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ALFACETOANALOGOS

H.G.R LIC. E.S.P. SEPTIEMBRE 2014
by

on 18 September 2014

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Transcript of ALFACETOANALOGOS

10. ¿Qué semillas oleaginosas fueron traídas del Viejo Mundo y en qué época llegaron al Perú? Compare el valor nutricional de oleaginosas nativas de Perú y los productos que se obtienen cuando estas semillas se procesan.
Trajeron el olivo, el cual es rico en vitamina e, el sésamo o ajonjolí también, la cual es alta en proteínas porque son ricas en metionina, el cual es un aminoácido esencial, también tiene calcio, hierro y zinc.

Llegaron a Perú en la época de la conquista y otros llegaron cuando traían a los esclavos de India y Africa, en los siglos XVII y XVIII.
Uso de los Alfa cetoanalogos en combinacion con la dieta, como un auxiliar nefroportector
Las nativas del Perú son el girasol los cuales tienen un alto contenido de ácidos grasos polinsaturados aunque el aceite de oliva, el cual fue traído del viejo mundo tiene mas instauraciones, lo cual lo hace más saludable. El Sacha Inchi es nativo, el cual ha sido descubierto ser la semilla con más omega 3 en el mundo.

La mayoría de estas semillas, al procesarlas se obtienen aceites, los cuales pasan por filtración para luego usarlo con fines alimenticios. Luego el producto secundario de las semillas son los bagazos que se usan para alimentar a los animales. También se produce harina, como de la semilla lino.
Dra. Cristina Pérez Barrientos
Tzompantepec 18 de Septiembre de 2014

Los alfacetoanalogos un grupo de aminoacidos que limita la sintesis de proteinas, sin sobrecargar al orgnanismo
Mecanismo de Acción
Incorporacion directa del nitrogeno amino antes de formar la molecula de urea.
Reutilizacion del nitrogeno ureico liberado en el ciclo enterohepatico de la urea.
Objetivo del uso de los Alfacetoanalogos
Suplementar aminoacidos esenciales
libres de nitrogeno.
Reutilizar los catabolitos nitrogenados.
Inducir anabolismo proteico con una simultanea disminucion de urea serica.
Mejorar el balance de nitrogeno y de los aminoacidos sericos.
Reducir los iones de potasio y fosfato serico
Zanahoria
41 kcal
Por cada 100g

Agua 88.29g
Proteínas 0.93g
Lípidos 0.24g
Ceniza 0.97g
Hidratos de Carbono 9.58g
Rábano
Remolacha
Por cada 100g: 43 kcal

Agua 87.58 g
Carbohidratos 9.56 g
Grasas 0.17 g
Proteínas 1.61g
Fibra 2.8 g
Nabo
Por 100g: 31,60 kcal

Proteína 1,00g
Hidratos carbono 4,66g
Fibra 3,49g
Grasa total 0,22g
8. Los conquistadores trajeron de Europa muchas especies de raíces que hoy son indispensables en nuestra canasta alimentaria. Identifique al menos cuatro (04) de ellas y especifique su contribución nutricional, así como su equivalente en alimentos que consumían los Incas.
Por 100g

Glúcidos 2.44g
Prótidos 0.86 g
Calcio 37mg
Fósforo 31mg
Los Incas consumían tubérculos y raíces como:

