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Helado Obscuro es una empresa dedicada a la fabricación de h

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by

jose martinez

on 12 May 2015

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Transcript of Helado Obscuro es una empresa dedicada a la fabricación de h

Helado Obscuro es una empresa dedicada a la fabricación de helados, nieves, paletas heladas, sandwiches helados y malteadas con y sin alcohol.
Hacen combinaciones originales tipo gourmet artesanal, cambia los sabores de acuerdo a la temporalidad de la fruta, utilizan solamente productos de estación y de alta calidad.
Son la primera heladería del país especializada en helados con alcohol.

CONCEPTO

Crear una marca reconocida por su calidad y profesionalismo, comprometida con el cliente, cumpliendo con los más altos estándares en el producto final y el servicio, brindando una amplia gama de opciones y presentaciones.

Siempre buscando superarnos comprometiéndonos a ser un empresa innovadora, productiva, competitiva y humana.
Misión
Convertirnos en una empresa de prestigio a nivel nacional en el ámbito de ice-cream bar, ámbito heladero y gourmet, logrando la satisfacción del cliente, desarrollando continuamente nuevos sabores y presentaciones de helados, paletas heladas y... sorpresas que les tenemos preparadas!
Buscando un ambiente pleno que permita a nuestros clientes sentirse a gusto invitándolos a que vuelvan a consumir nuestros productos
.
Visión
-Posicionarnos como una empresa comprometida con nuestros colaboradores, con la comunidad local y nuestros clientes para que disfruten de una estancia única desde su llegada hasta su partida. Utilizando ingredientes de la más alta calidad y ofreciendo un servicio de categoría.

-Crear helados y paletas heladas con alcohol de la más alta calidad con ingredientes únicos nacionales e importados.

-Rebasar las expectativas de nuestros clientes por medio de un servicio personalizado y bien estructurado.

-Obtener equipo de vanguardia y última tecnología que nos permita desarrollar nuevas técnicas así como capacitación continua al personal que lo opera.

-Mantener altos niveles de higiene, calidad y servicio en la producción de helados y productos complementarios.

-Mejorar continuamente nuestros procesos.

-Disminuir los impactos ambientales.

-Vivir en armonía con la comunidad y el medio ambiente.
Objetivos comerciales

Ser una empresa donde nuestros colaboradores constituyen el elemento fundamental para el éxito de nuestra organización, por ello estamos convencidos de nuestra responsabilidad para apoyarlos como individuos en su desarrollo y bienestar integral.
Helado Obscuro está comprometido en lograr la excelencia, ésta debe ser notoria en todos nuestros servicios. Nuestros clientes son nuestro mejor tesoro y estamos dedicados a satisfacer sus necesidades.
Filosofía

HELADERÍA
Córdoba 223, col Roma Norte, México, Distrito Federal.

MERCADO ROMA
Querétaro 225, Colonia Roma, México, Distrito Federal


LIVERPOOL - ZONA ROSA
Liverpool 158 Colonia Juárez, Zona Rosa, México, Distrito Federal.


VERACRUZ
Paseo José Martí 338 entre Sahagún y Alaminos, Reforma, Veracruz, Veracruz

Ubicación
Competencia
Esta empresa que naciera muchos años atrás a sido marca líder en cuanto a venta de helados y nieves tradicionales. Cuenta con varias sucursales alrededor de la República Mexicana, pero las más concurridas están en la zona de la Condesa, muy cerca de “Helado Obscuro”, lo que la convierte en un competidor geográfico inmediato.
Neveria Roxy a diferencia de “Helado Obscuro” se caracteriza por tener un ambiente completamente familiar y sus productos son en su mayoría sin alcohol, lo que permite alcanzar un mayor target.
TARGET (Perfil del Consumidor)
En el caso específico de los helados con alcohol son para personas mayores de edad (+18) con un gusto por la combinación de alcohol y helado estilo gourmet.

En relación a los helados sin alcohol, son para cualquier persona,( infante, joven y adulto) sin distinción de edad, con un gusto por el helado estilo gourmet.

- Edad: Indistinta
- Sexo: Indistinto
- Estado Civil: Indistinto
- Nivel Socioeconómico: Media-alta y Alta*
- Sector Demográfico: Colonia: Roma-Condesa e Insurgentes, México Distrito Federal

