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CONTABILIDAD

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by

Fanny Rosales Reyes

on 20 April 2015

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CONTABILIDAD
Profesor: Sensed Matías Armando.
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
Góngora Ramírez David.
Huesca Bautista Jaime Daniel.
Málaga Brito Javier
Peñaloza Radilla Alejandro.
Rosales Reyes Estephan.
LGAS-84
Erogación o desembolso monetario necesario para la fabricación, manufacturación o realización de un bien o servicio; cual finalidad es la de obtener una ganancia. Afecta de manera positiva.
Un costo son todas las unidades monetarias que se deben desembolsar para adquirir bienes y/ servicios para el desarrollo de actividades en pos de la consecución de un objetivo determinado.
“Es el conjunto de pagos, obligaciones contraídas, consumos, depreciaciones, amortizaciones y aplicaciones atribuibles a un periodo determinado, relacionadas con las funciones de producción, distribución, administración y financiamiento.”
ORTEGA PÉREZ DE LEÓN, Contabilidad de costos.
“Son la suma de esfuerzos y recursos que se han invertido para producir algo.”
DEL RIO GONZALEZ, Costos I.
“Es el valor monetario de los recursos que se entregan o prometen entregar, a cambio de bienes o servicios que se adquieren.”
GARCÍA COLÍN, Contabilidad de costos.
CONCEPTO DE COSTOS.
SISTEMA DE COSTOS
: Método o procedimiento para llegar al costo total de la operación y producción.
Costo de Producción:
Son los que se generan en el proceso de transformar las materias primas en productos elaborados: materia prima directa, mano de obra directa y cargos indirectos.
Costo de Distribución:
Corresponden al área que se encarga de llevar los productos terminados desde la empresa hasta el consumidor: sueldos y prestaciones de los empleados del departamento de ventas, comisiones a vendedores, publicidad, etcétera.
Costo de administración:
Se originan en el área administrativa, relacionados con la dirección y manejo de las operaciones generales de la empresa: sueldos y prestaciones del director general, del personal de tesorería, de contabilidad, etcétera.
Costos Financieros:
Se originan por la obtención de recursos monetarios o crediticios ajenos.
POR SU FUNCIÓN:
POR SU IDENTIFICACIÓN.
Costos Directos:
Método de costeo bajo el cual, solo los costos de producción que tienden a variar, como el volumen de producción, de los materiales, mano de obra directa y costos de fabricación variables o directos.
Costos indirectos:
Este método incluye en el costo del producto todos los costos la función productiva independientemente en su comportamiento fijo o variable.
POR EL PERIODO EN QUE SE LLEVAN AL ESTADO DE RESULTADOS.
Costos del Producto o Inventariables:
Están relacionados con la función de producción. Se incorporan a los inventarios de materias primas, producción en proceso y artículos terminados y se reflejan como activo dentro del balance general.
Costos del Periodo o No Inventariables:
Se identifican con intervalos de tiempo y no con los de productos elaborados. Se relacionan con la función de operación y se llevan al estado de resultados en el periodo en el cual se incurren.
Costos Fijos:
Son los costos que permanecen constantes dentro de un periodo determinado, independientemente de los cambios en el volumen de operaciones realizadas.
Costos Variables:
Aquellos cuya magnitud cambia en razón directa del volumen de las operaciones realizadas.
Costos Semifijos:
Los que tienen elementos tanto fijos como variables.
POR SU GRADO DE VARIABILIDAD.
POR EL MOMENTO EN QUE SE DETERMINAN.
Se determinan después de la conclusión del periodo de costos.
Se determinan con anticipación al periodo en que se generan los costos o durante el transcurso del mismo.
Costos Históricos:
Costos Predeterminados:
CAFETERÍA.
"Los Molinos."
MENÚ:
HOT-CAKES.
ENSALADA CÉSAR.
BAGUETTE DE SALCHICHA.
PANQUÉ MARMOLEADO.
BOMBA DE HELADO.
FRAPPÉ DE CAJETA.
CAFÉ CON LECHE.
¡¡¡GRACIAS
POR SU
ATENCIÓN!!!
COSTO DE PRODUCCIÓN:
COSTO DE VENTA:
