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Air Sweets

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by

Noel Ng

on 18 August 2014

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Transcript of Air Sweets

產品與行銷企劃
主體產品-5P
Product
布列塔尼蜂蜜酥餅
馬林脆餅
水果斑戟
布列塔尼可可酥餅
俄羅斯茶餅
雞蛋糕
產品與行銷企劃
Price
Place
Promotion
Package
『中價格』$40
$99
(分享裝&送禮裝)
夜市擺賣
寄賣
FB預購
非正職銷售員接單
FB宣傳
會員制度
附加產品-4P
產品與行銷企劃
Product
Price
Place
Promotion
精華旅遊資訊
規劃行程
代訂機票酒店等服務
免費服務
收費服務
FB專頁
出版書籍
FB專頁與顧客互動
產品與行銷企劃
團隊組織與管理
團隊組織與管理
一、人力資源規劃
二、員工訓練規劃
兩位正職員工,以及四位非正職員工。
烘焙學習課程
旅遊學課程以及撰文繪圖課程
鼓勵員工參加國內外比賽
三、員工福利規劃
專屬生日蛋糕

免費體檢

健身補貼

比賽補貼

旅遊補貼

專長培訓
員工購物優惠

年度員工旅遊

每月聚會活動

入股分紅

年度獎金

志工服務假


財務規劃與預測
財務規劃與預測
一、資金來源
$20萬
二、營業狀況預測
假設一:初期本公司的產品價格為 40元。

假設二:第一年每日銷售數量為 200份。
(其中本公司自行銷售 100份,
接單銷售為 75份,
寄賣銷售為 25份。)

假設三:每年銷貨收入約有 10% 的成長率。

假設四︰每年營業成本約上升 2%。
財務規劃與預測
三、財務狀況分析
財務規劃與預測
四、財務預算
風險評估
風險評估
一、外部環境風險
1. 天氣變化導致無法到夜市擺攤
對策:
於天氣惡劣或突然發生變化當天
提供甜點送到家服務
,讓顧客免出門就能在家享受甜點,也提升顧客對我們的好感度,降低銷售停滯風險。
調整公司自己販售的比例,
尋找更多店家洽談寄賣合作

增加行銷活動以增加預購訂單
,以減少在戶外擺攤的比例。
2. 食安風暴
對策:
主動提供食材的食品認證、來源
,尋找實驗室分析成分作出報告,找出品牌忠誠度高的使用者作出
素人分享
,以宣傳我們的甜點不存在食安問題,在市場上以不含化學添加物保有地位。
開設一間教授DIY烘焙的教室
,讓顧客在食安問題環境下,自家製作安心食品
3. 顧客錯過當期甜點
對策︰
公司可透過臨時的
非當期預購服務
,約一個月1~2次,讓錯過的顧客可以把握機會品嚐非當期甜點,藉此增加顧客滿意度。
二、內部環境風險
風險評估
1. 員工素質
對策︰
於聘請員工時,慎重選人,
以誠實、中肯、重視完美的選人標準
,讓重視完美的員工自己嚴格把守品質。
2. 品牌建立
對策︰
做好顧客關係管理
,贏得顧客芳心,才能增加顧客忠誠度,增加顧客回購率,
使顧客自動幫公司免費行銷,從而鞏固公司品牌。
3. 人手不足,訂單過多無法通吃
對策︰
運用
飢餓行銷
應付過多的訂單,除了不會使顧客的購買慾減少,反而使之增加,卻又不會抱怨公司。
營運成果報告
FB專頁架設
營運成果報告
營運成果報告
『Air Sweets 甜蜜航空』FB專頁之頁首
擺攤情況
營運成果報告
寄賣情況
公司簡介
一、創業動機
OR
人生有多少個十年 ?
能到多少個國家旅行?
Destination 1
提拉米蘇
可麗餅
瑞士卷
泡芙
銅鑼燒
雞蛋布丁

吃膩了!!!
色素
馬卡龍
 香精
防腐劑
膨脹劑
甜味劑
你知道你吃進肚子的是什麼嗎?
二、公司命名&商標
三、公司核心價值
高品質
多元化
安心
熱情
四、公司核心能耐樹
五、公司組織架構
香港特色旅遊資訊介紹圖
成員介紹
Destination 2
創新商業模式
雞蛋裡的雞蛋糕
一、創新價值主張
->旅遊資訊與知識

->國際觀
成本<-

時間<-
二、價值傳遞
->旅遊資訊與知識
->國際觀

成本<-
時間<-
 喜歡品嚐甜點的顧客
 曾經到國外旅遊,
無法到國外的顧客
喜歡嘗試國外風味的顧客
Foreign Style
希望於國內回味國外甜點的顧客
曾經到國外旅遊,
卻未能享用到該國甜點的顧客
明明到了國外
卻吃不到國外的甜點…遺憾…
對象︰
途徑︰
價值
FB專頁
攤位佈置
介紹甜點
介紹旅遊資訊
對象
三、價值永續
價值永續
建立
好朋友關係
內部創業
回饋顧客
回饋社會
向海外發展
四、發展目標
短期
中期
長期
短期目標
I. 增加特色甜點的國家或地區數量以及種類
中期目標
I. 購入營業用改裝車
長期目標
III. 成立官方網站
VII. 增加人力
VI. 企劃不同節日及季節相關的特色甜點
V. 提升顧客對於我們FB專頁的關注度以及關注人數
IV. 對目前已有的國家或地區,作出更完善的資訊提供
III. 增加販售通路
II. 建立顧客資料庫
II. 於營業用改裝車上增加販售各國的特色飲料
III. 製作旅遊資訊介紹影片
IV. 於營業用改裝車上配備液晶顯示器
V. 持續增加特色甜點的國家或地區數量
VI. 增添營業用改裝車數量
VII. 培訓員工的旅遊規劃能力
VIII. 研發適合糖尿病患與老年人享用的特色甜點
I. 開設主題式實體店面
II. 於實體店內提供旅遊諮詢服務
IV. 調查顧客對於代訂酒店與機票的服務需求
V. 繼續增加特色甜點的國家或地區數量
VI. 擴大實體店面面積
五、企業社會責任
1. 舉行愛心義賣
2. 舉辦體驗活動
3. 探訪老人之家
4. 舉辦讓小孩看見世界
的體驗旅行團
Destination 3
 市場與競爭分析
一、市場規模
二、STP分析
三、SWOT分析
2004年~2013年甜點市場年度內銷值折線圖
102年國人出國人次直條圖
『Air Sweets 甜蜜航空』價格與品質定位圖
『Air Sweets 甜蜜航空』國外風味選擇與成份定位圖
Destination 4
now
future
與團購網合作
透明包裝
封口機
標籤紙
分享裝&送禮裝
now
future
印製小冊子
Destination 5
團隊組織與管理
Destination 6
正職成員
$10萬
$10萬
預估公司未來三年營業狀況
保留盈餘分配預算圓餅圖
20萬股本預算圓餅圖
Destination 7
營運成果報告
營運成果報告
營運成果報告
FB預告圖文
旅遊資訊圖文
Destination 8
公司簡介
公司簡介
公司簡介
公司簡介
公司簡介
創新商業模式
創新商業模式
創新商業模式
創新商業模式
創新商業模式
 市場與競爭分析
 市場與競爭分析
 市場與競爭分析
主體產品-5P
Q&A
Destination 9
END
THANK YOU!

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