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PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA ACTIVIDAD GANADERA NACIONAL

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ulises pulache panta

on 17 October 2013

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EMPRESAS PIURANAS PARTICIPARÁN EN EXPOALIMENTARIA

Principales Especies y Razas de Animales de la Importancia Alimentaría en el Perú

PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA ACTIVIDAD GANADERA NACIONAL



La  Ganaderia en el Perú es una actividad que se desarrolla casi en todo el país, su importancia radica en que esta es una de las actividades de la cual se aprovecha no solo la carne de los ganados sino también su leche, la cual es una gran fuente de nutrientes para el hombre. Existen así ganados destinados únicamente a la producción de carne, a la producción de leche, y también los hay de doble propósito (carne y leche).


INTRODUCCION  

GANADERÍA INTENSIVA

ECONOMIA DE LAS PYMES EN EL PERU

DESARROLLO DE LA GANADERÍA NACIONAL.


Según la rama de actividad, el 32% de la PEA ocupada se dedica a la agricultura, ganadería, silvicultura
y pesca, el 23% a servicios no personales, 17% al comercio, 11% a la industria, 9% a servicios personales, 4% a construcción, 3% a hogares y 1% a la minería. A nivel departamental, la PEA ocupada de Huancavelica concentra el mayor porcentaje de personas que trabajan en agricultura, ganadería, silvicultura y pesca (75%). Del mismo modo, madre de dios  en minería (6%)

Tasas de actividad según departamento
La tasa de actividad se calcula al dividir la Población Económicamente Activa (PEA) entre la Población en Edad de Trabajar (PET), y refleja qué porcentaje de la población a partir de los 14 años se encuentra apto para el ejercicio de funciones productivas.. A nivel departamental, Cajamarca y Huancavelica presentan las tasas de actividad más altas del país, alcanzando ambas el 85%, seguido por Puno (84%), Cusco (82%) y Apurímac (81%).

Desarrollo de la ganadería nacional. (PEA)



PORCINOS : es la especie animal cuyas bondades han sido apreciadas por el hombre desde tiempos inmemoriables.



VACUNOS DE DOBLE PROPOSITO




VACUNOS DE LECHE
En relación a la población vacuna (Bostaurus) tenemos aproximadamente 4 977 504 cabezas, de los cuales el 11% son vacas en producción distribuidas en las principales cuencas lecheras de Lima, Arequipa y Cajamarca

AVES
El sector avícola representa un rubro importante en la actividad pecuaria, alcanzando el 57% del PBI pecuario.


LOS CAMELIDOS
Principales productos : pieles , El estiércol , carne y cueros

CAPRINOS
Los principales departamentos con mayor población de caprinos son Piura, Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica, representando a más del 55% del total nacional.

CUYES
Es una especie oriunda de los andes.

OVINOS
La crianza de ovinos se encuentra concentrada principalmente a nivel de pequeños productores en sistemas extensivos, basados en la alimentación con pastos naturales en las zonas alto andinas, y con residuos de cosechas y malezas a nivel de los valles costeños, interandinos y de las vertientes.

POBLACIÓN GANADERA NACIONAL







El sector pecuario cumple un rol importante en la generación de ingresos para las empresas comerciales y familias campesinas,
contribuye a la seguridad alimentaria del país,
brinda fuerza de trabajo para el transporte y arado,
aporta fertilizantes a través del guano y contribuye a las actividades de recreación como pelea de toros,
exhibición de caballos de paso, etc.

