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PIPIAN

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Astrid Cortez

on 8 December 2010

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CULTIVO DEL PIPIÁN El pipián (Cucúrbita mixta), es una planta originaria de Mesoamérica, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, cuyas especies más conocidas son Cucúrbita pepo, Cucúrbita máxima, Cucúrbita moshata y Cucúrbita mixta; distinguiéndose por algunas características especiales que las diferencian como son: hábito de crecimiento, forma y tamaño de sus frutos y semillas La Cucúrbita mixta es una planta anual, monoica, cuyo sistema radicular está constituido por una raíz principal, algunas raíces secundarias y una cantidad abundante de pelos absorbentes, de crecimiento postrado guiadora, con vellosidades en tallos, ramas y hojas. Las hojas son grandes, moderadamente moduladas y generalmente con manchas blancas en su superficie Siembra El pipián se cultiva en asocio generalmente con el maíz, de igual manera se siembra en monocultivo de forma rastrera y más reciente en espaldera con densidades de siembra igual a 2,333 plantas por hectárea. Aunque no es muy frecuente el pipián se cultiva en espaldera, de esta forma se pueden obtener altas poblaciones de plantas hasta 7000 por hectárea aumentando de esta manera los rendimientos por unidad de área. Se necesitan de 4 a 6 libras para la siembra de una hectárea EPOCAS DEL AÑO Época seca En esta época se seleccionan los suelos más bajo de la zona, sueltos o ligeramente pesados que guarden humedad Época lluviosa Si estamos en época lluviosa la escogencia de los suelos se realiza tomando en cuenta que sean suelos con buen drenaje y sueltos además que deben ser los suelos más altos de la zona, también que no hayan presentado problemas serios de hongos en los últimos dos años Tipo de suelo 1. De suelo franco arenoso a franco arcilloso 2. Buena fertilidad (materia orgánica) y drenaje 3. Tener buena fuente de agua cerca. 4.buen historial productivo, para asegurar los rendimientos Labores de preparación de suelo 1. Preparación de suelo a Labranza mínima ó cero labranzas: significa remover y aflojar la tierra sólo donde se va a sembrar, con una mejor conservación de la estructura, menor compactación del suelo, aumento de la fertilidad, y se ahorra trabajo, agua e insumos 2. Preparación de suelo Tecnificada: En esta preparación de suelo es la más recomendad ya que de ella depende de la cosecha que tendremos y consiste en una serie de actividades en la que solo entran trabajos mecanizados. Variedades De PIPIÁN En el país existen numerosas variedades criollas que están en proceso de clasificación, en el mercado local se diferencian por las características del fruto: redondeados, alargados, alargados con estrangulamiento, rayados, lisos, blancos, verdes, etc. Distancia de siembra en asocio Se siembra en asocio con maíz, en monocultivo en forma rastrera y más reciente en espalderas, y se siembra utilizando 2.5 metros entre surco y 0.5 entre plantas y se deposita 2 semilla en cada postura, así tendremos un gasto de semilla de 5 libras por cada manzana. Plagas y enfermedades Las plagas del cultivo de pipián se dividen en varios grupos y se pueden clasificar en:
1. Plagas del suelo

2. Plagas del follaje

3. Plagas del fruto
COSECHA En las variedades criollas, la cosecha se inicia a partir de los 35 a 40 días después de la siembra, durante 26 días, el rendimiento varia de diez a catorce frutos por planta, con cortes cada dos días. En siembra rastrera se pueden obtener de 23,330 a 35,000 frutos por hectárea, en espalderas se pueden obtener hasta 58,000 frutos por hectárea.
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