* Nivel Socioeconómico determinado en base al estilo de vida de la zona geográfica donde se encuentran ubicados los puntos de venta.
FODA
FORTALEZAS
· Horarios Accesible y Amplios
· Sucursales en buena zona económica
· Innovación en sabores de helados
· Concepto Creativo
· Utilizar productos nuevos cada temporada
· Gran variedad de sabores
· Target amplio
· Área agradable para socializar
· Querer probar todos los sabores
· Helado Artesanal
· Personalidad a los helados
· Manejo de redes sociales
· Promociones
· Personal capacitado para una asesoría en la elección del helado
OPORTUNIDADES
· Creación de un concepto alrededor del producto
· Atraer diverso público con gustos variados
· Promoción en bazares
· Expansión de sucursales
· Realización de Artículos periodísticos
· Publicidad indirecta
· Diversos espacios ambientales en relación al target
· Contar con una línea de productos
· Contar con helados con y sin alcohol
· Renovación de productos por temporada
· Darse a conocer por medio de eventos privados
DEBILIDADES
·Precios elevados
·El no tener bien informado al cliente sobre los productos que maneja
·Variedad de productos, confunde
·Mala presentación en el área de trabajo.
·Personal no cuenta con una identidad en relación a la ropa
·Identidad ambiental
·Distribución de producto cuando están los clientes
·Grandes costos en maquinaria e ingredientes
·Contar con las sucursales en una zona demográfica
·No contar con un manejo propio de la publicidad que los rodea.
AMENAZAS
·Competencia con otras marcas
·Reducción de costos en producción de otras heladerías
·Sucursales no cerca de transportes públicos
FODA
BAV
La imagen de la marca se analiza a través de 48 atributos diferentes
24 atributos de Imagen de Marca

1. Confiable
Es una marca confiable debido a que proyecta seguridad y familiaridad hacia sus clientes, ofreciendo servicios y productos de calidad.
2. Amigable
Es amigable ya que mantiene una interacción con los consumidores, haciéndolo partícipe dentro de la marca, preocupándose por brindar una experiencia de acogedora y de confianza.
3. Dinámica
Es dinámica porque dentro de las sucursales siempre hay clientes, también porque son partícipes activos tanto en los diferentes eventos y bazares a los que asisten, al igual que las publicaciones constantes en redes sociales.
4. Inalcanzable
La marca y los productos no son inalcanzables, ya que los precios son accesibles para el público al que va dirigido.
5. Se Destaca
Se destaca a diferencia de otras marcas, por ofrecer un concepto, producto y experiencia innovadora, volviéndose atractivo hacia los consumidores.
6. Alta Calidad
Se consideran de alta calidad por ofrecer productos estilo gourmet, elaborados mediante un proceso de producción minucioso y específico, con frutas de temporada y bebidas exclusivas.
7. Auténtica
Es auténtica al momento de cumplir de manera verídica lo que ofrece o se dice que es, un producto diferente que genera una experiencia.
8. Innovadora
La marca al igual que los productos son innovadores puesto que mejoraron un producto ya existente como lo es el helado, combinado con alcohol, volviéndolo novedoso, atractivo y original, creando un concepto diferente, atrevido y original.
9. Vale lo que cuesta
Sí vale lo que cuesta por tener un proceso de producción con ingredientes de la más alta calidad, utilizando frutas de temporadas y creando sabores únicos con altos niveles de higiene y calidad.
10. Se preocupa por el cliente
Se preocupa en ofrecer al cliente un concepto nuevo y tener varios tipos de helados para todos los gustos, también se preocupa al ofrecer un producto de calidad, aunque el servicio tampoco es de lo mejor no es malo.
11. Original
La originalidad es uno de los factores que destaca a esta heladería de las demás ya que te ofrecen sabores nuevos y un concepto único por ofrecer helados con licor y con frutas de temporada.
12. Arrogante
No es arrogante ya que es una empresa accesible para todo tipo de público.
13. Entretenida
No es entretenida ya que entretener no es uno de los objetivos de la empresa, sin embargo la gente está agusto en la heladería.
14. Segura
Si es segura porque sus ingredientes y estándares de calidad son altos según la empresa.
15. Prestigiosa
Si es prestigiosa ya que esta heladería siempre tiene muchos clientes por tener una buena reputación.
16. Única
Si es única porque no hay heladerías manejando de la misma manera este tipo de concepto, tiene sabores y métodos de elaboración exclusivos de la empresa.
17. Diferente
La marca definitivamente muestra un concepto innovador en sus productos y la imagen que dan de ellos.
18. Con estilo
El nombre de la marca representa una parte del estilo que se quiere dar a conocer, los ingredientes gourmet utilizados, de igual forma destacan este atributo.
19. Sincera
La información dada a los consumidores en cuanto a ingredientes, contenido de alcohol y procesos de creación del producto son verídicos.
20. Actualizada
La marca tiene presencia en redes sociales y ésta en constante comunicación con sus clientes.
21.- Tradicional
El proceso de elaboración de los helados cumple con este atributo
22. Útil
Genera una conciencia para el consumo de producto con más calidad y distinto sabor
23. Progresista
El sabor de sus productos con contenido de alcohol definitivamente son algo que lleva al los clientes a experimentar una nueva propuesta innovadora.
24. Mejor en su categoría
El posicionamiento de esta marca está creciendo rápidamente, sin embargo no es marca líder en el mercado.

