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Comida rápida sándwich, una visión desde el shopper marketin

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by

candy zavaleta

on 1 December 2015

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Transcript of Comida rápida sándwich, una visión desde el shopper marketin

CAPÍTULO VII: VARIABLES EXTERNAS DEL SHOPPER
¿ Como se prepara?
Pasquale
Comida rápida sándwich, una visión desde el shopper marketing:
SUBWAY
Y
PASQUALE

CAPÍTULO I: ELEMENTOS DEL MARKETING EN LOS PDV OBSERVADOS
Jerarquía de necesidades
Propuesta de valor del producto o servicio
Promesa de venta
Subway
* Fisiológica
* Reconocimiento
Pasquale
* Fisiológicas
* Reconocimiento
Subway
* Buena atención.
* Nuevo manera de comprar el producto ya que ellos primero te hacen seguir pasos antes pagar en caja.
* Las variedades(5) de pan, las de crema(10),de vegetales y las tipos de queso.

Pasquale
* Respeto en todo momento de la atención, lo que hace que el cliente se sienta a gusto.
* Buena calidad en los productos que ofrece, ya que lo hacen al momento en que lo pides.
* Variedad en los productos que ofrece como tallarín saltado de pollo, tallarines verdes con apanado de pollo, sándwiches de todo tipo, etc.

Subway
* La promesa de venta de subway es que ellos ofrecen la comida fresca (eat fresh)
* Es comida saludable ya que lleva vegetales y no es la típica comida rápida que vemos.

Pasquale
* La promesa de venta es que ellos ofrecen un menú diferente como es el menú criollo.
* Te lleva a consumir más a menudo comida peruana y no la comida rápida que otros venden.

CAPÍTULO II: ELEMENTOS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR EN LOS PDV OBSERVADOS.
Mercado meta
Ventaja competitiva
Estilo de vida del consumidor peruano del producto o servicio
Subway
 El mercado meta ha sido escogido entre la clase A y la clase B, ya que está al alcance de las personas que se encuentran en ese tipo de clases.
Pasquale
 El mercado meta se eligió para la clase A y la clase B, porque son los que pueden disfrutar de los productos ofrecidos por la tienda.
Subway
Pasquale
Subway
 El tipo de consumidor que podemos observar que son de dos tipos los adaptados y los afortunados, ya que los adaptados son de clase media y los afortunados que son de clase A.
Pasquale
 El tipo de consumidor que podemos observar que son de dos tipos los adaptados y los afortunados, ya que los adaptados son de clase media y los afortunados que son de clase A.
CAPÍTULO III: LA PERCHA
¿Qué productos se ubican?
¿Cómo se ubican?
¿Dónde se ubican?
Subway
Pasquale
Subway
Los productos que se venden están a la vista del shopper como las cremas que están en bandejas, la chicha en dispensadores, etc.
Pasquale
El pan está a la vista del shopper como que está ubicado en contenedores.
Subway
A la mano de la izquierda se muestran las bandejas de las variedades de carne, de queso, de crema, de vegetales y los panes no están a la vista del shopper.
A la mano derecha estaban las papas lays en un estante pequeño, continuando estaba el estante de las galletas recién horneadas y sobre ellas estaban los Aquarius, la chicha estaban en dispensadores que se encontraban en la parte posterior del trabajador.

Pasquale
A la mano izquierda se observa que están los dispensadores de chicha.
En la parte posterior del trabajador se encuentra los contenedores del pan.
Solo eso podemos observar ya que todo lo demás productos se encuentran en la parte de atrás en la preparación.

CAPÍTULO IV: EL COMPRADOR
Subway
Es esta empresa encontramos a los compradores de tipo:
 Buscador de ahorros
 Buscador de calidad
 Velocista
 Oportunista
 Explorador

Pasquale
Es esta empresa encontramos a los compradores de tipo:
 Buscador de calidad
 Económico
 Oportunista

CAPÍTULO V: CARACTERÍSTICA DE LAS MARCA (O LA TIENDA)
Subway
El producto principal de Subway es el sándwich que por lo general se sirve en baguette o pan francés. Existen varios tipos de pan y una línea de productos variados. En la mayoría de locales se ofrece la posibilidad de tostarlos. Junto a los bocadillos se pueden pedir ensaladas o incluso desayunos.
Los sándwiches y bocadillos se venden en distintos tamaños, y se pueden añadir complementos. Además de un menú estándar, la cadena lanza promociones especiales durante ciertas partes del año. Los menús varían dependiendo del establecimiento.

