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MODELO DE NEGOCIOS SORBETTO CREMOLADAS

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by

Eduardo Cardenas Arrieta

on 21 September 2013

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Transcript of MODELO DE NEGOCIOS SORBETTO CREMOLADAS

Notes
Encuesta Cayma
Encuesta J.L.B.y R.
Encuesta Yanahuara
MODELO DE NEGOCIOS SORBETTO CREMOLADAS
Modelo de Negocio
RESUMEN EJECUTIVO
JUSTIFICACIONES
Iniciar un negocio con un producto energizante para venta exclusiva en gimnasios, está enfocado en satisfacer la necesidad de frescura que se necesita luego de las rutinas de ejercicios de los compradores potenciales que son los clientes de los gimnasios.

ENCUESTAS
Se realizaron encuestas para poder hallar a nuestro mercado objetivo, esta encuesta nos ayuda a saber el porcentaje de personas que asisten al gimnasio, que suelen consumir bebidas en el recinto y que estarían dispuestas a consumir una cremolada natural como bebida rehidratante durante su rutina de entrenamiento.
Conclusiones
 Concluimos que el modelo de negocio es rentable ya que tenemos un TIR de 108.09% y un VAN (+).
 La utilidad del modelo de negocio es de 26.44%, siendo una opción viable para invertir en este proyecto a diferencia de los bonos o fondos mutuos.
 Determinamos que el punto de equilibrio en unidades es de 6805 y de acuerdo al plan de producción la cantidad de unidades a producir es de 6991 por lo que el 25% está dado como margen de contribución.
 Decidimos para la segmentación del mercado tomar a la población económicamente activa desde los 20 hasta los 49 años, que son por lo general el rango de edades donde las personas suelen asistir al gimnasio.
 Concluimos que de acuerdo a la puntuación ponderada que se le dio para la evaluación de las matrices podemos minimizar nuestras debilidades apoyándonos en nuestras fortalezas.
 Finalmente concluimos que el éxito de nuestro producto depende de la correcta identificación y satisfacción de las necesidades de nuestros consumidores.

La idea de esta empresa es satisfacer un nicho de mercado específico y cubrir la necesidad de las personas que llevan un estilo de vida “Fitness” quienes consumen productos naturales, bajos en azúcares que al mismo tiempo les proporcionen energía.

Introducción
Sorbetto nace de una idea innovadora, la combinación de una refrescante cremolada natural junto con las propiedades dietéticas y energéticas del té verde
Las personas que llevan el estilo de vida mencionado normalmente acuden a gimnasios y consumen productos naturales, es por eso que en base al libro de “Generación de Modelos de Negocio” de Alexander Osterwalder y Alan Smith se desarrolla este proyecto donde se verá como las cremoladas crean, capturan y generan valor para el segmento de mercado.

El desarrollo y el crecimiento de la economía dependen en gran parte del impulso que se le dé a la formación de nuevos proyectos que le agreguen valor al país, que generen empleo, innovación y conocimiento.

Hoy luego de un posicionamiento en varios puntos estratégicos de la cuidad, se ve la oportunidad de focalizar su mercado incursionando en un nicho particular, el público usuario asistente a diversos gimnasios de la cuidad. Esto se lograra con la venta de cremoladas naturales y energizantes, ya que no aportan calorías al momento de consumirlo; así mismo contendrán ingredientes naturales y extracto de té verde, haciendo así un producto atractivo al consumidor.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
 
Formular un modelo de negocio para una empresa que desea vender cremoladas 100% naturales, con pulpa de fruta, bajos en azúcares y elaborados a base de té verde (energizante y quemador de grasa natural).
 
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar el segmento de mercado al cual se va a abastecer.
Establecer el punto de equilibrio de nuestro negocio.

ANALISIS DE LA INFORMACIÓN
VISION
“Ser la empresa con los productos refrescantes y energizantes preferido por los deportistas”.
MISION
“Brindamos productos naturales y saludables orientados a rehidratar y energizar a todos los deportistas entusiastas de nuestro país, promoviendo el bienestar personal de nosotros mismos y de nuestros clientes”.
VALORES
Brindamos calidad en todos los productos que ofrecemos.
Trabajar con ética y responsabilidad.
Motivar la creatividad, la innovación y el trabajo en equipo.

FACTORES CLAVES DE ÉXITO
Innovación: Satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes, y trabajar bajo una estrategia de océano azul con nuestros productos, debido a que es un producto nuevo e innovador en un mercado aun no explorado por otros competidores.

Calidad: Mantener la lealtad del cliente a través de nuestros productos de calidad, buen precio y variedad de sabores naturales bajos en calorías que aporten la energía necesaria para cumplir con su rutinas diarias.
 
Ubicación: Para llegar a nuestro segmento de mercado nos asociaremos estratégicamente con los gimnasios de la ciudad de Arequipa, lugar donde asisten frecuentemente nuestros clientes y están deseosos de consumir nuestros productos.

