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FOOD AND DRUG ADMINISTRATION

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LILLANS FLORES

on 20 November 2013

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FOOD AND DRUG ADMINISTRATION
NORMA DE REGISTRO DE INSTALACIONES ALIMENTICIAS DE LA FDA
QUÉ es: Las instalaciones nacionales y extranjeras que manufacturen, procesen, empaquen o almacenen alimentos, según se define en la norma, para consumo humano o animal en los Estados Unidos, deben registrarse ante la FDA antes del 12 de diciembre de 2003.

POR QUÉ es exigida: Para ayudar a la FDA a determinar la ubicación y la fuente de un incidente de bioterrorismo, posible o real, o de un brote de enfermedad transmitida por alimentos; y para permitir que la agencia avise rápidamente a las instalaciones que puedan haber sido afectadas.

QUÉ instalaciones deben registrarse: Las instalaciones nacionales y extranjeras que realicen actividades de fabricación / procesamiento, empaque y almacenamiento que manipulen alimentos que estén incluidos en la norma.
CARACTERÍSTICAS
Los centros nacionales y extranjeros que produzcan, procesen, envasen o almacenen alimentos,
según se define en la norma, para consumo humano o animal en los Estados Unidos, deben
registrarse ante la FDA.
INTRODUCCIÓN
La Ley de Seguridad de la Salud Pública y Preparación y Respuesta ante el Bioterrorismo de 2002 (la Ley de Bioterrorismo) se encarga de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), como organismo regulador de alimentos del Departamento de Salud y Servicios Humanos, a tomar medidas adicionales para proteger al público de amenazas o ataques terroristas reales en el suministro de alimentos de los Estados Unidos y de otras emergencias relacionadas con los alimentos.
¿Cuándo y por qué se creo la FDA?
Se remontan al nombramiento del químico Lewis Caleb Beck para la División de Agricultura en la Oficina de Patentes en 1848, su origen como agencia federal de protección al consumidor comenzó con la aprobación de la Pure Food and Drugs Act (Ley de la Pureza de los Alimentos y Medicamentos) de 1906.
REQUISITOS PARA EL REGISTRO
POR QUÉ SE REQUIERE REGISTRARSE
El registro de las instalaciones alimenticias ayudará a la FDA a:

• Determinar la ubicación y la fuente de un posible incidente de bioterrorismo o de un brote de
intoxicación alimentaria; y
• Avisar rápidamente a las instalaciones que puedan haber sido afectados.
ALIMENTOS INCLUIDOS EN LA NORMA
La siguiente tabla brinda ejemplos de los tipos de alimentos que están incluidos en o excluidos de
la definición de “alimento” en la norma de registro de instalaciones. Si su instalación manipula
CUALQUIERA de los alimentos incluidos, es necesario registrarla.
EJEMPLOS
GRACIAS POR SU AMABLE ATENCIÓN
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