Achira, ahipa, arracacha, maca, mashua, oca, papa, olluco, yacon
FARMACOCINETICA
12. Entre las leguminosas introducidas por los europeos tras el descubrimiento de América tenemos las lentejas, garbanzos y habas. Qué leguminosas encontraron los españoles en estas nuevas tierras. Explique al menos cuatro (03) de ellas y su aporte a la dieta de la época y la cultura de la que provenían. Relacione el aporte gastronómico entre ellas.
Dosis de los alfacetoanalogos
Prevención y tratamiento de daños causados por la falla o alteración del metabolismo protéico en insuficiencia renal crónica, asociado a la restricción de proteínas.
En la terapia conservadora de la insuficiencia renal crónica preterminal y terminal en conjunto con una dieta hipoprotéica e hipercalórica.
Analisis Financiero
ANALIZAR EL USO DE LOS ALFACETOANALOGOS
MAS COMUNES
EN EL
TRATAMIENTO INTRA HOSPITALARIO
EN PACIENTES NEFROPATAS
Util en la prevención y tratamiento de las complicaciones metabólicas asociadas a la retención de ácidos en los pacientes con IRC.
Tratamiento complementario en la encefalopatía hepatica.
Hipercatabolismo (trauma, postoperatorio o las enfermedades distróficas musculares).
DATOS CULTURALES
1840 Piorry " Contaminacion de la sangre con orina" Termino uremia.
1918 Valhard reduccion de las proteinas mejoraba la sintomatologia urinaria.
1963 Giordano y Givannetti Maggiore pioneros del tratamiento nutricional de pacientes con IRC.
2002 Alejandro Treviño. Centro Medico Nacional siglo XXI
15. Dentro de los alimentos llevados a Europa después de la conquista del Nuevo Mundo, están muchas cucurbitáceas. Explique cuatro (03) de ellas describiendo las evidencias que demuestran que se consumían desde antes de la llegada de los españoles, como contribuían en la alimentación y que preparaciones han perdurado a la época.
Zapallo: Es rico en vitaminas A y C, calcio, hierro y fósforo, y es muy usado en la gastronomía peruana como ingrediente base de ricos potajes como el locro y los picarones.

Loche (tipo de zapallo): Tiene gran variabilidad en forma, color y rugosidad, y es rica en vitaminas A, B, B2, B5 y C, calcio, fósforo y hierro. Es un tipo de zapallo alargado y pequeño el cual es nativo de la selva peruana.

Ayote o pipián: Tiene una cantidad considerable de vitamina c (25% de IDR Total) y una moderada de potasio (10% IDR total). Es originario de San Salvador, donde se preparan sopas, guisos y dulces con este.
16. Influencia de la raza negra en la cocina virreinal: explique tres comidas de estas característica y analice su valor nutricional
Los españoles desechaban todo tipo de vísceras y se la daba como comida a los esclavos. Ahí se comenzó a usar ciertas partes de los animales para diferentes tipos de platos
BIBLIOGRAFIA
Posologia:
QUE SON LOS ALFACETOANALOGOS
Los alfacetoanalogos son un grupo de aminoacidos que limita la sintesis de proteinas, sin sobrecargar al organismo.
Que son los Alfa cetoanalogos
OBJETIVO DE LA PONENCIA
L -Histidina y L- Tirosina
l - isolucina, l - leusina,
L - metionina, L - Valina

Cuando esta indicado el uso de los alfacetoanalogos
incorporacion directa
del nitrogeno
a la molecula de urea
reutilizacion del nitrogeno ureico en el ciclo hepatico
Activan la sistesis de proteinas y reducen la actividad de las enzimas catabolicas
Cuando esta indicado
en uso de los
alfacetoanalogos

1 tab por c/5kgrs de peso al dia, repartidas en 3 tomas o en cada comida.

Con una dosis maxima de 50 tabletas/dia
En Insuficiencia Renal Crónica:
Generalmente 3 veces al día durante las comidas deglutir 4 a 8 tabletas.
En Insuficiencia Renal Compensada:
Generalmente 4 a 6 tabletas 3 veces al día junto con una dieta hipoprotéica e hipercalórica (caracterizada por 0.5 a 0.6 g de proteínas y 35 a 45 Kcal por kg de peso corporal/día).
En Insuficiencia Renal Descompensada:
Generalmente 4 a 8 tabletas 3 veces al día junto con una dieta hipoprotéica e hipercalórica (caracterizada por 0.5 a 0.6 g de proteínas y 35 a 45 Kcal por kg de peso corporal/día).

*Tlaxcala 1er. lugar en casos con ERC

*11,097 Personas en Espera de un Riñon.

*IMSS $31,007,560.16 . Envase con 100 grageas.



Corazones
, Si pudieramos ver dentro de otras personas
http://www.nutricion.com/nutrio/Ketosteril_files/Ketosteril.pdf
http://www.revistanefrologia.com/revista
Un procedimiento para preparar una composicion para el tratamiento alimenticio. The Johns Hopkins UniversityApplied Physics Laboratory and Charles StreetsBaltimore, MD 21218, USS.
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