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Decreto 3075 vs Resolucion 2674

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by

Viviana Villarraga J

on 10 February 2014

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Transcript of Decreto 3075 vs Resolucion 2674

Articulo 4
Constituye una excepción al artículo 55 (Vigencia) pues su aplicación es dentro de los 6 meses siguientes y no 12
CAPITULO VIII
RESTAURANTES Y ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS
Modificado
Artículo 25 del decreto 3075
Titulo I disposiciones generales
Capitulo V
ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE LA CALIDAD E INOCUIDAD
Decreto 3075 vs Resolución 2674
(Diferencias)

Articulo 3 Definiciones
Titulo II
Condiciones basicas de higiene en la fabricacion de alimentos
Capitulo I
EDIFICACIÓN E INSTALACIONES

Capitulo II
EQUIPOS Y UTENSILIOS

Capitulo III
PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Capitulo IV
REQUISITOS HIGIÉNICOS DE FABRICACIÓN

NO tuvieron modificaciones
Articulo 24
Se extiende la obligatoriedad de profesional o personal técnico a establecimientos vinculados a alimentos de riesgo medio y bajo en salud pública
Agrupados: Este artículo comprende los artículos 28 y 29 del decreto 3075
la Resolución 2674 de 2013 (muy popular últimamente) que viene a modificar el decreto 3075 de 1997 (conocido por todos) y que, concretamente, nace para reglamentar el artículo 126 del Decreto Ley 019 de 2012 (ese sí lo desconocemos muchos)
Diferencias

La introducción de algunas nuevas definiciones
Algunos artículos del Decreto 3075 quedan agrupados en uno sólo de la resolución 2674
Algunos artículos de dicha Resolución incluyen uno o dos numerales adicionales.
La resolución 2674 tiene solo 55 artículos frente a 125 del Decreto 3075
La nueva norma modifica el artículo de obligatoriedad de profesional
Cambia alimento falsificado por fraudulento
CambiadoBiotecnología de Tercera generación por Biotecnología Moderna
Cambiado Certificado de Inspección Sanitaria por Concepto Sanitario
Este artículo comprende los artículos 23 y 24 del decreto 3075
Tienen el mismo objeto: establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir diferentes sectores relacionados con alimentos, así como los requisitos para los permisos o registros sanitarios de alimentos.
Agregado Literal 4 del artículo 19 (Envasado y Embalado)
Agregado Numeral 4:
Abastecimiento o suministro de agua potable.
Se complementa el artículo 36 del D3075 mediante artículo 32 de la R2674
TITULO III
VIGILANCIA Y CONTROL

Capitulo I
REGISTRO SANITARIO, PERMISO SANITARIO Y NOTIFICACiÓN SANITARIA

Capitulo VI SANEAMIENTO
Se modifica definición del articulo 41 del D3075
Agregado numeral 4. Aplica para alimentos de consumo dentro de San Andres y Providencia
Capitulo II
REQUISITOS Y OTRAS DISPOSICIONES
Cambia la vigencia:
de diez años en el D3075 a cinco años en la R2674
Se introducen los conceptos de Permiso Sanitario (por 7 años) y Notificación Sanitaria (por 10 años)
Agregado
Modalidad de expedición.
Capitulo III
REVISiÓN DE OFICIO
Se omiten las disposiciones contempladas en los capítulos X y XI del D3075, referente a los alimentos que se importen al país y a los que se disponen a ser exportados
Se omiten también las disposiciones contempladas el capítulo XII del D3075, referentes a la vigilancia sanitaria
Agrupa casi todo el Capítulo XIV, en el Título III del D3075 (del art 81 al 124)
No especifica cada una de las formas de sanción ni medidas a tomar y solo referencia la ley 1437 de 2011 como herramienta para determinar las medidas necesarias.
Capitulo IV
INSPECCIÓN, VIGIlANCIA Y CONTROL
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