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O Pão de Cada Dia

EMRC Unidade Letiva 4
by

Pedro Ferreira

on 20 May 2016

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Transcript of O Pão de Cada Dia

Perspetiva cultural
Uns adoecem ou morrem devido a uma alimentação desequilibrada
A obesidade é um problema de saúde gravíssimo nas sociedades mais desenvolvidas
China
México
(cc) photo by Metro Centric on Flickr
(cc) photo by Franco Folini on Flickr
(cc) photo by jimmyharris on Flickr
Japão
(cc) photo by Metro Centric on Flickr
Alimentação
energia
convívio
novas experiências
contacto com outras culturas
Brasil
Portugal
Espanha
Inglaterra
França
Itália
Angola
Índia
Grécia
nomadismo
=
recoletores
Sedentarização
+
domínio do fogo
=
cozinhar
> passagem de um nível mais primitivo para um nível cultural
os nossos hábitos alimentares são a expressão de um património cultural
dieta mediterrânea
Enquanto muitos morrem de fome...
direito inalienável de todos os seres humanos que deriva do direito à vida
a sobrevivência e a saúde dependem do acesso a uma alimentação equilibrada; esta não pode, pois, estar vedada a ninguém
Declaração Universal dos Direitos Humanos
art. 25
reconhece o direito a todos a um nível de vida que assegure o acesso aos bens alimentares essenciais
"Nem só de pão vive o Homem" (Lc 4,4)
"Como pode o Homem viver sem Pão"...(Boss AC).
.
.
.

A importância que tem no nosso dia a dia
Preparação de um pequeno almoço saudável.
Desafio 1:
prazer
.
.
.

"O Pão é adorado por muitos" (Vânia Ribeiro - Nutricionista)
Desafio 2:
Reconhecer a partir das experiências práticas ou teóricas, a origem de alguns pratos alimentares.
Perspetiva Histórica
A transformação dos alimentos é especificamente humana e significou a passagem de um nível mais primitivo e natural para um nível cultural.
O conhecimento de um povo e da sua cultura passa também pela experiência da sua gastronomia
Subnutrição
Sobrenutrição
Que causas?
Que soluções?
Desafio 3: Apresentar causas e soluções para o combate à subnutrição e sobrenutrição.
Em consequências dessas alterações, as características fisionómicas e fisiológicas das pessoas modificaram-se
.
.
.

E ser Pão para os outros
E se somos o que comemos...

Curiosamente: Hà recursos alimentares suficientes para responder às necessidades de todas as pessoas.
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