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La historia del Cafe en El Salvador

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by

Jonas Schwarz

on 28 September 2012

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Transcript of La historia del Cafe en El Salvador

La historia del Café IMPACTO POLÍTICO
DEL CAFÉ IMPACTO SOCIAL DEL CAFE Produccion del cafe La actualidad del café en El Salvador Historia del café y
su cultivo en El Salvador La historia
del café LINEA DEL TIEMPO 1846 durante el mandato
del presidente Eugenio Aguilar
inició el cultivo del café
en El Salvador Presidente Eugenio Aguilar 1846 Inicio del cultivo en El Salvador Presidente Gerardo Barrios Siglo VI 1500s 1600s 1600s 1700s 1900s Fin siglo 17 Este problema se da por el uso excesivo de agroquímicas en las plantaciones 1. Disminución de la calidad de agua Los problemas de salud se da en pobladores aledaños y fundamentalmente de los trabajadores que aplican insecticidas, fungicidas tóxicos y productos químicos en general . Problemas de salud 1. Apaneca Ilamatepec 4. Tecapa - Chinameca
2. Quetzaltepec - Bálsamo 5. Cacahuatique
3. Chichontepec 6. Alotepec - Metapán Exportación de Café Variedades de Café Bourbon
Tekisic
Pacas
Catisic
Catuaí Rojo
Pacamara Destinos del Café Salvadoreño COMPRADORES
BERNHARD ROTHFOS INTERCAFE AG.
COFEX INTERNATIONAL
ECOM AGROINDUSTRIAL CORP. LTD.
TALOCA GMBH (LLC) 2003
El café de El Salvador es reconocido en los mercados mundiales del café gourmet galardonado con la taza de la excelencia, con lo que se ubicó entre los mejores café gourmet del mundo. El Café de El Salvador en Feria de Café, Té y Vino Taiwán 2011 1860-1865 Colorantes artificiales Añil Café Cambio en la tenencia de tierras Ejidales
y
comunales Privadas EL GRANO DEL PROGRESO En 1761, el café estaba lejos de ser el pilar de nuestra economía. Apenas existían personas que degustaban calientes tazas de dicha bebida en territorio ahora salvadoreño Proceso del cafe Analisis Economico Presidente Rafael Zaldivar En su mandato el café se convirtió en el principal producto de exportación 1881 Tierras ejidales Porciones de tierra no cautiva y de uso público; también es considerada, en algunos casos, como bien de propiedad del Estado o de los municipios. Tierras comunales Las tierras comunales son las que determina una sociedad, un ejido, una colonia, un grupo de personas que no tienen inconveniente en explotarlas en forma conjunta. *Despojó a los indígenas de sus tierras

*Privatizo las tierras

*Vendió las tierras a extranjeros y empresarios Oligarquía
cafetalera *Inversionistas

*Familias Poderosas

*Comerciantes

*Extranjeros expertos en el mercado

*Campesinos Trabajadores La república cafetalera 1911-1931 Presidente Manuel Enrique Araujo Qahwa Fue asesinado trágicamente debido
a que creo y apoyo reformas que ayudaban a la población mas pobre Mandato de la familia
Meléndez Quiñones 1913 - 1927 Presidente Carlos Meléndez Después del mandato del Presidente Carlos Meléndez la familia Meléndez Quiñones trato de perpetuarse en el poder mediante elecciones fraudulentas , ganándole así a cualquier tipo de oposición. La oposición usualmente estaba compuesta
por parte del grupo de elite cafetalera cuyas ideas de gobierno no eran muy diferentes a las de los Meléndez Quiñones "La bebida de la aristocracia se habia convertida en la droga necesaria para las masas" "El Café resultaba de gran ayuda para despejar a una Europa empapada en alcohol, y además proporcionaba una catalizador social e intelectual" Antes del siglo V: En Etiopía el cabrero Kaldí descubre los efectos estimulantes del café Siglo VI
Con la invasión del Yemen el café llega al mundo árabe donde se distribuye rápido por peregrinos musulmanes Siglo 18
El café llega a Europa y se establece la cultura del Café 1727
Gabriel de Clieu lleva la primera planta de café a las Américas 1855
Se inaugura el ferrocarril de Panamá que conecta los dos océanos. Esta nueva ruta de comercio favorece a la producción cafetera en El Salvador 1791
La revuelta de esclavos haitianos destruye la industria del café El cafe en El Salvador 1999-2000 contrato 39.6 mill de jornales

20% del PIB agricola

Crisis de los '80
Conflicto armado
Caida de precios internacionales
Fenomenos naturales Analisis de rentabilidad e Impacto en el empleo Segun PROCAFE el productor tendria que haber obtenido un rendimiento de 18 quintales oro para alcanzar un punto de equilibrio. El promedio alcanzo los 14 quintales.

esto genera una perdida aproximada de 26.7mill en la cosecha 2000-2001 El sector cafetalero da empleo al 30% de la poblacion rural (MAG1999)

4.7 mill de jornales no empleados/ 18,000 empleos

Lo que equivale a una perdida de 16.4mill en salarios 1740
Llegada de la primera planta de cafe a El Salvador 1853
Se lleva a cabo el primer tratado
comercial entre USA y El Salvador 1860-1865
El cafe se convierte en el cultivo primario
en El Salvador durante la presidencia
de Gerardo Barrios 1881-1882
Se da el cambio de tierras comunales y ejidales a privadas durante el mandato del presidente Rafael Zaldivar 1846-1900
Gracias a la expansión del cultivo del café se construyeron obras de infraestructura como lo son: el Hospital Rosales, el Teatro Nacional, el Teatro de Santa Ana; así como también se realizaron obras de saneamiento (acueductos y alcantarillados), sistema eléctrico, asfaltaron las principales calles de San Salvador. 1929 - 1945
Es en este periodo el mercado mundial del café se ve afectada por dos crisis importante: La primera guerra mundial y la recesión mundial, prolongándose hasta finalizar la segunda guerra mundial. 1950 -1960
El Salvador vive un auge económico, en donde el precio internacional del café es cotizado en 1955 en US $70.90, representando un incremento del 217%. 1979 - 1980
surgieron reformas a la comercialización del café, que pasa de ser una actividad privada a una nacional 1989
La comercialización del café es privatizada nuevamente 1999 - 2001
Se da una nueva baja en los precios del café que causa grandes perdidas de empleo y perdidas de millones de dolares en ganancias 2004
A partir de este año los precios y la exportación del café se mantienen creciendo hasta la actualidad Cubierta de la publicación sobre el cultivo del café en El Salvador, National Geographic, 1944
La primera tienda de café fue abierta en Marsella La primera tienda de café en Paris fue abierta al público en 1672 por Pascal Armeniano a lo largo de la tradicional avenida Saint German En 1933 se inventó la primera máquina de café expreso por Francesco Illy
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