Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Sistem Pencecapan ( Sistem Gustatory)

No description
by

dian pamulatsih

on 30 November 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Sistem Pencecapan ( Sistem Gustatory)

Sistem Pencecapan
( Sistem Gustatory )
Pengertian Lidah
Mekanisme sistem gustatory
taste buds & papilla
Reseptor sistem gustatory atau perasa berada di atas lidah dan bagian-bagian rongga mulut yang pada umumnya berkumpul dalam bentuk klaster. Reseptor perasa disebut
taste buds
yang umumnya terletak di sekitar kuncup pengecap yang disebut
papilla
.
rasa pada lidah
Sistem gustatory adalah indra pengecap yang terdapat pada lidah dan memiliki 5 reseptor pengecap utama, yaitu :

a. Manis terletak di bagian depan lidah, ditimbulkan oleh gugus OH- dalam molekul organik. Gugus ini terdapat pada gula, keton dan asam amino tertentu.

b. Asin terletak di sepanjang bagian tepi belakang lidah, ditimubulkan oleh kation Na+, K+ dan Ca+.

c. Asam terletak di sepanjang sisi bagian tepi depan lidah, ditimbulkan oleh ion H+

d. Pahit terletak di belakang lidah, ditimbulkan oleh alkaloid tumbuhan, yaitu zat organik yang aktif dalam kegiatan fisiologis yang terdapat dalam tumbuhan

otot-otot pada lidah
terdapat 2 jenis otot pada lidah, yaitu :
PSIKOLOGI FAAL
Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian mulut yang membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan.
Lidah dikenal sebagai indera pengecapan yang banyak memiliki struktur tunas pengecap.
Indera pengecap pada lidah bekerja sama dengan indera penciuman untuk mengidentifikasi aroma makanan untuk diolah dalam otak sehingga manusia bisa merasakan perbedaan aroma makanan dan minuman yang akan dikonsumsi.
otot intrinsik, berfungsi untuk memberi bentuk, seperti memanjangkan, memperpendek lidah, penggulungan ujung dan tepi lidah, serta meratakan permukaan dan pembulatan lidah
otot ekstrinsik, berfungsi untuk mengubah posisi lidah, memungkinkan untuk penjorokan lidah, penarikan dan pergerakan dari sisi ke sisi
Jenis papila :
a. Papila filiformis (fili=benang) ;berbentuk seperti benang halus, berfungsi untuk meneriman rasa sentuh dari rasa pengecapan.
b. Papila sirkumvalata (sirkum=bulat) ;berbentuk bulat, tersusun seperti huruf V di belakang lidah, berfungsi untuk membantu “memegang” makanan.
c. Papila fungiformis (fungi=jamur) ;berbentuk seperti jamur, berfungsi untuk membedakan rasa.
Namun terdapat satu jenis papila yang tidak terdapat pada manusia, yaitu papila folliata pada hewan pengerat

makanan di mulut sebagai stimulus, bercampur dengan air liur - saraf kranial wajah (VII) - saraf glassofaringeal (IX) - saraf vagus (X) - serabut tersebut berkumpul di solitary nucleus dari medulla - berproyeksi ke nukleus posterior ventral thalamus - berproyeksi ke korteks gustatori primer dan gustatori sekunder - lobus parietalis otak - sensasi
Kemampuan mengecap seseorang bergantung pada :
Faktor Individu, contohnya orang yang sedang sakit maka kepekaan berkurang.
Nilai ambang, contohnya orang yang biasa makan manis akan lebih tinggi nilai ambangnya daripada yang tidak terbiasa makan manis.
Konsentrasi, contohnya orang yang makan satu mangkuk garam lama-kelamaan tidak akan merasakan asin seperti pertama kali
Kerusakan pada Sistem Gustatory
Kerusakan pada sistem gustatory salah satunya adalah ageusia, yaitu ketidakmapuan dalam mengecap atau merasakan apa yang dimakan.
bisa terjadi karena faktor usia atau karena terjadi benturan keras di kepala.
kadang ditemui juga adanya ageusi parsial.
penyebab sensor pengecap tidak atau kurang berfungsi adalah makan makanan yang mengandung nikotin, kekurangan vitamin khususnya vitamin A dan B, tumor otak dan terkena radiasi berlebihan
Syukron ya akhi wa ukhti ^^
Artinya: Dan hendaklah takut (kepada Allah) orang-orang yang sekiranya mereka meninggalkan keturunan yang lemah di belakang mereka yang mereka khawatir terhadap (kesejahteraan) nya. Oleh sebab itu, hendaklah mereka bertaqwa kepada Allah, dan hendaklah mereka berbicara dengan tutur kata yang benar. (Q.S. An Nisa : 9)
Dalil Al Quran :
Artinya : Mereka itu adalah orang-orang yang Allah mengetahui apa yang di dalam hati mereka. Karena itu berpalinglah kamu dari mereka, dan berilah mereka pelajaran, dan katakanlah kepada mereka perkataan yang berbekas pada jiwa mereka. (Q.S. An Nisa :63)
Full transcript