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Alimentación saludable

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by

laura Toloza

on 26 November 2014

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Transcript of Alimentación saludable

Los productos lácteos son alimentos a base de leche. Entre los lácteos encontramos: el yogurt, el queso y otros.
Alimentación saludable para toda la familia
Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.
Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de:
- Desarrollarse plenamente
- Vivir con salud
- Aprender y trabajar mejor
- Protegerse de enfermedades.
Colombia ha definido siete grupos de alimentos que deben estar presentes en la alimentación diaria, los cuales proporcionan las sustancias nutritivas que el organismo necesita para su funcionamiento.
Para garantizar el consumo de una alimentación variada y completa, es preciso seleccionar de cada grupo las cantidades indicadas de alimentos que deben consumir los preescolares, escolares, adolescentes, adultos y adultos mayores.
1. Cereales, raíces, tubérculos y plátanos
2. Hortalizas y verduras
3. Frutas
4. Carnes, huevos, leguminosas y mezclas vegetales
5. Leche y derivados
6. Grasas
7. Azúcares y dulces
1. Cereales, raíces, tubérculos y plátanos
Este vagón está en el primer lugar, ya que es la base de la alimentación para los colombianos
Aporta el 50% de la energía que necesitamos diariamente.

Es recomendable consumir más cereales integrales ; debido a que aportan proteínas, minerales, fibra y vitaminas; además de carbohidratos.
Los vegetales aportan gran cantidad de fibra, son bajos en calorías, no contienen grasa ni colesterol y aportan gran cantidad de vitaminas y minerales, también se incluyen aquí las leguminosas verdes.
2. Hortalizas y verduras:
Las verduras se pueden consumir crudas o cocidas, preferiblemente frescas. En este grupo encontramos espinacas, habichuelas, acelgas, arveja verde, zanahoria, pimentón, tomate, etc.

Se encuentra en el tercer lugar porque su consumo es importante como aporte de fibra, azúcares, vitaminas y minerales. Se pueden consumir preferiblemente crudas, con cáscara; pero también en jugos o extractos de fruta.
3. Frutas
Las frutas cuando las consumimos nos dan saciedad y cuanto más colorida sea la selección más completa y variada será la alimentación. Entre las frutas tenemos: la manzana, el banano, las uvas, la piña, etc.

4. Carnes, huevos, leguminosas y mezclas vegetales:
Aportan hierro y proveen al organismo proteína. Pueden ser de origen animal como: carne, pollo, pescado vísceras y huevos; y de origen vegetal como: las fríjol, lenteja, garbanzo, haba, arveja, y mezclas vegetales como: Bienestarina, Colombiharina, etc.
Aportan calcio y su consumo es necesario para el crecimiento y desarrollo de los niños y además previene la osteoporosis.
5. Lácteos
7. Azúcares y dulces
Se colocó en el séptimo lugar, ya que su consumo en exceso ha aumentado en asocio con el sedentarismo, la obesidad y la diabetes.
¿Cómo garantizo una alimentación saludable para toda mi familia?
NIÑOS DURANTE LOS SEIS PRIMEROS MESES DE VIDA
- Los niños tienen derecho a una lactancia materna exclusiva, ya que es fundamental en la alimentación del lactante.
- Mantenga las técnicas correctas de amamantamiento, manejo de hábitos y creencias en relación a la lactancia materna, técnicas correctas del lavado de manos con agua y jabón antes y después de dar de lactar.
- Comience la alimentación complementaria adecuada a partir de los 6 MESES y continué con la lactancia materna hasta los 2 años.
- Infórmese sobre el inicio de la alimentación complementaria con alimentos semisólidos como: papillas y purés; aumentando la cantidad a medida que la niña o niño crece, y modificando la consistencia a mayor edad.
NIÑOS DE SEIS MESES A DOS AÑOS:
-Incentive el consumo de alimentos de origen animal (carnes, hígado, pescado, sangrecita, huevos, leche y queso y que enriquezcan las comidas de los niños con una cucharadita de aceite vegetal en las comidas principales.
-Promover el consumo de frutas, verduras y lácteos en la alimentación diaria.
- Respeto al ritmo de alimentación del niño no forzándolo a comer.
- Lavado de manos con agua y jabón de los niños antes y después de ingerir los alimentos y el cepillado de dientes después de las comidas.
Se recomienda moderar su consumo, ya que predisponen a la obesidad y la diabetes ( a excepción del aguacate).
Aportan ácidos grasos esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. La manteca, crema y grasa animal aportan cantidades importantes de colesterol.

c) ETAPA PRE-ESCOLAR (3-5 AÑOS)
6. Grasas
ETAPA ESCOLAR (6-9 AÑOS)
-Promueva el consumo de una alimentación balanceada y variada de la misma olla familiar.
-Fomentar el incremento en la cantidad de alimentos de acuerdo a la edad y al apetito de los niños.
-Cuide del lavado de manos antes y después de ingerir los alimentos, el cepillado de dientes después de las comidas y la autonomía en la alimentación de los niños.
-Favorezca los horarios agradables para el consumo de los alimentos.
Promueva la actividad física en base al juego, de acuerdo a la edad y a los intereses de los niños.

-Promover el consumo de una alimentación balanceada y variada de la misma olla familiar, teniendo en cuenta la edad, sexo y actividad física del adolescente.
-Desayuno consistente para cubrir sus necesidades de energía durante las actividades intelectuales y físicas que realiza.
-Refrigerios saludables que incluyan diariamente lácteos, frutas, jugos, refrescos de frutas naturales o agua sola.
-Capacitar en aspectos relacionados con la autoestima y patrones estéticos de alimentación y nutrición.
ADOLESCENTE (10 - 17 AÑOS)
- Come 5 veces al día. Saltarse una comida, puede producir fatiga, problemas de concentración, incremento de peso, etc.
- Si comes demás, tu organismo almacenará el exceso de energía en forma de grasas. En cambio, si no le das la energía suficiente, tendrá que recurrir a sus reservas, produciéndose así una posible deficiencia de uno o más nutrientes. Esto puede tener consecuencias para tu salud. Por tanto, es importante alcanzar un equilibrio, tanto en términos de calidad como de cantidad de alimentos.
ADULTOS
ADULTO MAYOR
Seguir con una alimentación adecuada contribuirá a mantener el organismo activo y sano, y ayudará a prevenir la aparición de enfermedades. Es decir, contribuirá a mantener o mejorar nuestra calidad de vida.
Es importante que sea una alimentación variada y equilibrada, en la que se combinen diariamente alimentos de los 7 grupos básicos.
MADRES GESTANTES Y LACTANTES
Promover el consumo diario de:
-Alimentos de origen animal fuentes
de hierro, ácido fólico, calcio, vitamina A y zinc (carnes, pollo, pescados, derivados lácteos).
-Frutas y verduras fuentes de vitamina A, vitamina C y fibra. (papaya, mango, plátano, zanahoria, hortalizas de hoja verde oscuro, etc).
Fomentar el consumo de 5 comidas al día más una ración adicional para la mujer gestante.

¿Y tu que vas
a comer hoy?
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