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Pesquera Exalmar

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by

Luis Felipe Valencia Anchante

on 8 November 2013

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Transcript of Pesquera Exalmar

Resumen
Recomendaciones
Conclusiones
MISION, VISION VALORES
SECTOR PESCA EN EL 2012

GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD
QUIÉNES SOMOS

ESTADOS FINANCIEROS
Resumen Ejecutivo
Principales Características de la empresa
Misión, Visión , Valores
Análisis Externo del Entorno
Análisis FODA
- Pesquera Exalmar S.A.A. es la cuarta empresa productora de harina y aceite de pescado en el Perú, fundada en 1992.
-La empresa ha presentado un crecimiento sostenido en los últimos años y mantuvo en el año 2012.
-La compañía posee cinco plantas productoras de harina y aceite de pescado ubicadas en Tambo de Mora, Huacho, Callao, Chimbote y Chicama, con una capacidad de procesamiento de 424 TM por hora.
Somos una empresa peruana líder del sector pesquero dedicada a la extracción, transformación y comercialización de recursos hidrobiológicos para consumo humano directo e indirecto

HISTORIA
PRODUCTOS
HARINA DE PESCADO
CONSUMO HUMANO DIRECTO
ACEITE DE PESCADO
Se realiza a través del procesamiento de la anchoveta como única fuente de materia prima.
Se obtiene por la separación de las grasas en fase líquida de los sólidos de pescado a temperaturas de 92°C y 95°C.
Pesquera Exalmar S.A.A. ha iniciado una nueva unidad de negocio de consumo humano directo (CHD).
MERCADO
HARINA DE PESCADO
ACEITE DE PESCADO
UBICACIÓN
MISION
VISION
VALORES
•Ofrecer a sus clientes productos elaborados con calidad y eco eficiencia, basados en una constante innovación y en la capacidad de trabajo de su equipo humano.
Ser reconocida a nivel mundial como la más eficiente empresa proveedora de productos de origen hidro-biológico de alto valor proteico
OBJETIVOS
NORMAS ÉTICAS
COMITÉ EJECUTIVO DE ÉTICA
DIRECTORES Y COLABORADORES DE LA COMPAÑÍA
CODIGO DE ETICA Y ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
CODIGO DE ETICA
Establece lo que es bueno y malo, permitido o deseado respecto a una acción o una decisión.
Conocer los lineamientos del Código de Ética y Conducta en los negocios.
Comprometerse formalmente al cumplimiento del Código de Ética y Conducta en los negocios.

Analizar las informaciones, denuncias y aquellas situaciones en las que se identifiquen situaciones que hayan vulnerado las normas de conducta y expuesto el nombre y reputación de la compañía para determinar el inicio de un proceso de investigación.
La Compañía vela por el fiel cumplimiento de la ley y normativas vigentes, pero en adición a este marco legal, se autorregula y establece, a través del presente Código de Ética.
Ser primer productor de harina y aceite de pescado del mundo.
Satisfacer las necesidades alimenticias del mercado peruano y mundial.
Dedicarse a la actividad de extracción, transformación, comercialización, y exportación de productos hidrobiológicos
GERENCIA
ORGANIGRAMA
DIRECTORIO
CAPTURA NACIONAL DEL RECURSO PESQUERO
PRODUCCIÓN NACIONAL DE HARINA DE PESCADO

EXPORTACIÓN Y PRECIOS DE HARINA DE PESCADO
EXPORTACIÓN Y PRECIOS DE ACEITE DE PESCADO
PRODUCCIÓN NACIONAL DE ACEITE DE PESCADO
A diciembre 2012 las descargas de recursos hidrobiológicos en el país fueron 4.8 millones de TM, 42% por debajo del total descargado en el 2011 (8.3 millones de TM).
La producción de harina de pescado nacional fue de 0.846 millones de TM a diciembre 2012. En todo el 2011 la producción fue de 1.6 millones de TM.
El aceite de pescado se utiliza en la industria alimentaria principalmente en acuicultura para elaborar aceites compuestos, en la industria de pinturas y en la industria cosmética para fabricar jabones.
AC OMEGA 3/UE
OHSAS 18001:2007

ISO 14001

OHSAS 18001
BASC Comercio Seguro
IFFO
BRC - British Retail Consortium
GMP+B2

FORTALEZAS
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
ANÁLISIS FODA
Condiciones oceanográficas favorables que permiten la presencia de una gran cantidad de nutrientes (fitoplancton).
La materia prima (anchoveta) es una especie de alta capacidad reproductiva y rápido crecimiento.

Sector con riesgo por encima del promedio debido a fenómenos climatológicos (El Niño y La Niña)
La anchoveta es una especie plenamente explotada.

Incremento de la producción de harinas especiales con mejores precios, pues nueva ley permite disponer de materia prima de mayor calidad.
La expansión de la acuicultura en los países asiáticos viene impulsando la demanda de harina de pescado (la acuicultura provee 50% de peces para consumo humano).

Presencia de un Fenómeno El Niño débil en el verano del 2010 originó una reducción en la cuota de pesca.
Cambio climático podría incrementar temperatura del mar y afectar la biomasa de especies como la anchoveta.

RECOMENDACIONES
Implementar aun más las mejoras en los sistemas de bombeo y de almacenamiento de la anchoveta y lograr con éxito la adecuación de la planta de Huacho al sistema de secado a vapor.
El secado a vapor debe ser utilizado al máximo debido a que además de generar un menor impacto en el medio ambiente nos permite obtener una harina de mejor calidad.

CONCLUSIONES
Llegamos a la conclusión de que EXALMAR S.A., es una de las más importantes empresas peruanas dedicadas a la extracción comercialización y transformación de recursos hidrobiológicos para consumo humano directo e indirecto.
ESTILO DE LIDERAZGO
Involucramiento holístico con los empleados
Improvisación y Adaptabilidad
Proposiciones Creativas de Valor
Sentido amplio de misión y propósito
GRACIAS
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