IMPORTANCIA DEL SECTOR PECUARIO NACIONAL


VELI HRNOS S.A.C  
ANVESA S.A  
HARAS SAN FERNANDITO S.A  
EMPRESA DE GANADO LECHERO Y DERIVADOS DE LA LECHE SANTA CRUZ DE LARA S.R.L  
DE C.C. DE CCAQUERI DIST DE PCOMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA  
EMPRESA COMUNAL DE SERVICIOS MULTIPLES UCRUCANCHA-PASCO  
A P PECUARIOS FOLKLOR Y ARTESANIA LOS NEVADOS DE ALTO YANAHUARA ARATIA  
GANADERIA DAVID E.I.R.L  
INVERSIONES STUD Y HARAS MONTERRICO S.A.C  
ESTANCIA LA ESPERANZA S.A.C  
AGROPECUARIA CERRO BLANCO S.R.L.
EN LIQUIDACION   COMUNIDAD CAMPESINA SAN JOSE DE ASTOBAMBA  
ASOCIACION DE ALPAQUEROS HUAMAN TAPARA DEL SECTOR MUNAYPAMPA  
COMUNIDAD CAMPESINA SAN JOSE BAÑOS   CAMAL SAN ANTONIO DE PADUA S.A.C



Empresas representativas del rubro

Principales Especies Animales
Entre las primeras tenemos a los camélidos (alpacas, llamas) y cuyes.
Entre las segundas a: ovinos, vacunos, porcinos, caprinos y aves. En el cuadro se muestra las principales especies y razas
de animales que existen en el Perú.


Participación del Sector
Ganadero en la Economía Nacional y Agropecuaria

La tendencia de la producción agropecuaria en conjunto, ha venido disminuyendo
en su participación en el Producto Bruto Interno (PBI) durante las últimas décadas.
Así, de representar aproximadamente el 23% durante la década de los 50, para el período 2000-2009 aporta sólo con el 8% del PBI.



TITULACION DE TIERRAS Y CATASTRO RURAL (PETT)


CONSEJO NACIONAL DE CAMELIDOS SUDAMERICANOS (CONACS)

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONIA PERUANA (IIAP

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA (SENASA

INSTITUTO NACIONAL DE RECURSOS NATURALES (INRENA

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION AGRARIA

MINISTERIO DE AGRICULTURA MINAG

INSTITUCIONES ESTATALES LIGADAS AL SECTOR PECUARIO

la ganadería en el Peru

DESARROLLO POTENCIAL ACTIVIDAD GANADERA

La actividad ganadera en el Perú muestra un gran potencia
l de desarrollo en las tres regiones naturales.
En la costa se tiene la disponibilidad de subproductos agrícolas y agroindustriales, lo que a su vez se complementa con un clima adecuado que permite desarrollar la actividad sin generar mayor inversión en infraestructura complicada.
En la sierra se cuenta con una gran extensión de pastos naturales que pueden cubrir los requerimientos alimenticios de los animales, estándose en condiciones a su vez de desarrollar pastos cultivados.
En la Selva, se cuenta con amplias zonas
adecuadas para desarrollar ganadería
tropical, especialmente de vacunos y
ovinos de pelo.