Es el costo en que se incurre para comercializar un bien, o para prestar un servicio, es el valor en que se ha incurrido para producir o comprar un bien que se vende.
PUNTO DE EQUILIBRIO:
Es aquel punto de actividad (volumen de ventas) en donde los ingresos son iguales a los costos, es decir, es el punto de actividad en donde no existe utilidad ni pérdida. Y se representa de la siguiente manera:
GRÁFICA:
POR UNIDADES PRODUCIDAS:
POR PESOS MONETARIOS:
ALGEBRÁICAMENTE:
REPORTE DE COSTO DE OPERACIÓN.
MANO DE OBRA:
REPORTE DE COMPRAS:
TOTAL:
Lista de Insumos:
COSTO DE OPERACIÓN:
TOTALES:
REPORTE DE PRODUCCIÓN:
REPORTE DE DISTRIBUCIÓN:
REPORTE FINANCIERO:
REPORTE ADMINISTRATIVO:
PUESTO ADMINISTRATIVO.
LICENCIAS Y PERMISOS:
AMORTIZACIONES & DREPECIACIONES:
1er. DÍA APERTURA DE LA CAFETERÍA:
PUNTO DE EQUILIBRIO:
CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA.
CONCEPTO:
Técnica o disciplina que se encarga de un registro de actividades económicas u operaciones financieras de un ente o entidad económica. (Personas físicas o morales) a una fecha o periodo determinado.
ÍNDICE.
INTRODUCCIÓN.
UNIDAD 1: "Fundamentos de Contabilidad Administrativa."
*CONCEPTOS:
-Clasificación de Costos.
-Sistema de Costos
-Tipos de Costos.
UNIDAD 2: "Modelo relación Costo –Volumen-Utilidad."
*CONCEPTOS.
UNIDAD 3: "Planeación del presupuesto operativo."
* PRESUPUESTO DE VENTAS.
* PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN.
* PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA.
* PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA.
* PRESUPUESTO DE GASTOS DE OPERACIÓN.
* PRESUPUESTO DE COSTO DE VENTAS.
~PROYECTO: CAFETERÍA "LOS MOLINOS".
1-REPORTE DE COMPRAS
2-CUENTAS POR PAGAR
3-CUENTAS POR COBRAR
4-REPORTE DE VENTAS
5-REPORTE DE DISTRIBUCIÓN
6-REPORTE FINANCIERO
7-REPORTE ADMINISTRATIVO
8-REPORTE DE COSTO DE OPERACIÓN
CONCLUSIÓN.
BIBLIOGRAFÍA O REFERENCIAS.
INTRODUCCIÓN.
En el siguiente trabajo se redacta de forma sencilla y coherente los temas vistos durante el cuatrimestre en la materia de CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA, así como el proyecto elaborado en clases con base en los conceptos y temas de dicha materia.
UNIDAD 1: "Fundamentos de Contabilidad Administrativa."
UNIDAD 2: "Modelo relación Costo –Volumen-Utilidad."
*Costos de producción:
-Materia prima
*Costos de operación:
-Mano de obra, agua, luz, internet, teléfono.
*Costos de distribución:
-Gastos, ventas, publicidad, mercadotecnia.
*Costos de financiamiento:
-Intereses de un crédito.
*Costos de administración:
-Personal administrativo (contadores, cuentas por cobrar, R.H, almacén, cuentas por pagar, facturación, renta.
Clasificación de costos:
TIPOS DE COSTOS:
MÉTODO DE COSTO BENEFICIO DE FIJACIÓN DE PRECIOS.
La fijación de precios (Pricing) es más que una simple actividad de rutina. De esta actividad depende en gran medida el desempeño de las ventas y en consecuencia, el éxito de la organización involucrada.
Los resultados de las estimaciones arriba mencionadas pueden variar, pero una selección acertada se caracteriza por varios aspectos. El primero es satisfacer los objetivos financieros de la organización ofertante.
CAMBIOS EN LAS VARIABLES DEL MODELO COSTO VOLUMEN-UTILIDAD.
El análisis de costo-beneficio es una técnica importante dentro del ámbito de la teoría de la decisión. Pretende determinar la conveniencia de un proyecto mediante la enumeración y valoración posterior en términos monetarios de todos los costes y beneficios derivados directa e indirectamente de dicho proyecto.
Se utiliza el análisis Costo-Beneficio, la medida de la contribución de un proyecto se establece, en términos de beneficio, que cualquiera puede acumular en algún momento y el costo en el cual se incurrirá. Un proyecto se puede justiciar únicamente si los costos son menores a los beneficios, es decir, si la relación beneficio-costo es mayor a 1
UNIDAD 3: "Planeación del presupuesto operativo."
CONCEPTO: PRESUPUESTO.
Se llama presupuesto al cálculo y negociación anticipado de los ingresos, egresos de una actividad económica (personal, familiar, un negocio, una empresa, una oficina, un gobierno) durante un periodo, por lo general en forma anual.
CLASIFICACIÓN:
* PRESUPUESTO DE VENTAS.

* PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN.

* PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA.

* PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA.

* PRESUPUESTO DE GASTOS DE OPERACIÓN.

* PRESUPUESTO DE COSTO DE VENTAS.
Es una herramienta valiosa que otorga una dirección a la compañía en lo que refiere a sus ventas esperadas. Ayuda a mejorar la rentabilidad de la empresa. La firma confecciona un plan financiero teniendo en cuenta la cantidad de bienes y servicios que planea vender en el plazo de un año, y el precio al que esos bienes y servicios serán vendidos
PRESUPUESTO DE VENTAS:
PV= [( V± f) E] D
PV= Presupuesto de ventas.
V± = ventas del año anterior.
F = factores específicos de ventas.
a) factores de ajuste.
b) Factores de cambio.
c) Factores corrientes de crecimiento.
E = Fuerzas económicas generales (% estimado de realización de prevista)
D = Influencia administrativa. ( % estimada de realización por la Administración).
PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN:
La finalidad del presupuesto de producción, por lo tanto, es ayudar a que se alcance un equilibrio entre lo que se produce y lo que se vende. Este presupuesto recoge cuántas unidades de un producto deben ser fabricadas para cubrir las ventas previstas y las necesidades del inventario.
Los alimentos se consideran el apartado más grande de los gastos factibles de controlar y el más indeterminado dentro de las operaciones de alimentos. De acuerdo con las diferentes fluctuaciones de precios de los productos comestibles, los cuales se han incrementado en los últimos años, el precio de venta deberá estar acorde con los gastos de operación en dependencia del tipo de servicio.
Unidades que se prevén vender
+ las unidades que se pretenden tener en el inventario final
– las unidades que se esperan en el inventario final
= cantidad de total de unidades que deben producirse.

