Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Малын ашиг шим , түүнийг боловсруулан хэрэглэх нь

No description
by

Ayur Gantulga

on 19 March 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Малын ашиг шим , түүнийг боловсруулан хэрэглэх нь

Малын ашиг шим , түүнийг боловсруулан хэрэглэх нь
Д.Саруул
Монголчууд малын ашиг шимийг авч боловсруулан хэрэглэх арвин их туршлагатай ард түмэнв
Малын ноосоор эсгий,дээс татлага
арьс ширээр хувц
мах сүүгэр нь элдэв хоол хүнс
сургаж уналга тээвэрт хэрэглэж байсан.

Хонь
Тэмээ
Ноосыг эр ,эм торомны гэж ялгах ба Эрд=Зогдор ,Эмд=их биеийн ноос орно.
Эсгий
Зуны сүүл намрын эхэн сард хийнэ.Эсгийн ерөөлд "хурганы ноос хуруу зузаан ,төлөгний ноос төө зузаан " хэмээн өгүүлнэ.
Хоол хүнсэндээ :
Монголчуудын хоол ундааны зүйлийг :

үндсэн гол бүтээгдхүүн бол ноос.
1жилд = 2 удаа хяргаж
анхныхаар нь уртын ,дараагийхаар нь ахарын ноос авна.
Эсгийг урт,ахар,бутархай ноосоор хийнэ.
Эсгийний ноосыг савахад уургалж,хөөргөж,товхдож гэж олон янз бий.
Эрс тэс уур амьсгал олон өдөржин,шөнөжин мал даган явхад өл даах болон шимт чанараараа зохицсон байдаг.
Мах
Мах гурилын хольц бүхий хоол
Цагаан идээ
Боов,боолцог
Чихэр,бурам зэрэг
Цай ундаан зэрэг үндсэн төрөлд хувааж болно.
Зарим судалгаанд :

Мах ба махтай хоол= 200
Цагаан идээ ба цагаан хоол=150
Боов идээний зүйл=80гаруй нийт 200гаад нэр төрөл байна гэж үздэг.
Хоол тэжээлийг
тухайн үед хэрэглэх
хожмын нөөц болгох
гэсэн 2 зорилгоор бэлдэнэ.
Хадгалж хэрэглэхэд
Махнаас
- борц,шууз,үйц
Цагаан идээнээс
- ааруул,бяслаг,ээзгий,айраг архи
Амуу будаанаас
-тариа ,гурил
Үр жимснээс
-татмал бурам,сорс,сонгино,мөөг зэрэг орно.
Мах
махыг эвдэх монгол ёс нь анатомын практак мэдлэг буйг илтгэнэ.
Хөлдөөх ,утах ,уриншуулах зэргээр хүнсэнд хэрэглэнэ.
агаар салхинд уншуулж,ус чийгийг хатааж,хадгалж хэрэглэхийг борц гэнэ.
Сүү
Малын сүү шим сааж ашиглахыг нийтэд нь сааль гэнэ.
төрөл бүрийн малын сүү амт чанараар харилцан адилгүй иймэс боловсруулах арга нь хүртэл өөр бөгөөд өөр өөрийн онцлог ялгаатай.
Гүүг өдөрт= 6-8 удаа саана.
Үнээг өдөрт=2 удаа саана.
Ингэ=12-15 сар сааж болно
Хонь,ямаа=зуны эхэн сараас намрын эхэн сар хүртэл 40 гаруй хоног саана.
Сүүгээр үйлдвэрлэсэн олон төрлийн бүтээгдхүүнүүдийг ерөнхийд нь цагаан идээ гэнэ.ааруул,өрөм,шар тос,тараг,айраг,архи гэх мэт олон төрөл нь дотроо мөн олон төрөл бий.
Цай=цай,ус,сүү,давс,хужир таван тансагаар найруулан хүртэнэ.
Арьс,шир
чанарыг алдагдуулахгүйн тулд давслах,хөлдөөх,хатаах арга хэрэглэнэ.
нэхий,шир,сур бий болно.
Full transcript