Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Copy of Untitled Prezi

No description
by

Make Meke

on 8 June 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Copy of Untitled Prezi

"Азық-түлiк технологиясы"
"Жұмыртқа"
Көлемі цитоплазмадағы сұйықтық мөлшеріне байланысты
Қабығы аршылған кездегі орташа химиялық құндылығы - 73,6%
ДЖДС ұйымының зерттеуі:
Ақ уыздар
Кұрамында: Жасушаның дамуына кажетті нәрлі (кенеулі) заттар болады

Су 85%


Ақуыз 13%

Май

Көміртек

Минералды заттар өте аз...
Сары уыздар
Су 51%
Ақуыз 16%
Май 31,5%
В1, В2, Д1
Минералды заттар
Кұрамы:
Ақуыз 12,7%
май 11,5%
комipcy 0,7%
күл 1,0%
0
ар адамаға
183 дара
жылдағы өнімділігі
142
Қытай
А
ҚШ
Жапония
Үндістан
Ре
с
ей
15,77 млн
т
Еуропа елдері
5,2 млн
т
2/3
энергетикалық
құндылығы
157
ккал
Сақтауда,
Температура

Ылғалдылық
ылғал

+
қабыршақтың сапасы төмендейді
маңызды
Температурасы жерде
САҚТАУ
тиімді
микроорганизмдердің дамуына Пайдалы,
Физикалық
,
химиялық
өзгерістер
Үлкен партиясы
25
күн
орташа
8-100
с
ылғалдылығы
80-85
%
сарыуыз
бен
акуыз
азаяды
Ауа қуысы ҮЛКЕЙЕДІ
Минералды заттар:
Кальций
Калий
Барий
Рубидий
Молиблен
Күкірт
Темір
Алюминий
бром
йод
т.б
Қолданылуы:
Ол өзі қуырылады арі пісіріледіде. Дәмдік қоспалар қосылған жұмыртқа тағамы, бисквиттер дайындалады. Ячница, омлет, ар түрлі танымал тағамдар, қамырға, тағамдарды әсемдеуге пайдалануға болады.
Қоспалар қосылып жасалатын пор-тугаль, швед, поляк, украин, беларусь тағамдары, Россини жұмыртқалары, аля рояль т.б тағамдар.
Қоспа ретінде көбіне қызанақ, зәйтүн, сыр, шұжық, пияз, саңырауқұлақ т.б
даму
Пайдасы:

Дайындауға онай, бағасы анағұрлым арзан және өте дәмді.
Ертеде қыз-келіншектер әжімнің көзін жою үшін немесе шаштары қатты болу үшін жұмыртқаны пайдаланған. Ал ер азаматтар жорыққа не шайқасқа шықпас бұрын, жұмыртқамен ауқаттанған. Сондай-ақ, өз жарақаттарын жұмыртқа басу арқылы жазған екен.
Жұмыртқаны қайнатып я қуырып жеу арқылы асқазанды ғана емес, бар ағзаны пайдалы элементтер мен дәрумендермен толтыруға болады. Құрамындағы аққуыз, йод, фосфор, селен т.с.с. элементтер созылмалы аурулардың алдын алады. Сондай-ақ, оның құрамында А, В, Д, Е дәрумендерінен бастап, бас-аяғы 13 дәрумен кездеседі.
Жұмыртқа ағзадағы холестерин мөлшерін төмендетіп, жүрек, жүйке және онкологиялық аурулардың пайда болуына жол бермейді
Тырнақ, шаш өсімі мен көздің көруін жақсартамын, тістерім маржандай таза, сүйектерім мықты болсын десеңіз, ас мәзіріңізге жұмыртқаны қосыңыз.
Жұмыртқаның
сарыуызы
ең - зиянды екен...
Батыс Онтарио Университетінің докторы
ДЕВИД СПЕНС
жұмыртқаның сары уызы
Атеросклероз
ауруына (
ішкі жақтан холестериннің бөлінуі арқылы артерияның қатып

қалуы
) шалдықтыратынын дәлелдеді.
Оның айтуынша,
Жұмыртқаның
адам денсаулығына
Зиянды
екені соншалық, онымен үнемі тамақтанған адамға
Шылым шегу
секілді
қауіпті
екен, деп жазады.
Ультрадыбысты зерттеулердің нәтижесінде 1231 адам (орта жаспен 61,5)
түйіндерінің жарылуы жүрек пен қан тамырлардың ауруына әсер ететініне көз жеткізді.
Ұйқы күре тамырларымен байланысқан түйіндердің жабынды алаңы 40 жастан кейін ғана үлкейеді екен.
Айта кетерлік бір жайт – бұл дәлелдер адамның жынысына, не жасына, не қан қысымына қатысты емес.
Кім болсаңыз да, қанша жаста болсаңыз да, қандай ауру мазалап жүрсе де жұмыртқаны ауызыңызға алмауыңызды ескертеді ғалым...
«Техникалық реттеу туралы» Қазақстан Республикасының
2004
жылғы 9 қарашадағы Заңына сәйкес Қазақстан Республикасының Үкіметі ҚАУЛЫ ЕТЕДІ:
1. Қоса беріліп отырған «Жұмыртқа және жұмыртқа өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар» техникалық регламенті бекітілсін.
2. Осы қаулы алғашқы ресми жарияланған күнінен бастап он екі ай өткен соң қолданысқа енгізіледі.
Қазақстан Республикасының
Премьер-Министрі К. Мәсімов
Қазақстан Республикасы
Үкіметінің
2010 жылғы 5 қарашадағы
№ 1161 қаулысымен
бекітілген
1. Қолдану саласы
2. Өнімдердің салдарынан адам және қоршаған ортаға қауіп қатердің пайда болу мүмкіндігі
3. Терминдермен анықтамалар
4. Қауіпсіздігіне қойылатын талаптар
5.Сақтау және тасымалдау кезінде өнімдердің қауіпсіздігіне койылатын талаптар
6. Өнімдерді буып түюге және таңбалауға қойылатын талаптар
7. Кәдеге жаратуға және жоюға қойылатын талаптар
8. Сәйкестікті растау
9. Өтпелі ережелер
Америкалық
Лью Дженсен
,
Дон Лиск
,
Гэри ЛеМастер
және
Брайан Бейти
туындыларының материалы ретінде жұмыртқа
қабығын
пайдаланып, әртүрлі
өрнек
пен
сурет

ойып жасау
арқылы әлемге танымал болды.

Жұмыртқа қабығына ойылған өрнектер
Аллаһ жазуы бейнеленген жұмыртқалар
Жұмыртқа күні!!!
10 қазан - халықаралық Жұмыртқа күні!
1996 жылы Австрияның Вена қаласында орналасқан жұмыртқа комиссиясы, атаулы мейрамды енгізді!
Назар Аударғандарынызға
Үлкен омлет дайындау сәті
Алғыс Білдіреміз!
Full transcript