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PRESUPUESTO MAESTRO PANADERIA

PRESUPUESTO MAESTRO PANADERIA CONTABILIDAD GERENCIAL
by

Julian Lopez

on 4 January 2013

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Transcript of PRESUPUESTO MAESTRO PANADERIA

Estos tres productos representan casi el 100% de la producción de la panadería, por lo tanto estos son los que se estarán considerando dentro del estudio. FODA Objetivos de la Empresa SUPUESTOS PARA LA ELABORACION DEL PRESUPUESTO COSTOS E INVERSION COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES PUNTO DE EQUILIBRIO ANALISIS DE LOS COSTOS E INVERSIONES La inversión inicial de la Panadería" La Francesa" asciende a L. 1,954,658 la cual incluye los activos adquiridos para poder operar y los costos que incluyen la materia prima de producción , otros costos y demás gastos administrativos. Así como el registro de la marca resultando como un activo intangible de la empresa. PRESUPUESTO MAESTRO PARA UN AÑO DE OPERACIONES A. PRESUPUESTO OPERATIVO B. PRESUPUESTO FINANCIERO C. ANALISIS DEL PRESUPUESTO PARA ESTE TIPO DE NEGOCIO Las panaderías se ven afectadas por los altos costos variables de sus principales insumos, tales como la harina, el azúcar, la manteca y el huevo. Esto provoca una reducción periódica de los márgenes de ganancia que difícilmente se trasladan al precio del cliente (la pulpería y el mercadito).

A su vez los altos costos fijos también perjudican el desempeño de las mismas. Esto obliga a que el rubro tenga que vender sus productos de manera masiva, abarcando el mayor mercado posible y así con el incremento en ventas, poder amortizar sus costos tan elevados.

A medida que pasan los meses, el saldo final de efectivo disminuye. Esta tendencia no es positiva para un negocio. Ya que indica que en vez de generar mayores ingresos, estos se reducen a medida el saldo inicial también se reduce. En el Estado de Resultados la situación de la empresa se ve favorable.
Las metas de venta de las panaderías deben ser lo suficientemente altas para poder pagar sus costos fijos.

Existe actualmente un temor generalizado en la industria de la mediana panadería local por invertir en maquinaria y equipo. A pesar que los ingresos así lo permitan.
Existen oportunidades dentro del sector de panadería para un mayor crecimiento. Sin embargo este sector es manejado por personas con tendencias tradicionalista lo que limita el emprendimiento CONCLUSIONES 1. Para que una panadería sea rentable, es necesario una producción masiva. Ya que los costos variables tienden a incrementar con el tiempo, pero el mercado no permiten un incremento en los precios de venta.

2. La oferta de pan es actualmente deficiente en el mercado hondureño debido al constante incremento en el precio de los más importantes insumos panaderos.

3. Si la empresa mantiene sus utilidades y el cumplimiento de sus metas en ventas, puede solicitar un préstamo de inversión o reutilizar sus ganancias en establecer puntos de venta propios, que le permitan ser mas competitiva y tener un mayor control de los precios del mercado al incorporar un valor agregado como lo es el servicio al cliente, diversas presentaciones y promociones llegando así al consumidor final.

4. El presente proyecto nos permitió como equipo, tener una visión mas clara de análisis financiero de una empresa, en base a sus activos, pasivo, patrimonio, estado de resultados, balances y presupuestos, factores de estudio importantes para la toma de decisiones y posibles planes de inversión. GRACIAS Panadería la Francesa
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