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Etude de cas CARREFOUR

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by

Pauline DINALE

on 8 February 2016

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Transcript of Etude de cas CARREFOUR

Présentation du groupe
Les dates clés du groupe à travers les décennies
La chaîne de valeurs - M. PORTER
- Représente la chaîne d'activités de l'entreprise
- Met en relief les activités créatrices de valeur
Le diagnostic des ressources -
E. PENROSE
Il doit permettre à l'entreprise de s'adapter à son environnement et assurer sa position concurrentielle.

La performance de l'entreprise est liée à l'agencement et à la combinaison des ressources plus qu'à leur volume.
Les facteurs clés de succès
La proximité
Le choix et la superficie
Les prix et les avantages fidélité
L'accessibilité
La qualité des produits
La réputation et le prestige
La qualité des services
Les ressources stratégiques
Pour être stratégique une ressource doit être :

Valorisable
Rare
Inimitable
Non substitutable et non transférable
Après l’analyse des ressources de Carrefour et la confrontation avec les facteurs clés de succès il est possible de dire que Carrefour est bien positionné.

Les ressources permettant ce bon placement sont :


La localisation

Les salariés
Etude de cas CARREFOUR
Sa position par rapport à ses ressources
Identifier les compétences fondamentales
Choisir les activités à externaliser
Choisir les axes de différenciation et de développement
Déterminer les
facteurs clés de succès (FCS)
Activités créatrices de valeurs
Principales
De soutien
Comment la valeur est-elle
créée au sein de l'organisation ?
- Localiser les gisements de valeur

- Mettre en avant le comportement des coûts et les sources de différenciation

- Oriente l'allocation de moyens pour développer des avantages concurrentiels
Matérielles
Immatérielles
Humaines
FINANCIERES
PHYSIQUES
- 10 860 magasins sous-enseignes dans 33 pays
- Offre multicanal :
1 459 hypermarchés,
3 115 supermarchés,
6 111 magasins de proximité,
175 magasins cash & carry
- Rachat de magasins Dia
- Magasins de proximité : proximité avec le client
- 45 laboratoires en magasins déployés en Chine pour analyser la qualité des produits frais en rayon
- 1 750 implantations et/ ou franchisés
- 68 entrepôts en France

Chaque français se trouve en moyenne à 7 minutes d'un magasin Carrefour
TECHNOLOGIE
REPUTATION
- Développement de produits répondant aux besoins des clients
- Fidélité client récompensée par la mise en place de programmes
- Plus de 10 millions de consommateurs porteurs de la carte fidélité
- 12.5 millions de passages en caisses et 100 millions de ménages clients dans le monde
- 21 000 producteurs engagés dans les filières qualité Carrefour à travers le monde
1960
1970
1980
1990
2000
1959 : Création de la société Carrefour Supermarchés par les familles Fournier, Badin et Defforey.

1960 : Ouverture du premier supermarché à Annecy, Haute Savoie

1963 : Invention d'un nouveau concept de commerce : l'hypermarché. Ouverture du premier à St Geneviève des bois (Essonne) : 12 caisses et 400 places de parking

1969 : Début de l'implantation à l'étranger
1970 : Introduction de l'action à Carrefour à la bourse de Paris

1976 : Carrefour lance les "produits libres", des produits sans marue mais "aussi bon et moins chers"

1979 : Développement du maxi discompte : Carrefour crée l'enseigne Ed et Promodès, l'enseigne Dia en Espagne
1981 : Le groupe s'ouvre à la franchise avec les supermarchés Champion

1985 : Lancement des produits de la marque Carrefour
1992 : Création des premières filières qualité Carrefour, garantissant l'origine et la traçabilité des produits

1997 : Carrefour lance le Carrefour Bio, une gamme de produits biologiques certifiés
Lancement du supermarché en ligne Ooshop
Profil
Stratégie
RSE
- Groupe multilocal, multiformat et multicanal
- Groupe d'envergure internationale
- Acteur du développement économique local
- Engagé pour un commerce plus durable et responsable
- Satisfaire le plus grand nombre
- Assurer la qualité des produits
- Favoriser un approvisionnement responsable
- Garantir les meilleurs prix tous les jours
- Encourager le développement des produits locaux
Activités principales
Activités de soutien
Infrastructure de la firme
Gestion des ressources humaines
Développement technologique, R&D
10 860 magasins dans 33 pays
381 227 collaborateurs, 5 000 alternants formés en 2014
Rémunérations avantageuses, équitables et transparentes en fonction de la performance individuelle et collective
Technologie de pointe, notamment avec l'utilisation de radiofréquence
Discussions avec les clients
Un site internet qui recueille l'avis de milliers de clients volontaires
De nombreuses innovations sur ses propres marques
Logistique interne
Approvisionnement
Production
Logistique externe
Commercialisation
et vente
Services
Producteurs et éleveurs partenaires

Produits frais issus du terroir, des méthodes respectueuses de l'environnement
Partenaires transformateurs

Ateliers de production
Différents moyens de transports

Amélioration du taux de remplissage des camions

Amélioration dans la conception des palettes
Politique de prix

Valorisation

Précision et exhaustivité de l'étiquetage

Disposition en linéaire, le choix du mobilier, l'animation
Conseil à la clientèle

Organisation de foires

Large palette de services
En quelle année Carrefour a été créé ?
Quelles sont les deux sortes de valeurs ?
Quelles sont les différents types de ressources ?
Comment est définie une ressource stratégique ?
Selon vous, que pourrait-on rajouter comme FCS ?
Ressources
tangibles
Ressources
intangibles
Equipements
Ressources financières
Ressources humaines...
Réputation
Image
Savoirs et savoir-faire du personnel
Savoir organisationnel et managérial...
* Données 2014

- Capital : 1 837 284 762,50 € divisé en actions de 2,50 €
- Chiffre d'affaires : 74,7 milliards d'euros (47 % réalisé en France)
- Chiffre d'affaires sous-enseignes : 100,50 milliards d'euros
- Résultat net : 274 milliards d'euros
- Capitalisation boursière : 18,6 milliards d'euros
- Investissements : 2,4 milliards d'euros (Hausse de 11,7 %)
- Autofinancement : 306 millions d'euros
- Transformation des déchets organiques en bio-méthane
- Alternatives à la route (train, bateau) : 9 454 tonnes de CO2 économisés en France
- E-commerce
- Drive
- Utilisation des nouvelles technologies :
Scan'phone
Bornes tactiles
Miroirs connectés
Application "C-où"
- Effectif : 381 227 salariés (dont 212 405 en France) :
Directeurs : 0,7 %
Cadres : 12,5 %
Employés : 86,8 %
- Turnover important : 178 975 embauches (majoritairement pour des postes déjà existants)
- Contrats de travail :
CDI : 92,2 %
Temps complets : 77 %
- Formations internes
- Ecoles du frais en Espagne, en Chine
- En moyenne 15,5 heures de formation par an et par salarié
- Nombre total d'heures de formation : 4,5 millions
% de personnes interrogées citent ces critères:
98 % la qualité des produits
94 % proximité du magasin
89 % l'accueil du personnel
86 % la rapidité à faire ses courses
3 piliers :
- La lutte contre toute forme de gaspillage
- La protection de la biodiversité
- L'accompagnement des partenaires dans l'entreprise
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