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COSTOS EMPRESA DE MIEL

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by

Dieguito Orozco

on 10 September 2014

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Transcript of COSTOS EMPRESA DE MIEL

Producción
Para una buena producción de miel es necesario que sea en zonas donde el ambiente es cálido, por lo tanto su elaboración por colmena es de 25 – 30 kilogramos; en cambio en las zonas de baja temperatura es mejor la producción de polen y cera, por ejemplo en regiones como Boyacá y Cundinamarca.
Donde producir
La producción de miel será buena o regular dependiendo de la zona y clima donde se elabore; como indica el material de apoyo para mayor producción de miel es necesario de altitudes de hasta 1.800 metros o menos sobre el nivel del mar, a mayor altitud menor producción.
Por ejemplo la costa atlántica para el año 1999 hubo una producción de 35 kilogramos por colmena.

Que es la apicultura
Es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestarles los cuidados necesarios con el objetivo de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar.
Aspectos necesarios de la apicultura.. Con relación Al apicultor es necesario que cuente con la información total acerca del proceso de fabricación, teniendo en cuenta la compra de los productos; llevando un registro de lo producido y un análisis contable que facilite el funcionamiento de la explotación apícola.

Costos indirectos
Son aquellos que no están relacionados directamente con la actividad apícola como arriendo de la tierra, gastos de administración, intereses sobre créditos, costos de comercialización. Se estima que los costos indirectos pueden representar alrededor del 50% de los costos de producción.
Costos de producción
- Depreciación de la colmena y la cera estampada (se estima en un 2% anual).
- Insumo; parte importante lo constituye el azúcar utilizada para la alimentación artificial cuya cantidad varía de acuerdo a las condiciones climáticas, flujo de néctar, etc.
- Mano de obra; se estima que las colmenas deben ser revisadas por lo menos cada 15 días. El valor de dicha inspección es variable según la zona.

análisis económico
En un ejercicio realizado por Vásquez 2005 que se presentan a continuación las tablas 28 a 36, las cuales establecen para la producción de miel, polen, polen miel y jalea real, los egresos directos para 20 colmenas, los costos operacionales, los ingresos directos e indirectos y el balance de la unidad productiva en una proyección a 5 años, presentando finalmente el balance consolidado de una unidad productiva de 20 colmenas a 5 años.
APICULTURA COSTO DE MIEL
Análisis de resultado económico
El beneficio económico de una explotación apícola al final de año de producción se puede establecer de dividir la utilidad neta (diferencia entre el ingreso total y los costos totales) por el monto total de la inversión.

=7´000.000-2´507.000
/ 5´445.000

costos de producción

- Gastos de extracción y recolección; se estima que se requieren 6 jornales para la recolección, valor que debe ser actualizarse anualmente.
- Gastos de operación; corresponde a los gastos adicionales necesarios para el buen funcionamiento del apiario.

Gracias...
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