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ACIDOS & BASES

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by

Jimena Nieto

on 18 October 2014

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Transcript of ACIDOS & BASES

Por: Jimena Nieto ,
Alejandra Peña,
Nicole Huaman,
Viviane Abou Zahr

ACIDOS & BASES
Según Bronsted y Lowry los ácidos son sustancias puras que en disolución acuosa donan un catión hidrógeno(H+) a otro compuesto denominado base.

EJEMPLO:
ACIDOS
Tienes un sabor amargo.
Su textura es jabonosa.
Cambian el papel tornasol rojo en azul.
Disuelven grasas.
Son solubles en agua (sobre todo los hidróxidos).
Con el indicador anaranjado de metilo aparece coloración amarilla, la fenolftaleína presenta coloración roja intensa y con el tornasol cambia a color azul.
No reaccionan con los metales
Cuando reaccionan con el ácido forman una sal y agua.
bases / álcalis
Origen del término: La siglas pH se deben al Químico Sornsen, corresponde al término,”potencial de hidrógeno.e

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. Indica la concentración de iones hidronio presentes en determinadas disoluciones.

Los quimicos usan el pHmetro , la escala esta entre 0 (más ácido) y 14 (más base).
la escala del ph
Objetivo: Determinar mediante la reacción de un indicador vegetal, la fenolftaleína, anaranjado de metilo, papel pampea y papel tornasol, si la sustancia de prueba es una base, ácido o una sustancia neutra.
EXPERIMENTACIÓN
ÁCIDO ACÉTICO
ÁCIDO CÍTRICO
ÁCIDO
MÁLICO
PROPIEDADES
Tienen un sabor agrio
Tienen un pH menor de 7
Pierden sus prioridades al reaccionar con las bases
El ión hidrogeno (H+) es constituyente especial de todos ellos.
Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrógeno (como en el Zn) anaranjado de metilo se torna a color rojo; con el papel tornasol colorean de rojo y con la fenolftaleína no produce coloración alguna.
Son corrosivos con la piel.
MATERIALES
Col morada
500ml. de agua
4 vasos desechables
4 cucharas desechables
1 vaso precipitado
1 botella de plástico
1 colador
1 cacerola chica
REACTIVOS:
2 cucharadas de las siguientes sustancias
Jugo de limón
Yogur
Ácido nítrico o sulfúrico
Hidróxido de sodio
PROCEDIMIENTO
RESULTADOS
Conclusiones
PRIMERO: El jugo de la morada nos sirve como un indicador de pH natural, cuando esta se le agrega a la sustancia cambia de color. Este cambio se debe a cambio estructural inducido por la protonación y las desprotonación.
SEGUNDO: La escala del pH se maneja desde 0 hasta 6 indicando la ácidez; el valor 7 es neutro y de 8 hasta 14 indicando la basicidad.
TERCERO: Se utiliza el papel pampea para medir precisamente el valor del pH.
TEMPERATURA VS Ph
Objetivo: Observar y anotar si la temperatura afecta al pH.

Esto nos servirá para saber si una sustancia aumenta el pH (mas base) o disminuye (mas ácido) en la temperatura que sube y sube.
MATERIALES:
Termómetro
Hornilla
Papel pampea
REACTANTES:
Jugo de limón
Leche Magnesia
Procedimiento:
Primero tomar la temperatura ambiente de la sustancia, luego sumergir el papel pampea en ella, después anotar.
Luego, poner la sustancia en la hornilla (caliente) y contar cada diez segundos, a continuación poner el termómetro y el papel pampea.
Repetir el segundo paso hasta que la sustancia comience a burbujear.
Tomar todos lo datos anotados y formar las tablas de resultados.
RESULTADOS
características DE LAS BASES
Una base o álcali es cualquier sustancia que presente propiedades alcalinas. Según Arrhenius es cualquier sustancia que en disolución acuosa aporta iones OH- al medio.
¿ sabías que ............?
Los ácidos se pueden encontrar en las nueces,
manís, avellanas y los frijoles pintos, estos son ácidos grasos. También el ácido cítrico se encuentra en los caramelo, mermeladas, dulces, bebidas y productos lácteos.
¿sabías que.........?
Las bases también se encuentran en las nueces de Brasil, las castañas, semillas de girasol y las almendra.
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