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Arizona Bistró

Propuesta para el VAAC
by

Erasmo Da Silva

on 22 June 2015

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Transcript of Arizona Bistró

Da Silva & Asociados es un grupo dedicado a la operación en el Ramo Gastronómico y Hotelero de hace más de cuarenta años, con un total de 19 establecimientos:
Arizona Grill
El Alazan de Altamira
Pizza's House Ristorante
Vistarroyo
La Flor de las Terrazas Grill
Il Forchettone D'Oro (Colinas de Bello Monte)
Il Forchettone de ChacaÍto
PanaderÍa La Flor de las Terrazas
Hotel Shelter Suites
Hotel 1era Ave. Suites
Restaurant Gran Campo (Estado Aragua)
Master Franquicia FreshBerry Frozen Yogurt (20 tiendas, 8 corporativas)
Deleitar los paladares de los socios del Valle Arriba Athletic Club con los más altos estándares de calidad y servicio.
Calidad, Servicio, Constancia, Pasión
y Energía.
Brunch:
Dentro de nuestra propuesta gastronómica queremos ofrecer a los socios del Club el servicio de Brunch para los días domingos, con un buffet de extensa variedad, que incluirá un fogón de paellera y una parrillera a la vista de los socios, de acuerdo a la normativa del Club y sus vecinos. Esta oferta incluirá servicio de Mimosas o Prosecco por copa, una vez se haya logrado obtener la correspondiente Licencia de Licores.

Bebidas:
Una barra de Cócteles que funcionará los fines de semana y días feriados, que ofrecerá Mojitos, Martinis, Daiquiris y otra extensa variedad de bebidas apropiadas para el ambiente.

Atracciones Infantiles:
Brindar una oferta gastronómica que atraiga los paladares de los más pequeños.
Se desarrollará una propuesta de diseño para el área de Restaurant con especialistas en establecimientos gastronómicos, de manera de ser presentada y evaluada por la Junta Directiva del Club.

El principal objetivo de este proyecto es adecuar esta área a los requerimientos de los clientes, con el fin de que se sientan cómodos, felices e importantes en un espacio cálido que brindará diversidad, exclusividad y comodidad.

En cuanto al área de cocina y servicio, deben evaluarse los equipos existentes y validar en función al menú definitivo que se acuerde con la Junta Directiva y al concepto a desarrollar, cuáles son las mejoras y adquisición necesaria de los mismos para llevar a cabo las operaciones.

El costo de este plan de remodelación y el tiempo de ejecución dependerá del proyecto que se desarrolle y se apruebe por parte del Club.

Por nuestra experiencia y el alcance que consideramos tendrán estos trabajos, estimamos que se ejecutarán en un período de dos meses, pudiendo efectuarse por fases, para evitar dejar sin servicio a los socios.

Sorprender con sabores deliciosos y saludables
Utilizar ingredientes de calidad
Superar expectativas con el servicio
Generar un punto de encuentro familiar y seguro
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