Formulacion de Matrices
Evaluacion de Factores Interno EFI
Evaluacion de Factores Externos EFE
Matriz FODA
Objetivo Organizacional N°1
POSICIONAR EL PRODUCTO E INCREMENTAR LAS VENTAS EN UN 5% ANUAL

AREA DE VENTAS
OBJETIVO ESPECIFICO N° 1
INGRESAR A GIMNASIO BODYTECH
ESTRATEGIA:
Establecer una sociedad con el gimnasio Bodytech como exclusividad del producto.
ACCIONES:
Realizar los contactos pertinentes para establecer la sociedad.
Evaluar el local más concurrente para la apertura.
Comentar las bondades del producto con los trainers del gimnasio para que sean los ejemplos de consumo.
OBJETIVO ESPECIFICO N° 2
FIDELIZAR A NUESTROS CLIENTES Y OBTENER UNA DESERCIÓN MENOR AL 3%.
ESTRATEGIA:
Capacitar a los personal trainer de Bodytech sobre las bondades del producto.
ACCIONES:
Evaluar el presupuesto de la capacitación.
Definir los temas a tratar.
Realizar la capacitación.
Realizar encuestas rápidas sobre satisfacción.

OBJETIVO ORGANIZACIONAL N° 2
INNOVAR EL PRODUCTO QUE SE OFRECE PARA JULIO DEL 2014
AREA DE MARKETING
OBJETIVO ESPECIFICO
MEJORAR EL DISEÑO DE LOS ENVASES SIN INCREMENTAR EL COSTO A MAS DE UN 10%
ESTRATEGIA:
Diseñar envases con nuevas tendencias.
ACCIONES:
Evaluar el presupuesto para la innovación.
Examinar diversos modelos y bosquejos de decoraciones.
Consultar con un especialista en diseños y decoraciones.
Cotizar diferentes proveedores.
AREA DE PRODUCCION
OBJETIVO ESPECIFICO
INCREMENTAR LA VARIEDAD DE LOS PRODUCTOS EN UN 50%
ESTRATEGIA:
Diseñar nuevas variedades de productos.
ACCIONES:
Evaluar la formulación para nuevos productos.
Considerar no solo sabores, colores sino también beneficios adicionales como adelgazar.
Examinar costos de producción.

Cronograma Objetivo Organizacional N° 1
Cronograma Objetivo Organizacional N° 2
Demanda Insatisfecha
Para hallar nuestra demanda insatisfecha, se tomaron los datos del INEI referentes a la población censada para la provincia de Arequipa, esto hace que los datos sean más reales, ya que no tomamos los datos poblacionales de la región.
Clientes
Actividades Clave
Mercado Meta
ESTRATEGIA PRODUCTO
Mejorar permanentemente
utilizar nuevos insumos oriundos del Perú como quinua, maca, kiwicha
envase adecuado con características térmicas para la conservación de producto
ESTRATEGIA PRECIO
Precios de venta de la calle
Reducir costo de producción y venta
ESTRATEGIA DE PLAZA
Establecer una sociedad estratégica con el gimnasio
estratégica con otros gimnasios

ESTRATEGIA FUNCIONAL
(MARKETING MIX)

OBJETIVOS DE MERCADO
“SORBETTO CREMOLADAS” ofrece una propuesta novedosa, no existente en la ciudad de Arequipa, por lo que primero debemos posicionarnos e ir ampliando la participación en el mercado.

Considerando que “SORBETTO CREMOLADAS” es una nueva marca con el tiempo ir ingresando en nuevos segmentos del mercado teniendo como base las ventajas competitivas de novedad, calidad, valor nutricional.




OBJETIVOS DE MARKETING

PROPUESTA DE PLAN DE MARKETING

PUBLICIDAD BOCA A BOCA
Si los clientes están contentos y satisfechos con el producto, es mucho más probable que lo recomienden
Hacer las cosas bien
Es dependiente

PUBLICIDAD IN CITU
Folletos informativos
Banner


ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

VENTAJAS COMPETITIVAS

INNOVACIÓN: únicos en el mercado

BENEFICIOS NUTRICIONALES: beneficios nutricionales tanto para hombre y mujeres

PRODUCTO NATURAL de manera artesanal con insumos naturales,

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

OBJETIVOS DE MARKETING

OBJETIVOS DE POSICIONAMIENTO
Lograr una buena imagen en la mente de los consumidores del mercado objetivo, para que los consumidores de “SORBETTO CREMOLADAS” comprendan que nuestros productos son naturales y son refrescantes saludables de buena calidad.

OBJETIVOS MARKETING MIX
PRODUCTO: productos con la mejor calidad, desde la selección de insumos, elaboración, aceptado y preferido por los consumidores por su característica
PRECIO: Cobrar un precio justo dando un producto de calidad al consumidor de nuestro mercado objetivo.
PLAZA: Contar con equipos de exhibición y venta en el gimnasio elegido que permitan y/o faciliten la visualización y venta del producto.
PROMOCIÓN: Conseguir que el mercado conozca y acepte a los productos de “SORBETTO CREMOLADAS”.


El mercado de cremoladas se ha ido incrementando.
Este crecimiento incentivo el desarrollo de ideas creativas para venta y producción
Sorbetto cremoladas pone en el mercado un propuesta innovadora de cremoladas dietéticas y energéticas.

MERCADO

Pequeño grupo dentro del sector de Alimentos y Bebidas

SECTOR

FACTOR ECONÓMICO
poder adquisitivo - capacidad de gasto
FACTOR DEMOGRÁFICO
Personas de 20 a 50 que buscan refrescarse
Acceso exclusivo
FACTOR SOCIAL
Preferencia por productos de elaboración artesanal y naturales



ENTORNO DEL MERCADO

Modelo de Negocio
Actividades Clave
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