Piura es una región con un amplio potencial, de ahí que varias de sus empresas de los subsectores pesca y agro participarán en la Expo alimentaria 2013, que realizará la Asociación de Exportadores- ADEX entre el 15 y 17 de octubre próximo, en el Centro de Convenciones del Jockey Club.El gremio exportador, convocaron a empresas piuranas para que participen en la Expo alimentaria, la plataforma de negocios más importante de Latinoamérica, y que pondrá nuevamente en vitrina la más completa exhibición de productos agrícolas, agroindustriales y pesqueros de las diversas regiones del país, así como de equipos, maquinarias, y envases para la industria procesadora de alimentos, restaurantes y la gastronomía en general.
La actividad ganadera adquirió
especial interés durante los
años 1900 y 1910 fortaleciendo
explotaciones ganaderas que
ya destacaban como importantes
centros de crianza. Es de gran
importancia conocer como se llegó en nuestro país a excelentes niveles productivos en el pasado, y gracias al esfuerzo y pujante voluntad de los productores desplegados por varias décadas contando con apoyo estatal, se pudo exhibir significativos avances en las producciones de leche, carnes, lanas, fibras y productos avícolas.
En el Perú, las PYME representan el 99.5% del total de empresas del país:49% de la producción nacional y 49% del PBI nacional. PYME las que concentran el 60% de los empleos totales:53% la microempresa la que más empleos genera de la PEA ocupada a nivel nacional 7% pertenece a la pequeña empresa. el sector PYME ha sido el más dinámico en relación a la creación de nuevos puestos de trabajo creciendo a tasas de 9% anual mientras que la gran empresa creció a tasas de 2% anual.
GANADERIA EXTENSIVA:
Se realiza en pequeños latifundios o propiedad comunal, donde utiliza la mano de obra familiar. Se acentúa en las laderas de los valles y mesetas en la zona Andina, y en la selva baja .Los animales son de baja producción por la utilización de pastos naturales como alimento No es selectiva ,Se destina a la producción de alimentos para consumo directo, No posee capacidad tecnológica en cuando a prevención de enfermedades ni en la optimización de la producción de carne, leche ysus derivados.Produce en mayor cantidad camélidos, y animales menores (cuy)
Se desarrolla en establos de crianza con el uso de mano de obra capacitada(zoólogos, veterinarios)Se acentúa preferentemente en la Costa y Selva Alta .Los animales son de gran producción debido al uso de alimento balanceado y vitaminas para su optimización.
Es selectiva (importación de especies reconocidas productoras en el mundo)Se destina a la producción de alimentos de consumo indirecto.Se utilizan técnicas avanzadas de crianza y alimentación de animales,
GANADERIA EN LA COSTA

PORCINOS:
La crianza del cerdo se hace atractiva para la crianza doméstica Destacan en Lima y Piura
CAPRINOS:
Los principales departamentos con mayor población de caprinos son: Piura, Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica, representando a más del 55% del total nacional.
OVINOS
(Puno, Cuzco, Junín)La crianza de ovinos ESTA basado en la alimentación con pastos naturales en las zonas alto andinas, y con residuos de cosechas y malezas a nivel de los valles costeños.
VACUNOS
Los más importantes en producción: Cajamarca, Arequipa, Puno y Cuzco.
Considerando que el mayor porcentaje de la población engordada proviene del vacuno criollo (55%), luego las razas Cebuínas (14 % ),Brown Suis (8 %).

CAMELIDOS
(Puno, Cuzco, Huancavelica)Los Camélidos Sudamericanos engloba a dos especies silvestres, la Vicuña y el Guanaco y a dos Domésticas, la Llama y la Alpaca.Los principales productos que se derivan de los camélidos sudamericanos son: La fibra, la carne, las pieles y cueros además del estiércol.
EXPORTACIONES GANADERAS EN EL PERU
En el Perú, las PYME representan el 99.5% del total de empresas del país:49% de la producción nacional y 49% del PBI nacional. Según estadísticas son las PYME las que concentran el 60% de los empleos totales:53% la microempresa la que más empleos genera de la PEA ocupada a nivel nacional 7% pertenece a la pequeña empresa. En la última década, el sector PYME ha sido el más dinámico en relación a la creación de nuevos puestos de trabajo creciendo a tasas de 9% anual mientras que la gran empresa creció a tasas de 2% anual.
CARACTERISTICAS :


Concentra el 8% del PBI Posee un gran potencial en cuanto suelos para pastos (más que agricultura)Se realiza en mayor cantidad en la zona andina En mayor cantidad de especies se encuentran las aves, los bovinos y vacuno.Está regulada por el Ministerio de Agricultura y algunas Instituciones privadas Actividad con gran potencial generador de alimentos a la población.
REGIONES CON MAYOR CRECIMIENTO AGROPECUARIO:




Piura, Huanca bamba Y Ayabaca, son las que registran un mayor crecimiento de Unidades Agropecuarias. En Piura, actualmente se estima un total de 34,072 Unidades Agropecuarias.Huanca bamba registra el mayor número de parcelas o chacras.En relación a la actividad pecuaria, el IV CENAGRO revela que en el departamento de Piura existen 202,470 cabezas de ganado vacuno, de toda edad y raza.

MUCHAS
GRACIAS
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