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Gomitas de dulce

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by

Ivanna Rivera

on 18 February 2015

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Transcript of Gomitas de dulce

DESARROLLO DEL METOO EXPERIMENTAL
¿Como hacer gomitas de grenetina?
conclusiones DE LOS RESULTADOS
Lo aprendido
Referencias bibliográficas APA
subtitulo
Resumen
MARCO Teórico
¡Qué son? Las pastillas de dulce o gomas mejor llamadas gomitas son pequeños dulces de composición gelatinosa solida de colorantes saludables en general y con saborizantes; muy masticables o aplastables como caramelos bien abrillantadas y recubierta por diferentes endulzantes o azucares. Pueden ser de cualquier forma o color (figuras animalitos corazones)(mayormente colores fuertes o fosforescentes) algunas tienen aroma. Ejemplos de marcas son: Dulci gomas, panditas, gomilocas,Mogule y Frugulé.
Gomitas de dulce
Introducción
LAS GOMITAS DE DULCE SON UN MUY CURIOSO Y DELICIOSO RESULTADO DE UN EXPERIMENTO DE HACE AÑOS.SE ESTUDIAN SUS MATERIALES Y SU ALTA POPULARIDAD, LO QUE PRODUCE EN LA POBLACIÓN PARA SER TAN CONSUMIDO
MARCO TEÓRICO
2PT
Una razón considerable pueden ser las pastillas de gomita que son medicinales y en tiempos de guerra se usarían bien para preservar los nutrientes que debian de tomar los soldados, portátiles y pequeñas,fáciles de encontrar por sus colores y (para soldados) muy avanzadas.
(Kiwilimón,2015)
Wikipedia (2015).Pastillas de goma. Recuperado en: http://es.wikipedia.org/wiki/Pastilla_de_goma.28 de enero 2015
Colegio Anglo Español
Ivanna C. Rivera
3C 32
¿COMO SE HACEN?
Las Gomitas Dulces
ciclo escolar
2014--2015
En este informe veremos mas del dulce de su colorida composición su popularidad e historia en el mundo asi como el avance y la renovación que produjo en el mercado de golosinas desde su llegada, la composición de ella y las marcas con sus diferencias.
¿Cuándo SE CREARON ¿Las primeras fueron creadas por los alemanes alrededor del 1900 luego paso con grandeza a Estados Unidos durante 1980 las gomitas son un dulce muy novedoso que no ha dejado de ser popular desde que se desarrollo por primera vez en alemania por Hans Riegel; una empresa muy famosa fue "Haribo". Para 1980 ya había caramelos blandos en todo el mundo .
HISTORIA
Ingredientes
°Moldes de silicón
°Ácido cítrico
°colorantes artificiales
° 250g de grenetina en polvo.
° 1 taza de azúcar
° Miel de maíz
° esencias frutales

Desarrollo del método experimental 2
1 Paso dela elaboración
Diluir grenetina en agua con azucar (media taza)
Poner a medio fuego con miel.
Poner 1 min. en el microondas
Paso 2
Mezclar grenetina en la olla sin mover del fuego
Agregar ácido cítrico. A cada porción se le agrega colorante (gelidos)Rociar con aceite y vaciar la grenetina. Se dejan a enfriar en el refrigerador de 1 a 3 dias
Paso 3
Ahora hay que vaciar el contenido en los moldes pero primero hay que volcar en un papel encerado, dejenlas secar al aire.
Cortar y poner en moldes de silicon o algún tipo.
Retiren sus manos presionándolas gomitas contra el molde (presionando por debajo).Para que se desprendan facil es mejor rosearlas con azucares o jugos especiales en el caso.

Aprendí que se realizan también de forma CASERA con el material adecuado, No solo en fabricas.

Por diferentes que se vean los tipos de gomitas es el mismo procedimiento

Tejeda.G.(2014) Directo al paladar gomas dulces. Recuperado de:http://www.directoalpaladar.com.mx/utensilios/receta-para-ninos-gomitas-de-grenetina-o-gominolas-caseras-como-hacer. 29 de enero 2015
Vídeo de las gomitas
Salazar.C.(2011)
.Fabricación de gomitas
.[video] disponible en:
(wikipedia,2014)
(GranChef,2014)
MARCAS DE GOMITAS FAMOSAS
Panditas,dulcigomas, Fundip, grenetigomas,Trolli,y Mogul
(IndustriaMexico OLX,2014)
(GrupoImagen,2014)
Zamora.F.(2013)Grupo imagen,divertidas gomitas dulces.Recuperado de: http://www.garuyo.com/ni%C3%B1os/receta-para-hacer-gomitas-de-dulce.10 febrero 2015
OLX.(2015). Industria gomitas mexico.recuperado: http://www.olx.com.mx/q/gomitas/c-594 11 de septiembre 2015
Lopez.V.(2014) GranCheF mujer Gourmet. recuperado:http://elgranchef.imujer.com/2009/03/11/coloridas-gomitas-dulces 10 febrero2015
(Mujergourmet,2014)
Paez.F.Mujeres Gourmet. recuperado:http://elgrancatador.imujer.com/3004/gomitas-con-vodka-paso-a-paso 11 febrero 2015
Jonhson.J(2014)Cookies Cardio recuperado: http://cookiescupcakesandcardio.com/
(Cookies cardio,2014)
Hernandez.K.(2013).Pizca de sabor.recuperado:http://www.pizcadesabor.com/2013/12/17/como-hacer-gomitas-caseras-con-4-ingredientes/ 11febrero 2015
(Pizca de sabor,2013)
Silva.K.(2014).eHow Español.recuperado: http://www.ehowenespanol.com/receta-gomas-dulce-como_372779/ 10 febrero 2015
(Howespañol,2014)
Romero.E.(2015). Kiwilimón.recuperado de:http://www.kiwilimon.com/receta/postres/gomitas-de-grenetina 10 febrero 2015
Loving.L.(2014).Gomas sin azucar.recuperado:http://www.lovinglife.cl/blog/gomitas-sin-azucar/ 11 febrero 2015
(Lovinglife,2014)
Y para que no se aburran los adultos, también hay gomas de: Rompope, Licor, Vodka,Vino y Tequila y sin azucares.
Marco teorico Pt3
Dulces
Sorbitol* Grenetina
Isomalt* Acido Malico
Acido Citrico Sabor Artificial (fresa, limon, naranja, piña)
Color Artificial (rojo, amarillo, verde, naranja) Sucralosa
* El abuso de este producto puede causar efectos laxantes.


Datos por ración peso neto: 30.00 g

Aporte por ración
Energía [Kcal] 295.80/69.60
* % Valores Diarios
Proteína [g] 2.40
Grasa saturadas [g] 0.00
Carbohidratos Totales [g]
Del cual: 24.40
Azucares 0.00
Polioles [g] 24.40


(Dulfree,2015)
Dulfree.(2015).Dulces no azucarados.recuperado:http://dulfree.com/index.php/gomitas-de-sabores 10 febrero 2015
Sabrosia.(2013).Diseño en dulces. recuperado:https://www.sabrosia.com/2013/04/gomitas-de-gelatina/ 10 febrero 2015
(Sabrosia,2013)
León.L.(2015).Revista Fernanda. recuperado:http://www.revistafernanda.com.mx/receta-facil-gomitas-azucaradas/ 11 febrero 2015
(Revista Fernanda,(2015)
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