Para estimar el costo en sí de aquello que debe producirse, se deben considerar los costos de las materias primas y de su transformación, incluyendo el uso de recursos tecnológicos y de recursos humanos.
PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA:
Presupuesto de Compra de Materiales o Presupuesto de Compras de Materia Primas; los alimentos se consideran el renglón más grande de gastos factibles de controlar y el más fluctuante dentro de las operaciones de alimentos, por lo que es muy importante, ya que las cantidades por compras y los planes de entrega deben establecerse rápidamente, para que los materiales estén disponibles cuando se necesiten. Tradicionalmente, este tipo de presupuesto se clasifica como directos o indirectos. Las partes, por lo común, se clasifican como material directo.
Requerimiento de materia prima:
+ Inventario final deseado de materia prima
= Necesidad total de materia prima
- Inventario inicial de materia prima
= Total compras presupuestadas (unidades)
x Costo unitario de materia prima
= Presupuesto de compras (valorado).
Son más difíciles de controlar que el costo de los alimentos. Hay algunos factores que inciden, tales como: el tipo de servicio y la extensión de los servicios ofrecidos; las horas de servicio; la clase de menú; la planta física; el tamaño y el arreglo de las unidades de preparación y de servicio; las condiciones de trabajo; la cantidad, clase y distribución del equipamiento automático; el programa y las normas sobre selección del personal; el adiestramiento y los horarios de los empleados de la superación; (cuantitativa y cualitativa) la escala de salarios; el promedio en la rotación de los empleados y las normas que deben mantenerse en la producción y los servicios.
FÓRMULA:
*Tiempo de mano de obra en hrs.
= Total presupuestado en hrs a mano de obra
*Valor por hr.
=Valor total presupuestado de mano de obra.
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA:
Este presupuesto tiene por objeto planear los gastos en que incurrirán las funciones de distribución y administración de la empresa para llevar a cabo las actividades propias de su naturaleza. Se refiere a los desembolsos que se realizan por todos aquellos conceptos que de manera directa o indirecta intervienen en la elaboración y prestación del servicio en las áreas de alimentos y bebidas, pero sin considerar la materia prima ni la mano de obra.
PRESUPUESTO DE GASTOS DE OPERACIÓN:
FÓRMULA:
Gastos de Ventas + Gastos de Administración + Gastos Financieros = Gastos de Operación.
PRESUPUESTO DE COSTO DE VENTAS:
Siempre partiendo del supuesto que estamos en presencia de una empresa que utiliza un sistema de costo estándar variable.
Es necesario presupuestar en primer término los elementos del costo variable unitario, partiendo de las especificaciones técnicas correspondientes a cada producto y asignándole valores a las materias primas y materiales, más los jornales y cargas sociales atribuibles por mano de obra.
Inventario inicial
+ Compras netas
= mercancías disponibles en almacén
- inventario Final
= Costo de ventas.
CONCEPTO DE ANÁLISIS MARGINAL:
El análisis marginal es una herramienta que se conoce durante la formación profesional de contadores públicos o administradores y ello da la apariencia de que pudiera ser de uso exclusivo de dichos profesionales, sin embargo, su uso es generalizado. En este trabajo se describen algunas aplicaciones empresariales y se incluyen ejemplos de situaciones en las cuales dicha herramienta puede ser utilizada en otras áreas del conocimiento o de la vida diaria.
REFERENCIAS:
BIBLIOGRAFÍAS:
*De León, S. Morilla, M. Generalidades sobre el costo. Material de apoyo a la docencia. Escuela de Hotelería y Turismo Alberto Delgado Delgado. 2005
*Torres Mancilla, F. 2006. Propuesta para la elaboración de un presupuesto financiero para el área de alimentos y bebidas del Hotel City Express Puebla. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Turismo, Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2006, Universidad de las Américas Puebla.
*Autor: C.P.C. Isidro Chambergo Guillermo. Título: Presupuesto de compras de materia prima en una empresa industrial o mercaderías en una empresa comercial. Fuente: Actualidad Empresarial, Nº 186 – Primera Quincena de Julio 2009.
* http://www.ehowenespanol.com/presupuesto-ventas-sobre_96177/
* http://es.scribd.com/doc/100715719/Presupuesto-Materia-Prima#scribd
* http://definicion.de/presupuesto-de-produccion/
*http://www.gestionrestaurantes.com/llegir_article.php?article=666
* http://www.lucisol.8m.com/m04.htm
*http://slideplayer.es/slide/1095206/
* http://www.gestionrestaurantes.com/llegir_article.php?article=666
*http://bloglissethcostos.blogspot.mx/2012/06/presupuesto-de-operacion-forma-parte-de.html
CONCLUSIÓN.
Con todo lo visto durante el cuatrimestre, hemos aprendido sobre la contabilidad aplicada al área de A&B, de manera básica y práctica. Desde conceptos, clasificaciones, fórmulas y métodos para determinar reportes contables de un negocio y/o establecimiento.
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