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Präsentation Urban Fresh Food Leipzig - SIL

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by

Oliver Klemm

on 9 July 2014

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Transcript of Präsentation Urban Fresh Food Leipzig - SIL

urban fresh food leipzig
Aquaponik
Konzept
Aquaponik - als integrativer Ansatz
Produktion in Leipzig für Leipzig
Nutzung versiegelter Flächen
nahezu CO2 neutral Produktion und Vermarktung (intelligentes Energiemanagement + kurze Wege)
Bio-Qualität, unschlagbar frisch (Tagesernte)
direkter und indirekter Vertrieb
Nachhaltigkeit als Geschäftsprinzip
Ökologie, Ökonomie und Soziales betrachten
positiven Systemwandel unterstützen
lokale Verantwortung wahrnehmen
Synergien schaffen und nutzen
WARUM?
Peak Oil - Kosten Sicherheit
Industrielle Landwirtschaft
Monokulturen
Permanente Verfügbarkeit wird verlangt
Lange Transportwege
Großer ökologischer Fußabdruck
fehlende Identifikation
mit den Nahrungsmitteln

Vision
„Wir sind überzeugt, dass die Stärke, die
Stabilität, die Selbstbestimmung
und nicht zuletzt die
Identität einer Region
im starken Maße von der Fähigkeit abhängt, sich aus
sich selbst heraus zu versorgen
. “
(city farming)
Wir stehen für Lebensmittel die:
vielfältig
lokal
nachhaltig und gesund sind
Aquakulturen
Hydroponik
+
urban fresh food
- city farming near you -
mehr als 400 Pflanzensorten
zahlreiche Süßwasserfische
relativ geringer Wasserverbrauch
ganzjährig hohe Produktivität
Vielen Dank
für Ihre Aufmerksamkeit.
Frische zählt!
more to come ...
Soziale Komponente
Schaffung von Arbeitsplätzen
Integration von Arbeitslosen und Behinderten
Kooperation mit Bildungsträgern
Führungen und Seminare für Schüler
Identifikation durch Beteiligung
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