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Cadena Productiva

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by

jacqueline lattanzi

on 24 August 2016

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Transcript of Cadena Productiva

Granjas Crecimiento y Engorde
Facon
Ingreso Pollitos BB
Alimentación
Servicio Técnico
Ingreso de pollitas BB
Alimentación
Vacunación
Sector Primario
Huevo Fértil/ BB
Condiciones importación
Cadena Productiva
Granjas de Progenitores
Líneas Abuelas
Desarrollo de líneas genéticas:
Ross, Hubbard, Arbor Acres, Cobb.
Isa Brown, Isa Babock, Shaver, Lohmann
Híbridos comerciales
Filiales


Granjas de reproductores

Producción y cría de padres reproductores pesados (macho, hembra)
Producción de huevos para incubar
Incubaduría
Incubación de huevo
Producción pollitos BB
Molinos
Incubaduría
Incubación de huevo
Producción pollitos BB

Granjas de reproductores

Producción y cría de padres reproductores livianos (macho, hembra)
Producción de huevos para incubar
Granja de Cría-Recría
Granja de Ponedoras
Producción de huevo
Concentración: Canelones, Florida y Mdeo
Huevo-150 explotaciones (2002)-10%(15 establ)-52% de las aves de postura
Parrilleros - 94% faconeros- aportan 80% faena
Huevo -Mayor inversión-jaulas, sist recolección huevos y estiércol
Galpones postura - cap alojar 3,5 millones de aves (2007 -84% ocupado).
Parrilleros-792 000m2 galpones construídos(2008) 1 galpon 977 m2 promedio estimado

Ponedoras (DIEA 2012)- pollitas BB- 3273 miles de cabezas
Huevo -2.513.000 cajas de 30 doc - 268 h /capita/año
Huevo en polvo Huevo líquido
Parrilleros- pollitos BB 46800 miles de cabezas
Carne 92000 ton producción -23,7kg /capita/año consumo
Requerimientos E, Prot, vit, min, agua
Concentrados Energéticos : Maíz, Sorgo, Afrechillo de Trigo
Proteicos:H de Soja, H de Girasol, H de Carne y Hueso, H de pescado, H de Sangre
Suplementos Minerales: Carbonato de Calcio, Conchilla molida, macro y micromin
Aditivos: Pigmentantes huevo y piel, antioxidantes, promotores, enzimas
POTENCIALIDADES
Mejora matriz agrícola
Eficiencia engorde
Concentración geográfica
Alta organizacion productores-gremios
Status sanitario : Influenza, Newcastle
Integración producción-industria
Alta rentabilidad empresas
Posibilidad aumento producción
Demanda interna
Nichos exportacion
Huevo Comercial
Carne de ave
Coeficientes técnicos
Edad al inicio de postura -19 sem
Edad de descarte- 81 sem
Consumo ración- 120 gr/día/ave
Producción de huevo-269 huevos/ gallina/año
Mortalidad -5%(cría, recría, Postura)
Coeficientes técnicos
Índice de productividad- 268
Eficiencia de conversión-2kg ración /kg pollo
Mortalidad- 6,9%
Edad faena-50 días
Peso faena-2,93 kg en pie
Número de crianzas total- 4,1

DIEA 2013
DIEA 2013
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