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PASTEL DE MIL HOJAS

Receta y pasos para preparar pastel de mil hojas
by

Paola Oriza

on 26 April 2010

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Transcript of PASTEL DE MIL HOJAS

Double click anywhere & add an idea PASTEL DE MIL HOJAS ¿Qué necesitamos? UNALATA LECHE CONDENSADA (397 GRAMOS)
UNA LATA LECHE EVAPORADA (381 MILILITROS)
UNA TAZA AGUA
1/2 KG PASTA DE HOJALDRE
4 PIEZAS YEMAS DE HUEVO
3 CUCHARADAS FECULA DE MAIZ
UNA CUCHARADITA VAINILLA ESENCIA
UNA TAZA AGUA
UNA LATA MEDIA CREMA
1/4 TAZA MANTEQUILLA

** PARA EL GLASEADO
1/2 TAZA AZUCAR GLASS (90 GRS.)
UNA PIEZA LIMON EN JUGO
UNA CUCHARADA DE AGUA PREPARACIÓN 1.-PRECALIENTA EL HORNO A 200°C 2.-EXTIENDE LA PASTA CON EL RODILLO Y CORTA EN 4 RECTANGULOS DE 30 POR 15 CM. 3.-COLOCALOS EN CHAROLAS DE HORNO, PICALOS CON UN TENEDOR Y HORNEALOS 20 MINUTOS O HASTA QUE DOREN, RETIRA DEL HORNO Y DEJA ENFRIAR. 4.-PON AL FUEGO LAS LECHES Y EL AGUA Y CUANDO HIERVA, INCORPORA LAS YEMAS, LA ESENCIA DE VAINILLA Y LA FECULA DE MAIZ DISUELTA EN AGUA, MUEVE CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE. 5.-RETIRA DEL FUEGO Y AÑADE LA MEDIA CREMA Y LA MANTEQUILLA, REVUELVE BIEN Y DEJA ENFRIAR. 6.-PARA ARMAR EL PASTEL, PON UNA LAMINA DE PASTA Y CUBRE CON LA CREMA. 7.- CONTINUA ASI SUCESIVAMENTE HASTA TERMINAR CON UNA LAMINA DE PASTA DE HOJALDRE.
gLaSeado 1.-MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES Y EXTIENDE SOBRE LA PARTE SUPERIOR DEL PASTEL. 2.-DISUELVE TRES TABLILLAS DE CHOCOLATE Y TRES CUCHARADAS DE LECHE MEZCLADOS A BAÑO MARIA, HASTA QUE SE FUNDA EL CHOCOLATE. 3.-VIERTELO EN UNA MANGA CON DULLA, HAZ LINEAS A LO ANCHO DEL PASTEL Y CON UN PALILLO FORMA LAS FIGURAS. ¡LISTO! QUE LO DISFRUTES
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