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Aplicación de poes para un horno de cocina

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on 23 April 2014

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Transcript of Aplicación de poes para un horno de cocina

Aplicación de POE´s para un Horno de cocina
Horno
Frecuencia
Diariamente la parte externa
Material y Equipo
➢ Esponja y fibra
➢ Cepillo
➢ Solución desinfectante
➢ Detergente alcalino o neutro
➢ Agua caliente
➢ Papel Absorbente o paño
Normas de seguridad
Tener previamente apagado el horno para su debido enfriamiento y así evitar quemaduras.
➢ Desconectar el horno con anticipación para evitar cortocircuito.
➢ No enchufe o desenchufe con las manos mojadas.
➢ No salpique agua al vidrio mientras éste se encuentre caliente porque puede causar roturas en el vidrio.
➢ Para limpiarlo no utilice diluyente, abrasivo u otro tipo de solvente

Procedimiento diario:
➢ Diariamente entre cada retirada de producto se realiza un enjuague con agua para prevenir el deslizamiento por causa de la grasa.
➢ Lavar con una esponja plástica todo el exterior del horno como lo es la puerta, las perillas, los botones, etc.
Accesorios incluidos
Parrilla
Grasera
Asador rotativo
Semanalmente la parte interna y externa
Semanal:

Sacar las parrillas y lavarlas como si fuera un utensilio normal de cocina
➢ Con la franela sacudir el área interna y externa del horno
.
➢ Se remueve con un cepillo los restos de material orgánico pegados y quemados.
➢ Después se aplica una solución detergente con una esponja plástica y se enjuaga completamente.
El procedimiento dependera del uso del horno.
Debe haber un registro de la limpieza de este.
Edgar Iván Sánchez Cadena
Sonia López Montes de Oca
Fecha de Elaboración 10 de Abril 2014
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