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Estudio de perfil proyecto de suero de leche

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by

Moksa Chemicals

on 19 September 2013

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Transcript of Estudio de perfil proyecto de suero de leche

Definir área de influencia
Estudio de mercado
Aspectos
técnicos

Antecedentes
Investigación
y
desarrollo

Público Objetivo
Género?
Proyecto:
Aprovechamiento del
suero de leche

Necesidades a resolver
Estado
del arte
Ruta de proceso.
Información para balances de materia
Costos de materia prima en escala piloto
Entregables:
Determinación de tratamiento de subproductos.
Costos asociados
Adicionales:
Instalaciones y equipos necesarios:
Resources
OFERTA Y DEMANDA
ETAPAS
FASE 1: ESTUDIO DE PERFIL

Búsqueda
bibliográfica
Diseño
de
experimentos
Pruebas piloto
a nivel
de laboratorio
Obtención de producto
o productos con las propiedades que exige
el mercado
Estado:
Iniciado
Localización:
Reglamentación ambiental

Disponibilidad de materias primas

Acceso

Certificaciones
Tamaño del proyecto:
% de participación en el mercado
Selección y diseño de equipos.
Área del establecimiento
Procesos técnicos necesarios:
Diagramas de flujo
por procesos
Descripción de procesos
o actividades
DEFINIR EL PRODUCTO
Suero en polvo?
Proteína WPC, WPI?
lactosa?
Bebidas?
Edad?
Situación
socio-económica?
Oferta
Demanda
Sectores:
Alimentos
Farmacéutico
Gimnasios
Programas sociales
?
Identificar los problemas que el proyecto va a solucionar.

Cual es la motivación para iniciar el proyecto?
Background
Que queremos hacer nosotros?
Historia
Bondades del producto/usos
Que se ha hecho hasta ahora ?
Objetivos
Generales
Específicos
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