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POLLOS BUCANERO

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by

Laura Escobar

on 10 December 2013

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Transcript of POLLOS BUCANERO

Planeaciòn Estratégica
Video
Reseña Histórica
Es una organización fundada en 1986 Por el señor Néstor cortés,
Empresa de naturaleza Familiar, orientada a la Producción y
Comercialización de Pollos, con una reconocida trayectoria y
transparencia en el Sector Avícola a nivel Nacional
Somos una organización orientada a la producción y comercialización, de pollo, aplicando modelos tecnológicos de avanzada, con los mejores procesos de calidad e inocuidad, contamos con Personal calificado, comprometidos con el medio ambiente y con la garantía de brindar unos productos altamente satisfactorios para nuestros clientes, asegurando un excelente resultado económico y social, en beneficio de sus accionistas, clientes proveedores y empleados.
Misiòn
Visiòn
Consolidar a Pollos el Bucanero en el próximo lustro como la empresa
líder en el sur occidente colombiano, generadora de soluciones alimenticias, con alto valor nutritivo para la población colombiana, manteniendo y cumpliendo con las más exigentes normas de calidad.
Pollos El Bucanero trabaja desde sus inicios con una filosofía de protección del medioambiente, y regida por este principio ha desarrollado un sistema de producción limpia. Para implementar este sistema, ha cubierto varias de las áreas de trabajo, especialmente aquellas que tienen que ver con la asepsia en todos los procesos, que involucran contacto con materia orgánica.
Características del Medio Ambiente
Como resultado del procesamiento del pollo se generan aguas residuales y componentes orgánicos que afectarían al biosistema si no se contara con una infraestructura para el tratamiento de estos. Los residuos sólidos orgánicos, generados son sometidos a un proceso de compostaje para su optimización y posterior utilización como abono orgánico y productos de consumo para la industria animal. Los desechos líquidos y el sistema de tratamiento cuentan en la actualidad con el permiso sanitario de la Corporación Autónoma del Valle del Cauca, CVC.
Respeto a la hora de Entregar su Producto Final
Puntualidad
Excelente Calidad
Diversidad de productos
Cero desperdicio
Específicamente cubre en la actualidad la zona pacifica de donde se encuentran los departamentos del Viejo Caldas, Valle del Cauca, Cauca y Nariño y una pequeña parte de Antioquia
Mercado Objetivo
Indicadores Claves ante Clientes
Indicadores Claves ante Proveedores
Pago Oportuno
Garantía en el ingreso del Producto
Integración Vertical Hacia Atrás: Propio proveedor de su Materia Prima
Adquisición: Pollos Bucanero adquirió la empresa CALI CERDOS, que anteriormente le suministraba materia prima para elaborar los chuzos de pollo.
Estrategias de Crecimiento
Tecnología

Pollos el Bucanero S.A. cuenta con una planta de proceso dotada de la más moderna tecnología,
que bien puede considerarse como una de las mejores en nuestro país.
Es política de la empresa NO MARINAR el Pollo que ofrecen a sus clientes porque al hacerlo se desvirtúa
el aporte nutricional en las preparaciones y además son muy respetuosos de entregar a sus clientes un
producto acorde a lo que están comprando, 100% POLLO
Ventajas Competitivas
Cuentan con 7 tipo de líneas de productos para ofrecer al consumidor diferenciadas según el tipo de empaque teniendo en cuenta las necesidades de consumo del cliente.
Servios / Productos Actuales
Bolsa Granel

Pernil x 10
Pechuga x 4
Recorte en bolsa x libra
Huesos
Punta de alas a granel x kilo
Pollo sin víscera
Contramuslo seleccionados x 5 libras
Muslos seleccionados x 5 libras
Productos de Caja
Alas sin costillar
Alas pasabocas
Filete de pechuga
Muslos a granel
Perniles x 15 a granel
Contramuslos a granel
Linea I.Q.F
Pechuga en bolsa tina
Contramuslo
Pollo sin víscera
Hígado en bolsa
Molleja en bolsa
Productos Bolsa Tina
Filete lite x 6 y 3
Filetes de entremuslos x 9
Pechuga lite sin piel
Lomito de pechuga
Linea Life
Carne Molida de pollo 250 y 500 gramos
Alitas pasabocas bolsa x 900 g Finas Hiervas BBQ
Chorizos de pollo bolsa x 10 unidades
Chuzos de pollo bolsa x 10 unidades
Mini chuzos de pollo bolsa x 6 unidades
Linea Especial
DEBILIDADES
El no contar con agua potable le obliga a potabilizar el agua con que funciona extrayéndola de pozo profundo incurriendo en un costo elevado.

OPORTUNIDADES
Adquisión Cali Cerdos
Maneja una Línea exclusiva de pollo inyectado RICACHON
Publicidad por Televisión
Buena demanda del Producto
Apoyo Institucional SENA
DOFA
FORTALEZAS
Propio Proveedor de su materia prima
100% Pollo
Reconocimiento de la región
Diversificación de Productos
Pionero en Pollo Campesino
Sus granjas son Propias
Calidad del producto a ofrecer y su servicio al Cliente

AMENAZAS
Competencia Fuerte
TLC con Estados Unidos
Cuadro Comparativo
Estadìsticas
PAOLA ANDREA BETANCOURT
CLAUDIA LORENA MENDOZA
JHON MARIO ALDERETE
Integrantes
Gracias
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