Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

El Calostro,

Una herramienta de impacto a corto y largo plazo
by

Fernando Soberon

on 28 July 2017

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of El Calostro,

El Calostro,
Una Herramienta de Impacto
a Corto y a Largo Plazo

Fernando Soberón, Ph.D.
Exploremos las diferencias entre corto y largo plazo
Metas a corto plazo incluyen:
Mantener a las becerras vivas
Disminuir el costo de tratamientos
Tener becerras más bonitas que mi vecina
Reducir el costo de crianza de remplazos
Metas a largo plazo incluyen:
Una vaquilla sana que se insemina rápido
Parto sin problemas dentro de 22 meses
Sin problemas metabólicos
Sin mastitis
Alta producción de leche
Becerra altamente rentable
Una cría saludable
La Epigenética, mito o realidad
El efecto de la Cuchara de Plata
Dentro de una colmena de abejas:
La reina y las obreras comparten su genoma (clones genéticos)
Durante la etapa de larva, la reina es alimentada con jalea real y 10 veces más que las obreras:
Crecimiento acelerado (200 mg vs 100 mg)
Mayor longevidad (20x - 2 a 3 años)
Maduración de los órganos reproductores
El efecto del calostro en la formación del fenotipo
Las metas de la crianza de becerras
Niveles de proteína en plasma <5.5 g/dl entre 24 y 48 horas de nacido

Doble el peso de nacimiento al destete

Mortalidad menor al 5%

Morbilidad menor al 10%

Edad al primer parto de 22 meses
¿Son esas las metas del productor o del asesor?
¿Han hecho tus recomendaciones sus objetivos?

¿Ven el futuro cuando ven a una becerra?

¿Comprenden las implicaciones económicas del manejo de las becerras y vaquillas?
¿Que es el calostro?
Producido por la vaca durante el pre-parto
Contiene mayor cantidad de solidos que la leche, más grasa y más proteína
Considerado importante para la transmisión de inmunidad pasiva
No todo el calostro es de la misma calidad
El calostro a corto plazo
Transferencia apropiada de inmunidad pasiva

Importante para mejorar la mortalidad y morbididad de las becerras

Becerras con < 10 mg/ml IgG en plasma (5.2 g/dl proteína) tienen tasas más altas de mortalidad y morbididad (AABP Proceedings 2002, 35:168)
La precencia de bacterias en el intestino, ya sean provenientes del ambiente o a través del sistema de alimentación, alteran la absorción de IgG

Las bacterias se adhieren a los mismos canales de absorción que los IgG, el sistema detecta la invasión y cierra la absorción
El calostro a corto plazo
Becerras lecheras:

Ganancias de peso diario reducidas por 180 días (J. Dairy Sci., 1988, 71:1283)
Reducción en la producción de leche y grasa durante la primera lactancia (J. Dairy Sci., 1989, 72:552)
Retraso en la fecha al primer parto (Can Vet J., 1986, 50:314)

Becerros de carne:

Pesos al destete menores a los 180 días (Am. J. Vet. Res. 1995, 56:1149)
El calostro a largo plazo
Agruparon becerras de acuerdo al nivel de IgG en el día 3 de vida
Becerras con plasma IgG < 1,000 mg/dL al grupo inadecuado
Becerras con plasma IgG > 1,000 mg/dL al grupo adecuado

Eso no es lo que me han contado...
Osorio y Drackley
Soberon y Van Amburgh, Abstract ADSA 2011
Calostro a largo plazo
El efecto del calostro donde importa
Ig’s – Sistema inmune (temporalmente necesarios; 60:1 vaca)
IGF-I – Efecto local en el intestino (155:1 vaca)
IGF-II – Efecto local en el intestino (7:1 vaca)
Lactoferina – Inmunidad local en los intestinos
Prolactina – No mucha información al momento (18:1 vaca)
Insulina – Efecto local en el intestino (100:1 vaca)
Leptina – Relacionada con la regulación de consumo, actúa en el hipotálamo (90:1 humanos)
Relaxina – humanos, perros, cerdos – desarrollo de los órganos reproductivos (>19:1 cerdo)
Amino ácidos esenciales y no esenciales
Ácidos grasos – Contiene una gran variedad de ellos
¿Que tiene el calostro que es tan importante?
¿Qué sabemos de otras especies?
La teoría Lactocrina
Describe el efecto de factores presentes en el calostro en el desarrollo epigenético de órganos específicos o de funciones fisiológicas
El Calostro, la Epigenética y la Eficiencia reproductiva
Bartol et al., 2008 - Las lechonas que consumen calostro materno durante los primeros 3 días de vida tienen una mejor eficiencia reproductiva comparado con lechonas que reciben sustituto de leche
La
relaxina
es una hormona presente en el calostro, que tiene receptores específicos en el cerviz y en el útero. Estimula la proliferación y diferenciación de receptores de estrógeno
Muchas Gracias
“…La adaptación a un estrés o estimulo nutricional que cambia permanentemente la fisiología y el metabolismo de un organismo y continua siendo expresado incluso en la ausencia del estímulo o estrés que lo inicio…” (Patel and Srinivansan, 2002)
Full transcript