Soutenance Mémoire de fin d'étude LP RCVRD

DEVELOPPER LES VENTES EN BOUTEILLES D'UN DOMAINE
SOUTENANCE MEMOIRE DE FIN D'ETUDE LP RCVRD
- Présentation de l'entreprise
présentation Générale
Structure commerciale

- Ma mission dans l'entreprise
Objectifs
Moyens mis en oeuvre
Résultats

BILAN
PRESENTATION DE LA sEMA Pascal
S.A. de Commerce de gros en boissons
distribuant en exclu les vins des propriétés suivantes:
- Domaine du Grand Montmirail (50ha)
- Domaine Les Hauts de Mercurol
- Domaine Michel Poinard
- Domaine Paul Misset (5ha)
- Achat de Raisin (2000 hl)
- vinification à Façon (6000hl)
- achat de vin en Vrac
Négociant - Vinificateur
Stratégie commerciale
Elisa CHERON
Mon rôle au sein de la sema

- suivi des clients
- négociations, réalisation des offres
-Participation à des salons internationaux
- réception des importateurs
- prospection des CHR
- réception des clients au caveau
Présentation du Domaine
MA MISSION: Développer les ventes en bouteilles du Domaine Paul Misset
MOYENS MIS EN OEUVRE
Objectif: Domaine en retrait par rapport aux autres mais gros potentiel: Développement des ventes en bouteilles
CHANGEMENT DU
PACKAGING
Communication
Presse
Internet
- Wine spectator
- guide hachette
- stephen Tanzer
- Robert Parker
- wine enthousiast
- Jeb Dunnuck
http://www.vignoblescheron.fr/paul-misset.php
Ouverture d'un caveau
de vente directe
Participation à des Salons professionnels
Développement des ventes sur nos différents réseaux de distribution
Développement sur le circuit export:
- chez nos importateurs courants
- Sur le marché chinois
Sur le circuit Traditionnel:
- sur notre fichier client existant
- Démarchage des restaurants de la région
Création d'une Gamme Bourguignonne en GD:
BILAN
Entreprise: SEMA Pascal Négociant - Vinificateur
Tuteur entreprise: Mr Jérôme CARTIER
Tuteur École: Mr Marc Bousige


LPRCVRD SUPAGRO Montpellier 2011/2012
15ha
Bilan SWOT
- 60 références, 100% AOC, 80% en crus

- 3 régions viticoles

- 1 seul point d'enlèvement

- Capital foncier acquis sur des
appellations prestigieuses
- 30 % des vins du domaine Paul Misset
passent par la SEMA

- vins Côte de Nuit pas assez valorisés
Avantages

- Appellations
prestigieuses
- petits volumes
- Parcelles bien placées
- vins de luxe
Inconvénients

- Tensions entre les intervenants
- manque d'investissement
- carence service commercial
- manque de reconnaissance