Pasquale
La Sanguchería Pasquale brinda diversos opciones para saciar cualquier antojo ya que ofrecen diversos sanguches entre ellos el Lomo saltado, Pavo Clásico, Pavo Anticuchero, entre otros, además de poder disfrutar de apanados, pastas, carnes a la parrilla, pollos a la brasa, etc. Todas las delicias pueden ser acompañadas de las Salsas Pasquales hechas con el sabor casero.
CAPÍTULO VI: VARIABLES INTERNAS DEL SHOPPER
Subway
Pasquale
Motivación
 Precios económicos
 Las variedades de sándwiches
 Sabor agradable en el sándwich
 El status que representa la tienda

Percepción
 Ambiente agradable debido a que esta ordenado y limpio
 El lugar de venta es pequeño pero cuenta con una buena infraestructura
 La buena calidad de atención en los trabajadores
 El orden en la atención que está conformado por pasos

Motivación
 Ambiente agradable debido a que esta ordenado y limpio
 El lugar de venta es pequeño pero cuenta con una buena infraestructura
 La buena calidad de atención en los trabajadores
 El orden en la atención que está conformado por pasos

Percepción
 Precios elevados
 Limpieza
 Orden al recibir el pedido
 Que el pollo a la brasa no solo puede comerse de modo tradicional sino también en sándwich.

Subway
Pasquale
La Familia
 Los clientes asisten a la tienda ya que sus parientes iban de generación en generación y a través de ello se le hizo costumbre hasta el día de hoy.
 Las amistades que saben de Subway comunica a los vecinos,amigos,etc de la existencia del lugar y les recomienda ir.

La Cultura
 Conforme ha pasado el tiempo se ha hecho una costumbre ir a Subway ya que nos brinda un sándwich saludable a base de cosas frescas.
La Familia
 Su propia familia les ha inculcado a no siempre comer comida chatarra sino también a darle valor a la comida peruana (algo nuestro).
 La familia a veces te recomienda comer algo de calidad de vez en cuando.


La Cultura
 Consumen en Pasquale ya que la comida que nos ofrecen ahí es nuestra (peruana).
 Las personas pueden darse gusto de comer comida rápida pero ya estamos acostumbrados a comer nuestra comida ya que desde pequeños nos han inculcado a comer comida saludable.

CAPÍTULO VIII: ORGANIZACIÓN Y CONTACTO
Organización de la tienda
Descripción de un planograma
¿Qué puntos de contacto con el shoppers utiliza la empresa?
Subbway
Subway
Se encuentra dentro de un grifo, con dos niveles , primer nivel donde preparan el producto de forma rápida y con vista del vehículo del cliente, y a la vez con espacio para consumir el producto y en el segundo nivel que es más amplio ya que puedan ocuparlas familia, grupo de amigos, etc.
Pasquale
Se encuentra dentro de un súper mercado, en el patio de comida, con un ambiente amplio para toda la familia ya que al que venir de compras y no le alcanzó el tiempo hay pueden consumir y disfrutar los platos.
Subway
Contacto directo, primero eliges el producto luego eliges los ingredientes a gusto del cliente, como por ejemplo el queso, los vegetales y las salsas después se cancela y el producto ya está listo para consumirlo.


Pasquale
Contacto directo, primero ves el producto, luego eliges, y podes y cancelas como por ejemplo tallarines, solo saltado, Pastas, bistec, sándwich, etc.
Estrategia de conocimiento
Estrategia de atracción
Estrategia de compromiso
Estrategia de persuasión
CAPÍTULO IX: CAMINO DEL SHOPPERS
Pasquale
Fuera de la tienda cuenta con letreros publicitarios que llamen la atención de los clientes y el público que viene de compra.
Subway
Por la atención y por la forma de preparación con gran variedad de platos criollos que el cliente pueda elegir y por los precios que son más bajos a diferencia de la competencia cercana.
Pasquale
Por la atención y por la forma de preparación con gran variedad de ingredientes que el consumidor pueda elegir y por los precios que son más bajos a diferencia de la competencia cercana (norkys , don bajadon) distrito : Miraflores.
Se me hace más fácil en consumir en la tienda ya que aprovecho que está cerca de mi centro laboral, de mi casa, o de la casa de algún familiar y por lo rapidez de la preparación.
Pasquale
*Por el sabor
*Por la variedad que ofrecen
*Por el status que da comprar en aquel lugar.
Subway
Productos fresco, gran variedad de ingredientes y ofrece sus platos nuevos y promociones que están disponibles.
Pasquale
Los combos que te ofrecen, las ofertas de día (un sándwich diferente cada día), si en caso te parece lo que ofrecen te dan la opción de el pan bagette completo.
Pasquale
¿ Cómo ordenar?
Subway
Fuera de la tienda cuenta con letreros publicitarios que llamen la atención de los conductores y el público que camina por la avenida
Subway
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