Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Canvas Plan de Negocio

Panadería y Pastelería Dulce Alegría
by

Francisco Quiroga

on 1 October 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Canvas Plan de Negocio

Francisco Quiroga
Felipe Arancibia

Plan
De
Negocios

Modelo de CANVAS
Octubre 2014

Finanza de Pequeños Negocios
Segmentos de Clientes
Propuesta de Valor
Canales
Relación con Clientes
Fuente de Ingresos
Recursos Claves
Actividades Claves
Socios Claves
Estructura de Costos
El local estará ubicado en la Comuna de Providencia a pasos del metro Pedro de Valdivia.
Nuestra panadería y pastelería está dirigida a un nicho de mercado, principalmente para personas con enfermedad celiaca, en la Región Metropolitana.


También abarcaremos
comunas tales como:
Local
Nuestros Trabajadores, tanto como la persona encargada del local y el repartidor a Delivery, constaran con uniformes proporcionados por la empresa.

Sabemos bien que los clientes se sienten muy perseguidos o bajo presión cuando son constantemente observados por cualquier personal de una empresa, lo que nosotros haremos es sentir lo mas grato a nuestros clientes e implementaremos cámaras de seguridad, las cuales están instaladas en puntos estratégicos y no a simple viste del cliente y este es monitoreado por el computador que tiene el administrador a cargo.
Orientado a los segmentos sociales ABC1, C2, C3 y D, con un rango de edad que puede partir de los 4 años en adelante.

Implementar pantallas electrónicas, en donde indicara el precio de cada producto que se encuentre en nuestro negocio, el cual podrá ser modificado tan solo por el Dueño o el Administrador a cargo.





Que buscamos con esta implementación, eliminar del todo lo que aveces puede ser bastante molesto para el Cliente en donde tiene que preguntar el precio de cada producto, debido a que este no se encuentra a la vista, con estas pantallas los precios se encontraran reflejados a la vista del Cliente.
Entregar un producto de calidad y con una excelente presentación, es por esto que tanto los diversos tipos de pan y pasteles llevaran un envoltorio especial y único, que realzara nuestro compromiso y preocupación por el cliente, entregando de está manera la mejor imagen de nuestra empresa.
Tendremos 3 Hornos Industriales, los cuales su capacidad puede ir desde los 25 kg hasta los 250kg con tiempos de producción entre los 30 minutos.
Clientes

En cuanto a nuestros clientes estos podrán encontrar en nuestro local como en la página web, los diferentes productos que entregamos como: pan, pasteles, galletas, cereales, entre otros.

La entrega de nuestros productos llevara una envoltura distintiva, con delicadeza y elegancia.

Tendremos dos puntos principales de distribución, el primer punto se podrá comprar de forma directa en nuestro local ubicado en providencia.
Y la segunda será de forma Delivery, entrega a domicilio con pago a través de nuestra página web mediante webpay, mediante pedidos y reservas de pasteles por vía telefónica como, también por E-mail
Nuestros clientes poseerán una atención personalizada, además, a partir de la 5ta compra dentro del mismo mes, pasaran a ser clientes frecuentes y podrán obtener de 5% a 10% de descuento para todas sus compras posteriores.
Para los clientes, ademas existira una página web, como también atravez de nuestra linea telefónica o en nuestro libro, por posteriores consultas o reclamos que pudiesen tener con algunos de nuestros productos, a medida que también deberan presentar la boleta.
Nuestros ingresos serán a través de la venta de nuestros productos, tanto como los diversos tipos de pan, pasteles, galletas,lo que pueden ser para llevar como para servir dentro del local.
Como también mediante nuestro sistema de Delivery, que tendrá un costo adicional y en posibles eventos que pudiesen surgir, los cuales podrán ser en factura o ingresos en efectivos percibidos en el local o de forma electrónica mediante web-pay (redcompra).

Uno de nuestros principales recursos claves será contar con un excelente panadero/pastelero que se encargue de la producción de nuestro producto en venta.





Además contaremos con las mejores materias primas de harina, tales como, harina de maíz, de soya, de arroz, de quínoa, entre otras.
Contar con hornos de gran capacidad productiva, proporcionando sus respectivos mantenimiento para su buen funcionamiento.

Actividades Primarias

Logística Interna:
contaremos con almacenamiento para nuestro producto.

Operación:
materias primas transformadas por el panadero/pastelero.

Logística Externa:
producto final pan, pasteles, galletas entregadas.

Mkt y Vtas:
venta mediante el local y a través de nuestra página web.

Servicio/Pos-vta:
línea telefónica y en el local para reservar o hacer reclamos.

Actividades de Apoyo

Infraestructura de la empresa:
local ubicado en providencia, financiado con crédito hipotecario.

Gestión de RR.HH:
tendremos el personal adecuado y calificado para la producción.

Desarrollo de Tecnología:
maquinaria especializada en la fabricación del pan y pasteles como también galletas.

Abastecimiento:
anticipar compra y mantener exclusividad de materias primas.

Tener exclusividad con proveedores encargados de la distribución de harina a nuestro local, manteniendo compromisos y puntualidad en la entrega.

Mantener actividades para promocionar nuestro productos realizando eventos o aportes con sistemas públicos ya sea con socios como corfo, el palacio de la moneda, redes bancarias, ofreciendo los mejores desayuno tanto para personas celiacas como para personas que quieran mantener una vida saludable
Como una manera de realzar nuestros productos, como también potenciar nuestro local, hemos decidido implementar un pequeño sector para nuestros clientes que quieran, comer alguno de nuestros producto en el local acompañado de algún tipo de café o té a gusto del cliente, con lo que pretendemos aumentar aun mas los ingresos.
Costos Variables
webpay : 3% comisión + arriendo de la maquina c/u mensual $ 20.000
Luz – Agua – Internet - Gas - Telefonía .
Costos fijos
1 maestro panadero /pastelero (45 horas) $ 550.000 liquido
1 ayudantes de panadero (45 horas) $ 300.000 liquido
1 ayudante de pastelero (45 horas) $ 300.000 liquido
1 administrador de local (45 horas) 400.000 liquido
Arriendo del Local $ 1.000.000.-
Pago de Cuota por Compra Implementación del Local y Panadería distribuidos en 36 cuotas de $ 140.000
Insumo para la elaboración $ 3.500.000.-
La iniciativa es hacer una venta novedosa
en donde podrá comprar por Kg de pan, ya que la competencia vende solo por gramos.

Pan KG $ 5.500.-
Pasteles $ 6.500.-
Delivery $ 1.500.-
Eventos $ 150.000.-
Consumo dentro del Local

Full transcript