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Sensatio

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by

Filipe Neves

on 31 January 2013

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Transcript of Sensatio

Primeiro Momento de Avaliação Prova de Aptidão Profissional 12º Restauração A
Vertente Cozinha/Pastelaria
Vertente Restaurante/Bar Proponentes Professores Orientadores Orientador da Prova de Aptidão Profissional: Descrição do projeto 5 sentidos, 5 guias da alma Adriana Boaventura
Nº1 Apresentação da Empresa;
Análise DAFO/CAMA;
Pesquisa dos alimentos afrodisiacos;
Pesquisa dos sentidos;
Braile;
Salários Cozinha/Pastelaria;
Horários Cozinha/Pastelaria;
Materiais de Cozinha/Pastelaria;
Ementas. Ana Raquel Rosa
Nº2 Localização e acessos;
Acessibilidades;
Segmentação de Mercado;
Fornecedores;
Horários de Cozinha/Pastelaria;
Materias de Cozinha/Pastelaria;
Ementas. Filipe Neves
Nº 11 Análise DAFO/CAMA;
Segmentação de Mercado;
Explicação do nome e do slogan;
Análise do meio envolvente;
Explicação do Feng Shui;
Ementas;
Página nas redes sociais (Facebook). Pedro Pereira
Nº15 Apresentação da Empresa;
Segmentação de Mercado;
Tipos de Serviço;
Brigadas Restaurante/Bar;
Horários Restaurante/Bar;
Salários Restaurante/Bar. Tarefas Realizadas pelo Grupo Introdução;
Imagem Corporativa;
Apresentação da Empresa;
Análise contextual;
Estratégia Marketing Mix;
Livro de reclamações;
Notas de encomenda;
Funções de cada elemento das brigadas;
HACCP;
Plano de emergência;
Glossário. Tarefas a concluir Decoração do espaço;
Planta do projeto;
Fardas;
Fichas técnicas;
Elaboração dos inquéritos à ACAPO e à Comunidade Escolar;
Traduções;
Conclusão;
Website. Chef Edson Oliveira Orientado Educativo: Prof. Carlos Silvestre Professores Auxiliares: Chef Ana Canelas
Prof. Paula Alves
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