Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

BUAP Nutrición- Unidad III-Estudio de las proteínas

No description
by

Rufina Martínez López

on 19 October 2017

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of BUAP Nutrición- Unidad III-Estudio de las proteínas

Los Anticuerpos
Forman interruptores moléculares
La fosforilación puede controlar la actividad proteíca mediante la inducción de un cambio conformacional.
Huella Genética
Estudio de las proteínas
Placa de cultivo
In vitro
In vivo
Función
¿Cómo se controlan las proteínas?
Estudio de las proteínas
Sitio de Unión
Enzimas
sustratos
catalizadores
Lisozima
Hidrólisis
Gracias por su atención
Rayos X
Estructura
Cristalografía de rayos X
Fragmentos peptídicos
Enzima tripsina
Espectrometría de masa
Peptidos desecados
Ionizacion
Expulsados en forma de gas
Magnetos
Solución concentrada de proteina pura
Ondas de radio
Núcleos de hidrogeno generan una señal de RM (Rosognacia Magnética)
Espectroscopía de resonancia magnetica
Las técnicas de purificación permiten obtener preparados proteícos homogeneos a partir de homogeneizados celulares.
Cromatografía
Electroforesis
Son proteínas globulares
Es un catalizador
Actúa sobre una sustancia
llamada sustrato
Solo actúa con cierto
sustrato
ENZIMAS
Las actividades catalíticas de las enzimas suelen ser reguladas por otras moléculas
Otra forma de regulación es cuando la unión covalente de un grupo fosfato se une a una cadena lateral de aminoácidos de la proteína
Las proteínas que unen GTP también se regulan por la ganancia y perdida cíclica de un grupo fosfato.
Proteínas motoras
Miosina
BUAP
NUTRICIÓN CLÍNICA
UNIDAD III:
Mtra. Rufina del Carmen Mtz. López
Full transcript