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horno de microondas

presentación
by

Diana teomitzi

on 23 May 2013

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Transcript of horno de microondas

Electromagnetismo Microondas ¿Cómo se calienta la comida? Es un electrodoméstico usado en la cocina para calentar alimentos que funcionan mediante la generación de ondas electromagnéticas en la frecuencia de microondas El electromagnetismo es la rama de la Física que estudia y unifica los fenómenos eléctricos y magnéticos. Se denominan microondas a las ondas electromagnéticas definidas en un rango de frecuencia determinado (entre 300MHz y 300GHz), un periodo de oscilación de 3ns a 3ps y una longitud de onda en el rango de 1m a 1mm Horno de microondas Empezó con el chocolate Diana Patricia Teomitzi López
Libertad Catcóra Flores
Melina Montserrat Ramos
Alberto Daniel Prado Una onda electromagnética es la forma de propagación de la radiación electromagnética a través del espacio Donde: Frecuencia: Número de veces que se repite la onda por unidad de tiempo. Se mide en Hertz Longitud de onda: Distancia entre dos ondas. Se mide en metros Periodo de onda: 1/frecuencia. Es el inverso de la frecuencia Partes de un horno de microondas 1. magnetrón
2. ventilador
3. panel de mando
4.superficie de cocción
5.paredes Magnetrón Es un dispositivo que transforma la energía eléctrica en energía electromagnética en forma de microondas Horno de microondas En 1946 el doctor Percy Spencer, ingeniero de Raytheon Corporation, mientras probaba un tubo al vacío (magnetrón), se dio cuenta del que el chocolate que llevaba en la bolsa de su camisa se había derretido Calentamiento dieléctrico Ocurre cuando ciertos compuestos tienen una estructura dipolar: agua y grasas
Tienen un polo + y otro -
Cuando hay un campo electromagnético intentan alinearse a él. En el horno de microondas el campo es variable Por lo que al tratar de alinearse a él las moléculas de la comida vibran y se mueven a todas direcciones provocando fricción y por lo tanto: calentamiento Ventajas y desventajas Nota: El microondas cocina la comida, no puede asarla, ya que nunca alcanza una temperatura mayor a 100°C -Se disminuye la pérdida de vitaminas como la C y el complejo B

-Preparaciones menos grasosas

-Cocción rápida

-Descongela rápido y
sin bacterias Ventajas Desventajas -cómodo y sencillo de usar -Puede causar quemaduras por fugas -Se limita al espacio del horno -si se pasa del tiempo se reseca o quema -Si es un recipiente hermético o alimentos con cáscara pueden explotar Características del microondas Tiene una frecuencia de 2, 45 GHz

Esta hecho de materiales metálico para que se reflejen las microondas

Los hay de entre 700W y 1350W

Tiene un tamaño estándar de 50x40x55cm Conclusión El horno de microondas es un aparato que hace más sencilla la vida y que hoy lo podemos usar gracias al descubrimiento de las ondas de microondas Bibliografías • Hewitt, P. (2004).Física conceptual (9°ed.).México: Pearson educación

• Kotz, A., Treichel, R., Weaver, C. (2006). Química y reactividad química (6° ed.). México: Thomson

• Varela, A. (2000).Horno de microondas. Recuperado el (17 de mayo de 2013), de (http://ciencianet.com/microondas.html)

• Peláez, M. (Febrero de 2008). ¿Cómo es el funcionamiento del horno de microondas?. Recuperado el ( 17 de mayo de 2013), de (http://manupelaez.blogdiario.com/)

•Medidas estándar de electrodomésticos de cocina. Recuperado el (19 de mayo de 2013) de (http://www.leetu.com/2010/09/27/medidas-estandar-de-electrodomesticos-de-cocina/)
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