24 atributos de Personalidad de la marca

1. Con los Pies en la Tierra
A pesar de contar con un determinado prestigio, siguen siendo accesibles a la hora de que el consumidor emite su opinión.
2. Atrevida
Cuenta con una personalidad exuberante y divertida, esta misma ha determinado la base para continuar con el concepto de la marca, sobresaliendo de la competencia.
3. Inteligente
Es inteligente en la forma en que presenta sus productos, dando una identidad a cada uno de ellos, saliendo del típico helado de un solo sabor.
4. Clase Alta
Visionarios, queriendo llegar a los estándares de calidad y nichos más altos de la sociedad.
5. Socialmente Responsable
No cuenta con una clara preocupación por el medio ambiente, pero tampoco tratan de dañarlo.
6. Conservadora
Este atributo no lo tiene la personalidad, ya que si fuera así presentaría el típico helado.
7. Simple
Pareciera tener una simplicidad en su personalidad, pero en realidad adentro cuenta con diversos "Yo".
8. Moda
Es una marca que se encuentra en constante actualización, queriendo innovar, ofreciendo lo mejor en frutas y bebidas de cada temporada.
9. Con glamour
Es un concepto diferente trata de innovar en el mercado sin embargo el glamour no es una de su personalidad.
10. Sociable
Es sociable interactúa por medio de las redes sociales con sus clientes, visitan festivales y bazares, realizan dinámicas de ofertas y promociones.
11. Saludable
Los productos con que hacen los helados son de calidad y la fruta es natural, sin embargo el alcohol no es saludable y el helado contienen mucha azúcar, por ello, no se considera un producto saludable.
12. Sensual
El licor en los helados aportan un grado de sensualidad ya que es placentero.
13. Cautivante
Por su originalidad tanto en sus productos como en los personajes de los sabores y por el sabor, si es cautivante
14. Fuerte
Representa al helado en otra perspectiva como su lema lo dice “otro lado del helado” tenemos relacionado al helado como dulce, golosina, tierno etc. Pero al proponerlo con licor cambia radicalmente el concepto.
15. Amable
Falta más amabilidad de parte de los empleados si bien no son groseros pero les falta ser más atentos a la hora de atender a los consumidores.
16. Con energía
El lugar y los empleados muestran una energía constante porque hay mucha gente en el lugar
17. Líder
Ya que es una marca que no cuenta con tanto tiempo en el mercado y es relativamente nueva, no es una marca líder.
18. Sólida
A pesar del poco tiempo que llevan en el mercado, se podrían considerar como una marca sólida ya que tienen objetivos establecidos, misión, visión e historia que sustentan la marca, así como un diseño establecido, reconocible y una personalidad propia.
19. Relajada
Puede pasar por una marca relajada ya que establecen un juego con los nombres de sus productos y su misma imagen no presenta agresividad o seriedad.
20. Independiente
Es una marca independiente ya que no depende de otra marca de mayor prestigio o renombre para ser lanzada y ni de recursos económicos de terceros.
21. Servicial
No es una marca que brinde algún tipo de servicio al cliente, sin embargo se podría decir que es servicial en el sentido en el que ayudan al cliente y brindan atención a éste.
22. Es cada vez más importante
En definitiva es una marca que cada vez es más importante, ya que va adquiriendo cierta familiaridad con el público y al tratarse de una propuesta novedosa, también va siendo reconocida positivamente.
23. Exitosa
Ha sido una marca exitosa hasta el punto en el que han llegado y el crecimiento que han tenido en poco tiempo, pero aún hacen falta mayor reconocimiento para poder llegar a ser una marca realmente exitosa.
24. Vale la pena pagar más por el
Si se ofrecieran más propuestas de valor, sería una marca por la cual el público estaría de acuerdo en pagar más por ella.

Estrategia
Objetivo
Dar a conocer la marca en diversos mercados a través de POP, al mismo tiempo manteniendo la fidelidad del cliente.
Desarrollo
Por medio de un programa piloto se dará a conocer la marca "Helado Obscuro", a través de puntos de venta, denominados "Islas", ubicados dentro de centros comerciales del Área Metropolitana.
Para facilitar la ubicación de los POP, el cliente contará con una aplicación, la cual informará sobre la ubicación exacta, promociones, horarios y fechas de atención.
Para crear alianzas con los diversos proveedores de licores, en la compra de una botella de licor "X" se obtendrá una promoción de "2X1" o un helado gratis. Y por parte de "Helado Obscuro" en la compra mínima de producto, obtienes un cupón con descuento para las marcas distribuidoras.
Eligio Hernández Ilse
García Salazar Alessandra B.
Guerrero Mosqueda Carlos M.
Gómez Vega Nayeli Perla
Martínez Rendón José Francisco
Pérez Gómez Alberto
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