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by

Male Fernandez

on 29 April 2016

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Quiénes lo producen
El CEDEVA de Misión Tacaaglé es una biofábrica que cuenta con un invernadero donde se generan los plantines de las distintas especies frutales nativas y exóticas que se validan y luego pasan al campo.

El CEDEVA de Tacaaglé trabaja principalmente con los nuevos materiales que hay en el mundo, fundamentales para el desarrollo de una bananicultura sana, con cultivos parejos y baja carga de enfermedades, buscando producir en mayor cantidad y calidad apelando al uso de la tecnología. Con este propósito, el CEDEVA trabaja en estrecha relación con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) para multiplicar y definir los materiales de mejor calidad que existen en el mundo.
Origen de su cultivo
La tradición en el cultivo del banano en Argentina se remonta a fines del siglo XIX. La producción profesional es más reciente y tuvo su auge en la década de 1970, cuando alcanzó protagonismo.

Cómo es su emprendimiento
La producción argentina de banana se realiza con menor nivel tecnológico y organización que la de las regiones más consolidadas. No es ajeno a esta situación el hecho de que, a diferencia de los principales países exportadores, donde compañías transnacionales controlan la producción y la comercialización, la producción se halle en manos de pequeños y medianos productores.


Producción de Bananas
La banana
La bananicultura argentina se desarrolla en áreas subtropicales, con baja (pero no nula) probabilidad de heladas. La superficie que cubren los cultivos de banano en la Argentina son de alrededor de 9000 hectáreas, principalmente en la provincia de Formosa. seguida de Salta y Jujuy.
El cambio de precios relativos del año 2002, facilitó un regreso
al consumo de productos nacionales, pero la gran competencia
con la banana importada registrada en la década de 1990,
redujo la superficie a no más de 3 mil hectáreas, circunscripta
a abastecer sólo el consumo del norte del país. Actualmente
la situación se ha revertido y aunque todavía la calidad de
la fruta importada es superior a la del producto nacional, la
producción es más competitiva.
El caso de Formosa es diferente: como su producción no puede competir en calidad con la banana salteña y la ecuatoriana, es comercializada localmente en las provincias del nordeste y centro del país, por lo que el porcentaje que llega a Buenos Aires es casi nulo.
Las principales variedades comerciales pertenecen al género Musa, grupo Cavendish, siendo la variedad Nanica, la única que se ha difundido en la zona subtropical argentina, por su adaptación a las condiciones del medio. En algunos años la producción nacional llegó a abastecer el 70-80% de la demanda interna
La banana es la fruta más consumida en nuestro país con un promedio de 12 Kg. por habitante al año. Según los años y las vicisitudes climáticas, la oferta nacional representa entre 8%
y el 25% del total, por lo que siempre es necesario apelar a la importación para satisfacer la demanda del mercado interno.
Aunque el cultivo del banano sufrió un notable retroceso en
cuanto a la superficie en producción en relación a años anteriores,
debido principalmente a políticas arancelarias que
facilitaron la importación, actualmente esta situación se está
revirtiendo debido a la mejora notable de los precios y al incremento
de la demanda
destino de la produccion
bibliografia
http://www.agronoa.com.ar/noticias_desc.php?id=9211&catid=15

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/ediciones/50/productos/r50_04_ProdBananas.pdf

http://www.cefed.org.ar/index.php/novedades/item/8-la-produccion-bananera-en-mision-tacaagle

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