limpiadores de hogar. Extrae tú mismo el aceite de la naranja y úsalo en tu propia casa. Este aceite ayuda a aliviar las inflamaciones menores internas o externas y es un antiséptico, ya que inhibe el crecimiento microbiano y ayuda a desinfectar heridas. También es útil para reducir las piezas de motor.
errores

fugas en los elementos del laboratorio.
disposición de poco tiempo para trabajo.
la inexperiencia por parte de los alumnos.


se adaptan las mangueras al condensador y al matraz.


Objetivo General
Obtener a partir de la cascara de naranja aceite esencial al aplicar el método de extracción solido-liquido por la técnica de arrastre de vapor


Objetivos Especificos
• Aprender la técnica de arrastre por vapor

• Usar adecuadamente los elementos del laboratorio requeridos para la extracción del aceite esencial.

Obtención de los aceites esenciales.
Existen diferentes métodos para obtener los aceites esenciales de las plantas y corteza de frutos, entre los cuales tenemos:
a.- Destilación: es la operación unitaria más empleada debido a su bajo costo y simplicidad en cuanto a equipos a utilizar.
La destilación puede ser de la siguiente manera:
1.- Hidrodestilación o destilación con agua: la cual consiste en llevar a ebullición una mezcla de agua y material vegetal aromático y condensar directamente los vapores generados.

Donde el tanque extractor es donde se vaporiza la mezcla rompiendo el vegetal sus moléculas para liberar el aceite esencial. En el condensador se condensan los vapores generados y en el florentino que no es más que un separador es donde se separa el agua y el aceite por diferencia de densidades.

2.- Destilación por arrastre con Vapor de agua: es similar al proceso anterior solo que en este se genera el vapor por separado en una caldera y se inyecta por debajo del recipiente que contiene el material vegetal atravesando la hierba, así extrae y arrastra el aceite esencial que pasa por el condensador

Este método es uno de los más utilizados y más antiguo. Su uso se radica en le bajo consumo energético y no ocasiona transformación química en los componentes del aceite. Su fundamento es que por efecto de la temperatura del vapor (100ºC) en un cierto tiempo, el tejido vegetal se rompe liberando el aceite esencial, el cual presenta en estas condiciones una presión de vapor PT = Pv + Pa. La fracción de aceite esencial en la mezcla de vapor será: Ya = Pa / PT. Donde:
PT = Presión total
Pv = Presión parcial de vapor
Obtención de los aceites esenciales.
Existen diferentes métodos para obtener los aceites esenciales de las plantas y corteza de frutos, entre los cuales tenemos:
a.- Destilación: es la operación unitaria más empleada debido a su bajo costo y simplicidad en cuanto a equipos a utilizar.
La destilación puede ser de la siguiente manera:
1.- Hidrodestilación o destilación con agua: la cual consiste en llevar a ebullición una mezcla de agua y material vegetal aromático y condensar directamente los vapores generados.

Donde el tanque extractor es donde se vaporiza la mezcla rompiendo el vegetal sus moléculas para liberar el aceite esencial. En el condensador se condensan los vapores generados y en el florentino que no es más que un separador es donde se separa el agua y el aceite por diferencia de densidades.

2.- Destilación por arrastre con Vapor de agua: es similar al proceso anterior solo que en este se genera el vapor por separado en una caldera y se inyecta por debajo del recipiente que contiene el material vegetal atravesando la hierba, así extrae y arrastra el aceite esencial que pasa por el condensador

Este método es uno de los más utilizados y más antiguo. Su uso se radica en le bajo consumo energético y no ocasiona transformación química en los componentes del aceite. Su fundamento es que por efecto de la temperatura del vapor (100ºC) en un cierto tiempo, el tejido vegetal se rompe liberando el aceite esencial, el cual presenta en estas condiciones una presión de vapor PT = Pv + Pa. La fracción de aceite esencial en la mezcla de vapor será: Ya = Pa / PT. Donde:
PT = Presión total
Pv = Presión parcial de vapor
Montaje
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