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Cadeia de Suprimentos Produção de Café

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by

Régis Pereira

on 27 November 2012

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Transcript of Cadeia de Suprimentos Produção de Café

A cadeia de suprimentos da produção de café se inicia no planejamento do plantio. Escolha do local, preparação do solo, e plantio de mudas.
Dai em diante existem inúmeros processos e um fluxo de informações que vão proporcionar a esta cadeia uma boa condição no mercado. Do Plantio a Produção Cadeia de Suprimentos é o conjunto de processos para obter materiais, agregar-lhes valor de acordo com o cliente e disponibilizá-lo para o local e na data desejada pelos consumidores. Onde plantar?
Como plantar?
Como ter bons resultados?
Para quem estou produzindo?
Como esta o meu produto no mercado? 1º passo:
Escolha do local apropriado para plantio das mudas
Preparo do solo
Período de plantio 2º Passo:
Cultivo das mudas
Controle de pragas
Cuidados com o cafeeiro 3º Passo:
Período de colheita
Formas de colheita
Quanto colher? 4º Passo:
Como transportar esses frutos?
Cuidados com percas e desperdício Processo de Secagem de Grãos Qual método utilizar?
Qual o menor custo?
Qual será a demanda? De olho na qualidade
do produto, e no
andimento ao cliente 1º Passo:
Estabelecer parâmetros
de produção 2º Passo:
Atingir a umidade correta
11% 3º Passo:
Manter a demanda de acordo
com informações vindas do
cliente Beneficiamento de Grãos Controle de qualidade
Monitoramento e indicadores de desempenho
Separação de grãos
Extração de impurezas 1º Passo
Análise de qualidade de
grãos 2º Passo:
Limpeza e debulhagem
de grãos Armazenagem de Grãos Layout do armazém
Endereçamento
Equipamentos de Movimentação
Separação por lotes
Controle de estoques
Critérios de expedição 1º Passo:
Elaborar layout de acordo com a demanda a ser atendida 2º Passo:
Criar endereçamento, para facilitar a movimentação e Armazenagem 4º Passo:
Separação por lotes, data e
qualidade de grãos 5º Passo:
Controle dos estoques através de
sistema ERP monitorado e controlado por Operador Logístico Expedição e Distribuição Atendimento dos pedidos e distribuição da produção Agradecimentos:
Alessandro Roberto dos Santos
Edna Carina Macedo Oliveira
Fabio Lais
Marisete Silva Pizani Anderson Alves
Carlos Alberto
Gustavo Galvão
Reginaldo Pereira Técnico em Logística 2011 3º Passo:
Definir equipamentos de movimentação
apropriados para o tipo de operação
a ser realizada
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